隨著消費(fèi)升級(jí),，健康意識(shí)對(duì)消費(fèi)決策的影響越來越大，越來越多消費(fèi)者對(duì)于瓶裝水的需求開始從便捷性上升到了健康性,，其中,，飲用天然礦泉水因其純天然性且富含多種有益礦物質(zhì)及微量元素而受到廣大消費(fèi)者的青睞,。飲用天然礦泉水是從地下深處自然涌出或經(jīng)人工開采未受污染的地下礦水，其富含豐富的礦物質(zhì)和微量元素,，適量飲用天然礦泉水有益人體健康,。然而,，市場(chǎng)上銷售的瓶裝礦泉水品類繁多且價(jià)格參差不齊，這給消費(fèi)者的選擇帶來了困擾,。

為了解市場(chǎng)上瓶裝礦泉水的情況,，給消費(fèi)者提供科學(xué)合理的消費(fèi)指引，西藏自治區(qū)消費(fèi)者協(xié)會(huì)委托深圳市品質(zhì)消費(fèi)研究院開展礦泉水比較試驗(yàn),，實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)部分由通標(biāo)技術(shù)服務(wù)有限公司廣州分公司（SGS）完成,。通過對(duì)不同品牌礦泉水的品質(zhì)（界限指標(biāo)）、安全性等方面進(jìn)行全面檢測(cè),，進(jìn)而發(fā)現(xiàn)不同品牌礦泉水之間的差異,，旨在為消費(fèi)者提供科學(xué)合理的消費(fèi)指引，助力品質(zhì)消費(fèi),，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展,。　　　

?一分鐘結(jié)果速覽?

1,、安全性：18款樣品均符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求,；

2、品質(zhì)方面：18款樣品均滿足礦泉水國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)定義的要求,，均屬飲用天然礦泉水,，標(biāo)稱“5100西藏冰川礦泉水飲用天然礦泉水”和“宇拓丘桑礦泉　飲用天然礦泉水”的2款產(chǎn)品所含礦物質(zhì)種類豐富且含量高，標(biāo)稱“漢水硒谷　飲用天然礦泉水”的產(chǎn)品硒含量最高,；

3,、18款樣品的礦物質(zhì)種類及含量實(shí)際檢出情況均與其標(biāo)簽標(biāo)稱值相符，消費(fèi)者可放心看標(biāo)簽選擇購(gòu)買,；

4,、溶解性總固體含量排名前三的為標(biāo)稱“宇拓丘桑礦泉飲用天然礦泉水”、“昆侖山　天然雪山礦泉水”和“依云　飲用天然礦泉水”的樣品,。

?飲用礦泉水產(chǎn)品比較試驗(yàn)結(jié)果信息表?

備注：

1、本報(bào)告中的礦物質(zhì)是指GB　8537－2018《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)　飲用天然礦泉水》界限指標(biāo)中的五項(xiàng)礦物質(zhì)（鋰,、鍶,、鋅、偏硅酸,、硒）,。

2、安全指標(biāo)包括限量指標(biāo),、污染物限量,、微生物限量，其中限量指標(biāo)包含鎳,、溴酸鹽,、氟化物（以F－計(jì)）、耗氧量（以O(shè)2計(jì)）；污染物限量包括鎘,、鉛,、總汞、總砷,、硝酸鹽（以NO3－計(jì)）,、亞硝酸鹽（以NO2－計(jì)）；微生物限量包括大腸菌群,、糞鏈球菌,、銅綠假單胞菌,、產(chǎn)氣莢膜梭菌。

3、比較試驗(yàn)樣品均由工作人員模擬實(shí)際消費(fèi)情形購(gòu)買,，標(biāo)注價(jià)格為當(dāng)次購(gòu)買的實(shí)際成交價(jià)格，僅供參考,。

4,、以上所有產(chǎn)品的檢測(cè)結(jié)果均符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，故排名不分先后,，消費(fèi)者可根據(jù)個(gè)人需求和偏好去選購(gòu),。

