執(zhí)法人員正在對(duì)藏面甜茶館進(jìn)行檢查,。

聚焦群眾關(guān)心關(guān)切問(wèn)題,，圍繞保障食品安全、維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益,、優(yōu)化旅游消費(fèi)環(huán)境,，近期,，拉薩市城關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)內(nèi)藏面甜茶館及藏面加工小作坊開展專項(xiàng)檢查，針對(duì)檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的不足之處現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見(jiàn),，要求相關(guān)商家切實(shí)整改到位,。

7月31日上午，記者跟隨拉薩市城關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員前往位于藏?zé)崧犯浇聂敼什桊^進(jìn)行專項(xiàng)檢查,。走進(jìn)茶館,，只見(jiàn)餐廳整體環(huán)境干凈整潔，不少顧客正在有序就餐,，后廚工作人員也忙著制作餐食,，現(xiàn)場(chǎng)一派繁忙景象。執(zhí)法人員首先對(duì)該店的營(yíng)業(yè)執(zhí)照,、食品經(jīng)營(yíng)許可證,、從業(yè)人員健康證明進(jìn)行了檢查，發(fā)現(xiàn)該店經(jīng)營(yíng)資質(zhì)齊全,，也能夠出具從業(yè)人員健康證明,。隨后，執(zhí)法人員來(lái)到廚房,，對(duì)操作間衛(wèi)生,、食品原料倉(cāng)儲(chǔ)以及工作人員是否嚴(yán)格遵循食品安全操作規(guī)范等情況進(jìn)行了重點(diǎn)檢查，期間，發(fā)現(xiàn)工作人員穿戴整齊,，后廚整體衛(wèi)生狀況較好,，但也存在部分后廚操作人員佩戴首飾進(jìn)行操作的情況，便現(xiàn)場(chǎng)要求商家進(jìn)行整改,。

拉薩市城關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員何光亨介紹,，根據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》相關(guān)規(guī)定，餐飲從業(yè)人員要保持良好的個(gè)人衛(wèi)生,，不得留長(zhǎng)指甲,、涂指甲油。工作時(shí),，應(yīng)穿干凈的工作服,，不得披散頭發(fā)，佩戴的手表,、手鐲,、手鏈、手串,、戒指,、耳環(huán)等飾物不得外露?！昂髲N操作人員在工作期間不得佩戴飾物,，是為了防止在操作過(guò)程中，因飾品外露而可能造成的食品污染,，從而更好地保障消費(fèi)者的健康安全,。”何光亨說(shuō),。

隨后,，執(zhí)法人員又來(lái)到位于納金路加榮社區(qū)附近的藏面加工小作坊進(jìn)行檢查。記者走進(jìn)加工作坊,，發(fā)現(xiàn)工作人員穿戴整齊,，操作間分工明確，墻面上還張貼著“禁止煙火”“禁止吸煙”的提示語(yǔ),，整體井然有序,。執(zhí)法人員對(duì)食品原輔料貯存、食品添加劑使用,、加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生和人員健康證是否有效等情況進(jìn)行重點(diǎn)檢查,，發(fā)現(xiàn)工作人員在使用食品添加劑時(shí)未嚴(yán)格按照要求落實(shí)食品添加劑“五專”管理制度,。何光亨告訴記者：“餐飲單位使用食品添加劑要做到專店采購(gòu),、專柜存放、專人負(fù)責(zé)、專用工具,、專用臺(tái)賬,。針對(duì)這次的檢查情況，我們要求商家立即進(jìn)行整改,，后續(xù)要嚴(yán)格落實(shí)食品添加劑‘五?！芾碇贫取,！?/p>

檢查過(guò)程中,，執(zhí)法人員還向藏面甜茶館及小作坊負(fù)責(zé)人、工作人員宣傳了食品安全相關(guān)法律法規(guī)和規(guī)章制度,，督促商家嚴(yán)格按照保障食品安全的要求生產(chǎn)加工,，促使其合法規(guī)范經(jīng)營(yíng)。魯故茶館負(fù)責(zé)人加措說(shuō)：“經(jīng)過(guò)這次檢查,，我們了解到在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)存在的不足之處，我們將按照市場(chǎng)監(jiān)管部門的要求,，盡快整改到位,，以后也會(huì)嚴(yán)格遵守食品安全相關(guān)規(guī)定，為消費(fèi)者提供更安全,、更放心的餐飲服務(wù),。”

記者了解到,，此次專項(xiàng)檢查旨在進(jìn)一步規(guī)范藏面甜茶館及藏面加工小作坊的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為,，提升食品安全管理水平，確保廣大市民能夠吃得放心,、吃得安心,。下一步，拉薩市城關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加大執(zhí)法檢查力度,，確保食品安全監(jiān)管工作不留死角,、不走過(guò)場(chǎng)，切實(shí)守護(hù)好人民群眾“舌尖上的安全”,。