這是一本有半個(gè)手掌厚的冊子,，紙張泛黃、頁腳起卷。雖然不知有多少頁,，但從密密麻麻且工工整整的目錄可以看出，當(dāng)初編撰者的用心程度,。

冊子名為《有機(jī)茶管理手冊》,。直到現(xiàn)在，這本冊子都是易貢茶場生產(chǎn)運(yùn)營的“金規(guī)鐵律”,。這本手冊的作者叫李國林,，是四川人。

9月初,，報(bào)道組來到西藏林芝波密縣易貢茶場,。

易貢茶場，西藏第一塊規(guī)模種植的茶田,，全球海拔最高的有機(jī)茶葉生產(chǎn)基地,。

61年前，雅安蒙頂山的茶苗來到這里,，開啟了西藏種茶的歷史,。

從蒙頂山到“小江南”

跨越半個(gè)世紀(jì)的茶葉“情愫”

“我們現(xiàn)在坐的地方，海拔2280米,。林芝被稱為西藏的‘小江南’,，氣候宜人?！币棕暡鑸隹偨?jīng)理鄧學(xué)均是四川人,，來西藏30余年，他認(rèn)為林芝的氣候和海拔是最舒適的,。

舒適的氣候,，也適合茶葉生長。

車輛行駛在易貢茶場的山路上,，茶田里,，綠油油的茶葉茂盛生長。易貢茶場生產(chǎn)部部長桑頓羅布介紹：“整個(gè)茶園面積5350畝,，目前能采摘的面積為3200畝,，都是從雅安蒙頂山引進(jìn)的中小葉群體種?！?/p>

這一派綠油油的景象形成并非易事,。

1961年，易貢農(nóng)場設(shè)立,，開始試種茶葉,；1964年,，四川雅安蒙頂山的茶籽被帶到這里，采用茶籽育苗,，成活率高達(dá)85％,，開啟易貢茶時(shí)代；1993年,，易貢農(nóng)場因此更名為易貢茶場,。

去年，易貢茶場總營業(yè)收入創(chuàng)新高,。

“我很欣慰,。”李國林年近八旬,，在易貢茶場,，大家都尊稱他“李師父”。作為留在茶場的《有機(jī)茶管理手冊》的作者,，他與這里有著深厚的情緣,。

1994年，對口援藏工作的一個(gè)重點(diǎn),，就是易貢茶場的改擴(kuò)建,。為把茶業(yè)做精，時(shí)任易貢茶場場長的帕甲來到雅安,，把李國林“借”到易貢茶場做援藏干部,。此后的數(shù)十年，李國林成為這里的技術(shù)負(fù)責(zé)人,，多次往返于川藏兩地,，為易貢茶場帶來最新的技術(shù)。

在李國林眼中,，“雪域上的茶葉”是金字招牌,，但易貢茶場不管是種植還是制茶，工藝都較為粗放,。

“用先進(jìn)的技藝進(jìn)行精細(xì)化生產(chǎn),，才能打開市場?！痹谒慕ㄗh下,，茶場安裝了先進(jìn)的制茶設(shè)備，并對茶葉進(jìn)一步發(fā)酵,，制作成更易保存且符合市場需求的黑茶紀(jì)念茶餅,。

設(shè)備有了，更重要的是工藝流程。記者翻開《有機(jī)茶管理手冊》,，土肥管理、病蟲害防治,、污染控制,，甚至生物多樣性保護(hù)都記錄其中?！把┯蚋咴弦a(chǎn)出好茶,，整個(gè)環(huán)境生態(tài)是大基礎(chǔ)，每一個(gè)環(huán)節(jié)都不能馬虎,?！崩顕终f。

