西藏海拔高、氣壓低,、沸點低,，食物不容易煮熟,，怎么辦？市場上傳統(tǒng)壓力鍋操作使用復(fù)雜,、壓力不能自主調(diào)節(jié),、功能較為單一，不能很好滿足高原群眾烹飪需求,，還存在安全隱患,，怎么解？

這些問題都事關(guān)高原人民群眾切身利益和健康安全,。俗話說,，民以食為天,。民生所盼就是施政所向，市場痛點就是突破重點,。

日前,，記者帶著這些問題來到西藏尚廚炊具科技有限公司探索答案。一進入公司,，“雪蓮花”牌高原壓力湯鍋,、全自動酥油茶壺、鈦系列不粘鍋等產(chǎn)品琳瑯滿目,。

公司負(fù)責(zé)人高久和介紹說,，公司是西藏首家生產(chǎn)高原多功能系列炊具的企業(yè)，已建成多功能壓力鍋及相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)線10條,，研發(fā)生產(chǎn)出高原蒸箱,、高原電燒水壺、高原戶外用品等7大類30余種產(chǎn)品,，產(chǎn)品整體技術(shù)和高原適用性達(dá)到國際領(lǐng)先水平,，高原壓力炒鍋、高原蒸箱,、高原電燒水壺等主打產(chǎn)品已完全實現(xiàn)在藏生產(chǎn),。

“傳統(tǒng)高壓鍋操作復(fù)雜、功能單一,，且需要沖水降壓,，泄壓時間長?！备呔煤鸵贿呍谝豢凇案咴仭鄙献鲅菔?，一邊介紹說，“公司生產(chǎn)的這口鍋不僅可以顯示溫度,、單手操作,，還能實現(xiàn)燉肉、煮面條等多種功能,?！?/p>

研發(fā)和推廣適合高原地區(qū)的多功能炊具，是自治區(qū)推動的一項重要民生工程,。

2022年,，自治區(qū)積極對接工業(yè)和信息化部，組織中國五金制品協(xié)會,、中國日用五金技術(shù)開發(fā)中心和6家國內(nèi)龍頭炊具企業(yè),，開始研制適合高原地區(qū)使用的壓力鍋。

經(jīng)過3個多月的研發(fā)攻關(guān)，通過20余次技術(shù)研討,、樣品展示和研究改進,，發(fā)布《高原地區(qū)多功能鍋具》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，一系列貼合高原生活實際的“雪蓮花”牌炊具產(chǎn)品相繼出爐,，實現(xiàn)了“快速排氣,、排氣防溢、透明可視,、連貫調(diào)壓,、開合調(diào)壓”等多項技術(shù)創(chuàng)新，獲得18項專利,，實現(xiàn)了高原炊具操作使用更便捷,、壓力設(shè)置更靈活、烹飪功能更齊全等技術(shù)突破,，填補了國內(nèi)外空白,，產(chǎn)品整體技術(shù)和高原適用性達(dá)到國際領(lǐng)先水平。

2022年11月20日,，首家生產(chǎn)高原多功能系列炊具的西藏尚廚炊具科技有限公司正式投產(chǎn),。在工業(yè)和信息化部的支持和指導(dǎo)下,，我區(qū)采取政府補貼一部分,、農(nóng)牧民和城鎮(zhèn)居民自費一部分、企業(yè)讓利一部分的方式,，對農(nóng)牧民,、城鎮(zhèn)居民、各級工會購買高原炊具給予補貼,。截至目前,，全區(qū)7市（地）共完成90余萬件“雪蓮花”牌高原炊具銷售，極大惠及普通百姓,。

高久和告訴記者,，公司成立后，在品牌注冊,、生產(chǎn)經(jīng)營,、銷售推廣、政策優(yōu)惠以及接待參觀等方面,，政府都給予了全方位支持,，積極出謀劃策，特別是出臺相關(guān)扶持政策措施,，為公司各項業(yè)務(wù)迅速發(fā)展,、企業(yè)品牌形象樹立起到了促進作用。

而產(chǎn)品的質(zhì)量保證也是銷量火爆的原因之一。為嚴(yán)格保證產(chǎn)品質(zhì)量,，產(chǎn)品從入庫開始就有專門的來料檢驗,、制成檢驗、出貨檢驗等各項嚴(yán)格的檢驗措施,。

位于拉薩市中心的一家體驗店內(nèi),，擺放著高原壓力鍋、高原電燒水壺等高原多功能系列炊具,，前來體驗的市民絡(luò)繹不絕,。市民拉巴卓瑪告訴記者：“之前買過一口‘雪蓮花’牌高原壓力鍋，今天準(zhǔn)備再買一個,。跟老式高壓鍋相比,，高原壓力鍋操作簡單，材質(zhì)也好,?！?/p>

無論是雪蓮花還是格桑花,，在高原上都是幸福美好的象征,。一口口“高原鍋”走進千家萬戶，就像雪蓮花和格?；ū殚_高原,。如今，高原上一件件小小炊具,，暖了胃,、聚了心，讓老百姓的幸福感更足,。