新華社鄭州5月29日電（記者馬意翀）在位于河南省信陽市淮濱縣馬集鎮(zhèn)的麥田中,，農(nóng)機轟鳴,，隨著數(shù)十臺履帶式收割機來回穿梭，成片的弱筋小麥被快速收割,、脫粒,，飽滿的麥粒如瀑布般傾瀉進運輸車輛……眼下，農(nóng)業(yè)大省河南麥收工作如火如荼,，麥田搶收正在“與時間賽跑”,。

“淮濱全縣弱筋小麥種植面積已發(fā)展到80余萬畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)弱筋小麥超32萬噸,，有力促進了農(nóng)民增產(chǎn)增收,。”站在地頭,，望著即將被收獲的弱筋小麥,，淮濱縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長劉學強興奮地告訴記者，近年來當?shù)卮罅ν七M“弱麥強縣”戰(zhàn)略,，持續(xù)打造“中國弱筋小麥第一縣”品牌,，讓淮濱弱筋小麥名聲大振。

我國專用小麥的分類標準,，根據(jù)蛋白質(zhì)含量和面筋質(zhì)量,，分為強筋、弱筋,、中筋,。弱筋小麥是制作餅干、糕點等食品的重要原料?；礊I縣地處淮河中上游,，屬暖溫帶半濕潤季風氣候，小麥灌漿期高溫多雨,、晝夜溫差小,，是優(yōu)質(zhì)弱筋小麥生長的天然區(qū)域。這種氣候條件下生長的小麥粒質(zhì)軟,、筋力弱,、蛋白含量低，非常適合用于低筋系列專用面粉,、烘焙食品及酒曲原料,。

近年來，淮濱縣依托其區(qū)位優(yōu)勢和資源稟賦,，大力推廣弱筋小麥種植,。通過政策扶持、資金支持,、龍頭引領(lǐng),、市場引導等手段，實現(xiàn)了弱筋小麥的規(guī)?；?、標準化種植。當?shù)胤e極引進和推廣優(yōu)質(zhì)弱筋小麥品種,，采取氮肥前移,、測土配方施肥、“一噴三防”等種植管理技術(shù),，有效提升了弱筋小麥品質(zhì),。

“今年弱筋小麥產(chǎn)量相當不錯，畝產(chǎn)相比去年增產(chǎn)100多斤,，我的高產(chǎn)地塊畝產(chǎn)達1150斤……政府推廣的‘一噴三防’技術(shù)效果特別好,，加上淮河充足的水源，收成不錯,，根本不愁賣,。”在淮濱縣臺頭鄉(xiāng)何莊村,，流轉(zhuǎn)930畝地的種糧大戶謝實營告訴記者,，產(chǎn)前有訂單,、產(chǎn)中有服務(wù),、產(chǎn)后有保障，種植得好的農(nóng)戶畝產(chǎn)普遍過千斤，每斤價格相比普通小麥貴5分錢到1毛錢左右,，農(nóng)戶們都非常高興,。

在淮濱縣海蓮糧食加工有限責任公司,，記者看到數(shù)輛大貨車正在緊張進行著裝車作業(yè),，廠內(nèi)面粉加工設(shè)備轟鳴，一袋袋面粉走下生產(chǎn)線,，即將發(fā)往全國各地,。由該公司供應的弱筋小麥面粉被加工成各式糕點、餅干,，滿足著不同地區(qū)消費者的需求,。

“我們一直在給河南多家知名食品加工企業(yè)供應‘前路粉’。作為淮濱特色產(chǎn)品,，今年弱筋小麥品質(zhì)又特別好,，公司準備大量收購?！被礊I縣海蓮糧食加工有限責任公司總經(jīng)理李進告訴記者,。

劉學強介紹，淮濱縣積極構(gòu)建“龍頭企業(yè)＋合作社＋基地＋農(nóng)戶”的利益聯(lián)結(jié)機制,，實施從種子供應,、技術(shù)指導到收購的一條龍服務(wù)，形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈條,。通過這些措施的實施,，為當?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展注入了新的活力。

“在當前弱筋小麥收獲季,，龍頭企業(yè)積極籌措收購資金,，收購價高于普通小麥，讓當?shù)剞r(nóng)戶普遍受益,，種植積極性非常高,！”正在田間地頭組織麥收的淮濱縣淮河生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展投資有限公司經(jīng)理呂路告訴記者，他們公司一畝地流轉(zhuǎn)費用750元,，企業(yè)倉庫與烘干設(shè)備非常齊全,。目前國內(nèi)知名弱筋面粉加工企業(yè)紛紛來當?shù)卦O(shè)立原材料收購站點，搶購優(yōu)質(zhì)小麥原料,。

在淮濱縣寬裕糧油購銷有限公司門前,，記者看到,，運送糧食的卡車排成了長龍，檢驗,、稱重,、卸車，糧食收購企業(yè)和種糧戶們緊張忙碌著,，為小麥顆粒歸倉加班加點,。

淮濱縣政府相關(guān)負責人表示，將進一步擴大弱筋小麥種植規(guī)模,、提升精深加工能力,、推進布局區(qū)域化、發(fā)揮新型經(jīng)營主體和龍頭企業(yè)作用,、提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展保障水平,、完善政策支持體系，以弱筋小麥產(chǎn)業(yè)為抓手,，通過科技賦能,、品牌打造和產(chǎn)業(yè)鏈延伸，助力農(nóng)民增收致富,。