5、本次比較試驗(yàn)結(jié)果僅對(duì)所購(gòu)買的樣品負(fù)責(zé),，結(jié)果僅供消費(fèi)者參考,，不代表同品牌不同型號(hào)、不同批次,、不同規(guī)格產(chǎn)品的質(zhì)量狀況,，不構(gòu)成對(duì)相關(guān)產(chǎn)品的推薦與宣傳，任何單位不得將比較試驗(yàn)結(jié)果用做廣告宣傳,。

特別聲明：本次比較試驗(yàn)測(cè)試項(xiàng)目及標(biāo)準(zhǔn)選擇旨在評(píng)優(yōu),，部分未達(dá)到本次測(cè)試高標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，并不代表該產(chǎn)品不符合國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求,，更不代表該產(chǎn)品為不合格產(chǎn)品,。

想了解更多？請(qǐng)往下看,！

一,、樣品情況

（1）本次比較試驗(yàn)所選的18款樣品均為礦泉水分類中的無氣天然礦泉水。

（2）本次比較試驗(yàn)的18款樣品均為工作人員模擬普通消費(fèi)者購(gòu)買,，其中15款來源于線上銷售平臺(tái)：京東,、天貓、拼多多,、抖音,、東方甄選APP,，3款產(chǎn)品于西藏拉薩市商鋪購(gòu)買，所有樣品均為鋪貨量大,、消費(fèi)者易見易得的品牌產(chǎn)品,。

（3）本次比較試驗(yàn)樣品的價(jià)格為整箱購(gòu)買價(jià)，且購(gòu)買時(shí)間接近年度6.18大促,，所以與消費(fèi)者平時(shí)購(gòu)買價(jià)格可能略有差異,，產(chǎn)品價(jià)格僅做橫向?qū)Ρ葏⒖肌?/p>

二、評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)

本次礦泉水比較試驗(yàn)主要依據(jù)GB　8538－2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)　飲用天然礦泉水檢驗(yàn)方法》對(duì)18款樣品進(jìn)行檢測(cè),，并依據(jù)GB　7718－2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)　預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》,、GB　8537－2018《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)　飲用天然礦泉水》、GB　2762－2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)　食品中污染物限量》對(duì)樣品的標(biāo)簽,、品質(zhì)（界限指標(biāo)）,、安全性（限量指標(biāo)、污染物限量,、微生物限量）進(jìn)行評(píng)價(jià),，共計(jì)22項(xiàng)指標(biāo)。

三,、比較試驗(yàn)結(jié)果

（一）18款樣品在安全性上均符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求

本次比較試驗(yàn)18款樣品的安全性均符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求,，詳見下表1。

表1安全性檢測(cè)結(jié)果詳情表

（二）18款樣品均檢出礦物質(zhì)成分,，均屬飲用天然礦泉水

不同于普通消費(fèi)品可以通過改變?cè)吓浞交蚣庸すに噥硖嵘a(chǎn)品的性能,，礦泉水的礦物質(zhì)種類和含量是由所選擇水源地的資源特性決定的，選擇了該水源地就決定了其產(chǎn)品所含的礦物質(zhì)種類,，并且會(huì)保持相對(duì)恒定的水平和比例,。

天然礦泉水中所含有的對(duì)人體健康有益的天然礦物質(zhì)或微量元素成分，例如,，偏硅酸能預(yù)防高血壓,、降低心腦血管的患病率；鋰元素則能夠調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng),，還有顯著降壓作用,；鍶元素對(duì)人體骨骼及心血管系統(tǒng)具有很好的保健價(jià)值；硒元素對(duì)人體預(yù)防和治療某些地方病,、防癌抗癌及抗衰老都有一定的作用［1－4］。

