藏面,、加加面、擔擔面……在西藏,，你能吃到許多種面,。

每碗面里,，都有一個故事。

在日喀則市桑珠孜區(qū)宗山下,，清真寺學(xué)董阿布巴嘎記得,，兒時家里開壓面坊，門口總是排滿了拿著雞蛋和面粉的藏族同胞來壓面,。

齋月期間,，作坊早上不開門。一位不知情的藏族群眾來壓面,，在敲門前被街坊攔下,；等下午再來時，他手里多提了一小筐雞蛋,，交給阿布巴嘎的父親：“齋戒辛苦,，留著補補身子?！?/p>

小小的面碗里,，不只有面條和肉，更有對彼此生活習(xí)慣的接納,。

游客的手機,、相機鏡頭嚴陣以待，小碗橫排豎列擺滿一桌,，七八位廚娘麻利撈面,，最終在每個碗中盛下三五根面、一口湯,。

昌都市芒康縣是千年茶馬古道上的樞紐,，這里的特色名吃——鹽井加加面，用鮮湯,、肉末煮成,，每碗只有一小口，要不斷加面才能吃飽,。最早的加加面,，是用四川的面、云南的肉,、本地的鹽制成,。

如今，許多游客把芒康選為進藏第一站。大小面館長期開設(shè)“加加面挑戰(zhàn)賽”,，無限續(xù)面,，讓各族食客躍躍欲試。

每加一碗面,，桌上就加一顆石子計數(shù),，目前當?shù)刈罡呒o錄是147碗?！爸辽僖?0碗,。”在納西民族鄉(xiāng)開店的果拉卓瑪說,，“寓意生活十全十美,。”

拉薩市城關(guān)區(qū)嘎瑪貢桑街道納金路北社區(qū),，居住著藏,、漢、回,、維吾爾等民族群眾,。漢族夫婦鄒昌平的擔擔面館，在這里已有20年的時間,。

兩口子人稱社區(qū)“活地圖”,。來往問路的人，不論是否就餐,，總會被招呼進店喝杯熱茶,。“在飲食習(xí)慣上,，拉薩和川渝很像,。”重慶人鄒昌平說,，“這里各族百姓都愛吃面,，也愛吃辣?！?/p>

夜幕降臨,，布達拉宮點亮華彩。在布達拉宮旁的吉彩美食街,、八廓美食街,、功德林天街，面店里蒸汽彌漫,、歡笑起伏,。

藏面、重慶小面、蘭州拉面,、青海釀皮,、新疆大盤雞拌面、陜西臊子面,、吉林冷面、北京炸醬面……面師傅把把上勁,、壓面機聲聲軋壓,、食客們大快朵頤。

在西藏,，南腔北調(diào)的男女老少同吃“一碗面”,，共享人間煙火。

（據(jù)新華社拉薩電）