“這口壓力鍋,，就倆字,，實用！我們來煮點牦牛肉嘗嘗,?！弊罱豢凇案咴仭弊尷_市尼木縣續(xù)邁鄉(xiāng)村民扎旺一家感受到了滿滿的幸福,。

西藏海拔高,、氣壓低、沸點低,，把飯煮熟,、把肉煮軟、把水燒到100攝氏度,，這些生活中看似平常的事情,，在海拔3000米以上的高原地區(qū)很是不易,。

一口“高原鍋”,，讓事情變得容易多了。

“傳統(tǒng)高壓鍋操作復(fù)雜,、功能單一,，且需要沖水降壓，泄壓時間長,，影響食物口感,。”扎旺操作“高原鍋”向記者展示道,，“你看,，撥到肉類功能鍵，幾分鐘就發(fā)出‘滴滴’提示音,，鍋蓋上顯示溫度達(dá)到100度,。我們家都特別喜歡用這口鍋，操作簡單,，送來當(dāng)天就學(xué)會了,?！?/p>

小小壓力鍋，牽動百姓民生,。為更好滿足群眾需求,，2022年以來，西藏自治區(qū)經(jīng)濟(jì)和信息化廳聯(lián)合國內(nèi)有關(guān)龍頭炊具企業(yè),，用時3個月研發(fā)出適用于高原地區(qū)的多功能系列炊具產(chǎn)品14款,，申請專利18項。

同年,，西藏首家生產(chǎn)高原多功能系列炊具的公司——西藏尚廚炊具科技有限公司,，落戶拉薩經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)?！肮菊嫉孛娣e1.3萬多平方米,，總投資4000萬元，目前已建成7條生產(chǎn)線,，年產(chǎn)能達(dá)到100萬口高原多功能高壓鍋,。”　公司負(fù)責(zé)人高久和介紹說,。

走進(jìn)生產(chǎn)車間旁的質(zhì)檢間,，工作人員正在測試新上市的酥油茶壺?！斑@是新品,，60秒就能做好一杯酥油茶，省時省力,?！?/p>

為讓大家信服，工作人員現(xiàn)場演示起來,。加熱水,、放茶和酥油，再加一點鹽調(diào)味,，按下制作鍵,，還沒等記者反應(yīng)過來，就聽到“滴——”聲,?！昂昧耍　惫ぷ魅藛T隨即提壺倒茶,，讓大家品嘗,。

“這就好了？我們從小喝酥油茶,，先不說打酥油的費勁,，光是熬茶這個步驟就得一兩個小時呢,。”同行的藏族小伙伴不可思議地嘗了一口,，又說,，“口感更綿密一些！”

研發(fā)和推廣適合高原地區(qū)的多功能炊具,，是西藏自治區(qū)推動的一項民生工程,。未來，西藏將通過延伸產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條,、深化產(chǎn)業(yè)發(fā)展交流合作,，構(gòu)建特色鮮明、技術(shù)先進(jìn),、品牌突出的現(xiàn)代化炊具產(chǎn)業(yè)體系,，著力提升高原各族群眾的生活品質(zhì)。

（唐維紅　陳曦　劉凡　申佳平　吳雨仁　李海霞）