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拉薩市城關(guān)區(qū)開展學(xué)校食品安全檢查

2023年11月26日 11:50    來(lái)源:中國(guó)西藏新聞網(wǎng)_西藏商報(bào)    
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商報(bào)訊(記者 央金卓瑪 實(shí)習(xí)記者 德吉央宗)學(xué)校食品安全關(guān)系著千家萬(wàn)戶,。校園食品是否安全,、后廚環(huán)境是否干凈衛(wèi)生、食品安全制度是否落實(shí)到位……這些一直是備受關(guān)注的話題,。為進(jìn)一步壓實(shí)校園食品安全“兩個(gè)責(zé)任”,,切實(shí)保障師生身體健康和生命安全,近日,,拉薩市城關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合城關(guān)區(qū)教育局對(duì)轄區(qū)學(xué)校食品安全工作落實(shí)情況進(jìn)行全方位檢查,。

11月22日,聯(lián)合檢查組先后來(lái)到拉薩市實(shí)驗(yàn)幼兒園,、拉薩市城關(guān)區(qū)白定小學(xué),、拉薩市第四中學(xué)及游樂(lè)園幼兒園水廠園區(qū),對(duì)學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)資質(zhì)是否齊全,、從業(yè)人員健康證是否在有效期內(nèi),、食品原輔料采購(gòu)渠道是否合法合規(guī)、索證索票是否落實(shí)等進(jìn)行了仔細(xì)檢查,,并對(duì)校園食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)情況進(jìn)行了解,。

每到一個(gè)學(xué)校,,記者看到,食堂就餐區(qū)墻面上掛有食品安全“兩個(gè)責(zé)任”公示牌,,明確公示了學(xué)校食品安全管理人員信息,、監(jiān)管人員信息、包保干部信息和督導(dǎo)記錄等,。隨后,,記者穿戴好防塵帽、一次性鞋套,、手套等衛(wèi)生防護(hù)品跟隨檢查組進(jìn)入后廚,,發(fā)現(xiàn)學(xué)校后廚食品加工操作區(qū),環(huán)境衛(wèi)生明亮整潔,,工作人員穿戴規(guī)范,。

檢查組首先查看學(xué)校食品安全信息錄入情況,并督促相關(guān)負(fù)責(zé)人做好晨檢,、陪餐,、留樣等信息的記錄工作。記者在食品留樣區(qū)看到,,留樣盒上詳細(xì)標(biāo)有每一個(gè)留樣菜品的重量,、時(shí)間以及留樣人的簽字,并在留樣登記表上詳細(xì)記錄了各類飯菜的名稱,、制作時(shí)間,、供餐時(shí)間等內(nèi)容。

記者了解到,,拉薩市實(shí)驗(yàn)幼兒園在城關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局的指導(dǎo)下,,對(duì)原來(lái)的食堂后廚進(jìn)行了重新布局和改造,改造后的各個(gè)操作區(qū)域功能明確,,在重點(diǎn)區(qū)域安裝了攝像頭,。

通過(guò)檢查發(fā)現(xiàn),拉薩市城關(guān)區(qū)校園食品安全工作整體情況較好,,但也存在一些問(wèn)題,,例如食品添加劑使用登記不規(guī)范、生熟食品標(biāo)簽不規(guī)范等問(wèn)題,,對(duì)此,檢查組督促校方立即進(jìn)行整改,。

此外,,為全面提升學(xué)校食堂從業(yè)人員工作能力,筑牢學(xué)校食品安全底線,,近期,,城關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合城關(guān)區(qū)教育局,、城關(guān)區(qū)衛(wèi)生健康委組織校園食品安全工作從業(yè)人員,圍繞《中華人民共和國(guó)食品安全法》《國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局關(guān)于發(fā)布餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范的公告》《城關(guān)區(qū)教育系統(tǒng)食堂管理規(guī)范》等內(nèi)容開展專項(xiàng)培訓(xùn),。以專項(xiàng)聯(lián)合培訓(xùn)為抓手,,提升學(xué)校食品安全各項(xiàng)工作規(guī)范化水平,實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂工作精細(xì)化管理,。

下一步,,拉薩市城關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)發(fā)力,加大檢查力度,,從嚴(yán)從細(xì)從實(shí)抓好學(xué)校食品安全各項(xiàng)工作,,持續(xù)加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管工作。

責(zé)任編輯:羅宗    

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