“是否含有一定量的天然礦物質(zhì),、微量元素或其他成分”是礦泉水區(qū)別于其他包裝飲用水的核心點(diǎn),，GB　8537－2018《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)飲用天然礦泉水》中規(guī)定了七項(xiàng)界限指標(biāo)，飲用水必須有一項(xiàng)或一項(xiàng)以上達(dá)到界限指標(biāo)的要求才能稱為“飲用天然礦泉水”,。

結(jié)果顯示,，標(biāo)稱“5100西藏冰川礦泉水　飲用天然礦泉水”和“宇拓丘桑礦泉　飲用天然礦泉水”的2款樣品中均檢出三種礦物質(zhì)（鋰,、鍶、偏硅酸）,，且含量達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),，標(biāo)稱“漢水硒谷　（RARE　WATER）　飲用天然礦泉水”的樣品中檢出兩種礦物質(zhì)（鍶,、硒）達(dá)標(biāo),，其余15款樣品中均檢出有一種礦物質(zhì)（鍶或偏硅酸）達(dá)標(biāo)，詳見附表“結(jié)果匯總表”,。

溶解性總固體（TDS）是指在水中所含能溶解于水中的固體物質(zhì)的總量,，根據(jù)美國(guó)食品和藥物管理局（FDA）衛(wèi)生與公眾服務(wù)部的《瓶裝水》法例，如果礦泉水的TDS含量低于500mg／L,，屬于「低礦物質(zhì)含量」礦泉水,，若高于1500mg／L，則屬于「高礦物質(zhì)含量」礦泉水,。

本次比較試驗(yàn)18款樣品中的溶解性總固體平均檢出值約為

301mg／L,，標(biāo)稱“宇拓丘桑礦泉飲用天然礦泉水”的樣品溶解性固體含量最高，約為均值的三倍,。18款產(chǎn)品中的大部分樣品屬于「低礦物質(zhì)含量」礦泉水,，詳見圖1。

圖1　　18款樣品的溶解性總固體檢測(cè)結(jié)果對(duì)比圖

（三）18款樣品的礦物質(zhì)實(shí)際檢測(cè)情況與標(biāo)簽標(biāo)稱值一致或更好,，消費(fèi)者可放心看標(biāo)簽選產(chǎn)品

標(biāo)稱“宇拓丘桑礦泉　飲用天然礦泉水”樣品的部分礦物質(zhì)（鍶,、偏硅酸、溶解性總固體）的實(shí)際檢出值優(yōu)于其標(biāo)簽標(biāo)稱值,，其余17款樣品礦物質(zhì)的檢出值均與其標(biāo)簽標(biāo)稱值相符,，并且18款樣品的標(biāo)簽全部符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。

參考文獻(xiàn)：

［1］韋日榮,，唐振柱,，鐘格梅.天然礦泉水對(duì)飲用人群健康影響研究進(jìn)展［J］.應(yīng)用預(yù)防醫(yī)學(xué)，2019,，25（06）：517－519.

［2］葛文彬,，徐志文，蔣俊,，等.飲用天然礦泉水的保健作用［J］.四川地質(zhì)學(xué)報(bào),，2008，28（2）：3.

［3］尹軍,，張小雨,，李娜，等.長(zhǎng)白山地區(qū)天然礦泉水健康意義研究［J］.給水排水,，2008,，34（11）：4.

［4］馬曉紅.五大連池強(qiáng)化硒礦泉水的研究［J］.微量元素與健康研究,，2002，19（3）：2.

?西藏自治區(qū)消費(fèi)者協(xié)會(huì)溫馨提示：?