一個(gè)細(xì)節(jié)可以看出李國林對生態(tài)的重視程度——高原種茶,，最讓人頭疼的是除雜草,。“這里雜草長得很快,，它們會吸收本該屬于茶樹的營養(yǎng),。”一塊茶田里,，桑頓羅布指著茶樹根部的雜草說,。“盡管麻煩,，但在李國林的建議下,，我們還是以人工除草為主，最大程度保證茶園的‘原生態(tài)’,?！?/p>

老傳統(tǒng)和新工藝相結(jié)合

老茶樹正在這里抽枝發(fā)新芽

茶田的管理是重點(diǎn)，制茶的工藝更是重中之重,。

來到易貢茶場的制茶車間,，一堆茶葉被平整地鋪在地上渥堆發(fā)酵?！爸笪覀冞€要再一次翻堆篩查,，挑選出最優(yōu)質(zhì)的茶葉?！鄙ｎD羅布說,。

車間的墻上，貼著四類制茶流程,。綠茶,、紅茶、白茶、藏茶,，各不相同,。“每種制茶方式,，光是粗流程,，就在10步以上?！彼麕е浾邅淼讲夭璧闹谱鬈囬g,。

這里，依舊保持了柴火烘烤的老傳統(tǒng),。

“我們跟李國林老師試驗(yàn)了很多次,，還是傳統(tǒng)方法最合適?！币环矫?，柴火烘烤的溫度、濕度更適合藏茶加工,；另一方面,，果木本身的香味也能融入茶葉中，形成易貢藏茶的獨(dú)特風(fēng)味,。

當(dāng)然,，制作流程上仍采用了許多蒙頂山制茶的新工藝?！皟傻胤桨赶嘟Y(jié)合,，就是現(xiàn)在我們的最佳方案?！鄙ｎD羅布說,。

新工藝和老傳統(tǒng)的結(jié)合，讓這里的茶香更濃郁,。

目前,，易貢茶場創(chuàng)建了“雪域茶谷”和“易貢茶場”2個(gè)茶葉品牌，并開拓了“甄選”“特選”“精選”和“易貢磚茶”“紀(jì)念茶餅”等系列產(chǎn)品,，以滿足不同消費(fèi)者需求,。

其中，“雪域茶谷”牌特級茶獲得第二屆中國國際茶葉博覽會金獎,、易貢臻選系列榮獲第十屆“中綠杯”全國名優(yōu)綠茶評比“特金獎”,。

“下一步的重點(diǎn)是一、三產(chǎn)業(yè)聯(lián)動,，把茶文化和旅游消費(fèi)結(jié)合起來,，進(jìn)一步提升易貢茶的產(chǎn)品附加值和影響力,。”鄧學(xué)均說,。

采訪的最后,，桑頓羅布帶著記者來到了茶場里最早的老茶園。一棵棵老茶樹長得高大茂密,，樹枝上部合圍在一起,，形成了一個(gè)天然的“人行隧道”。

“這一片,，就是張國華將軍親自帶人種植的茶樹。最早的易貢農(nóng)場,，就是在他的帶領(lǐng)下建成的,。”這片老茶樹的茶葉,，是易貢茶場高端品牌“老茶樹”的原料,。“一根樹枝上,，我們只采3到5片最優(yōu)質(zhì)的茶葉,。”桑頓羅布說,。

隨著技術(shù)水平不斷提升,，“老茶樹”的品質(zhì)也在不斷升級?！斑@片區(qū)域,，我們也正在進(jìn)行文旅融合打造，讓紅色文化也‘有機(jī)’地融入到茶園之中,。明年5月再來采茶時(shí),，相信會是一片新的景象?！鄙ｎD羅布說,。

來自印度洋的暖濕氣流，沿著雅魯藏布大峽谷深入高原,，為這里帶來了溫暖濕潤的氣候和充足的雨水,。以茶為路，連接起半個(gè)多世紀(jì)的川藏“情愫”,，也正在這里抽枝發(fā)新芽,。（四川日報(bào)川藏線報(bào)道組）

（記者 唐澤文 王眉靈 文露敏 蘭珍）