為指導(dǎo)消費(fèi)者合理地挑選礦泉水產(chǎn)品,，西藏自治區(qū)消費(fèi)者協(xié)會(huì)結(jié)合本次比較試驗(yàn)結(jié)果,，發(fā)出以下消費(fèi)提示：

1、看瓶身標(biāo)簽

飲用天然礦泉水瓶裝產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)為GB　8537,，其包裝的顯著位置（通常是正面）應(yīng)明確標(biāo)示“天然礦泉水”或“飲用天然礦泉水”等字樣（如下圖2所示）,。消費(fèi)者可看標(biāo)簽對(duì)照購(gòu)買。

圖2瓶裝礦泉水的瓶身標(biāo)簽示例圖（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）

2,、礦物質(zhì)水不是礦泉水

礦泉水源自地下深處,，是經(jīng)過深部循環(huán)且未受污染的天然地下礦水，其含有一定量礦物質(zhì)鹽,、微量元素或二氧化碳?xì)怏w,，飲用天然礦泉水需嚴(yán)格遵循GB　8537的規(guī)定。礦物質(zhì)水則是人工合成的飲品,，通過在飲用純水中加入適量的人工合成礦物質(zhì)鹽試劑制成（如下圖3所示）,。目前國(guó)家尚未出臺(tái)礦物質(zhì)飲品水的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，僅依賴于企業(yè)自訂的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行質(zhì)量控制,。

圖3　礦物質(zhì)水的瓶身標(biāo)簽示例圖（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）

3,、室內(nèi)陰涼處存放

瓶裝礦泉水經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間的室外高溫曝曬后，可能會(huì)釋放有害物質(zhì),，長(zhǎng)期飲用會(huì)影響身體健康,；另外，高溫會(huì)加速塑料瓶的老化速度,，可能會(huì)影響瓶裝礦泉水的口感或縮短其保質(zhì)期,。因此，為了安全起見,，建議將瓶裝礦泉水放置在陰涼處存放,，避免陽(yáng)光直照。

4,、特殊人群飲用需謹(jǐn)慎

天然礦泉水中富含礦物質(zhì)和微量元素,，但對(duì)于特殊人群要視情況看是否合適飲用，例如：嬰兒的泌尿系統(tǒng)未發(fā)育健全,，應(yīng)避免使用天然礦泉水沖調(diào)嬰兒配方奶,；腎病患者或腎功能不佳的人士，身體未必能有效地排出多余的礦物質(zhì),，飲用礦泉水或加礦水前應(yīng)先咨詢醫(yī)生意見,。

備注：

1、換算價(jià)是指將整箱購(gòu)買價(jià)按照每500mL的價(jià)格換算后的價(jià)格，比較試驗(yàn)樣品均由工作人員模擬實(shí)際消費(fèi)情形購(gòu)買,，標(biāo)注價(jià)格為當(dāng)次購(gòu)買的實(shí)際成交價(jià)格，僅供參考,。

2,、界限指標(biāo)包括鋰、鍶,、鋅,、偏硅酸、硒,、游離二氧化碳,、溶解性總固體，備注中打“√”表示該礦物質(zhì)的檢出值達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求,，“檢出微量”表示該礦物質(zhì)有檢出,，但檢出值小于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求的最低值。

3,、安全指標(biāo)包括限量指標(biāo),、污染物限量、微生物限量,，其中限量指標(biāo)包含鎳,、溴酸鹽、氟化物（以F－計(jì)）,、耗氧量（以O(shè)2計(jì)）,；污染物限量

包括鎘、鉛,、總汞,、總砷、硝酸鹽（以NO3－計(jì)）,、亞硝酸鹽（以NO2－計(jì)）,；微生物限量包括大腸菌群、糞鏈球菌,、銅綠假單胞菌,、產(chǎn)氣莢膜梭菌。

4,、表中所有產(chǎn)品的檢測(cè)結(jié)果均符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求,，故以上排名不分先后，消費(fèi)者可根據(jù)個(gè)人需求和偏好去選購(gòu),。

5,、本次比較試驗(yàn)結(jié)果僅對(duì)所購(gòu)買的樣品負(fù)責(zé)，結(jié)果僅供消費(fèi)者參考,，不代表同品牌不同型號(hào),、不同批次,、不同規(guī)格產(chǎn)品的質(zhì)量狀況，不構(gòu)成對(duì)相關(guān)產(chǎn)品的推薦與宣傳,，任何單位不得將比較試驗(yàn)結(jié)果用做廣告宣傳,。