中新社福建三明5月23日電　題：從苗栗到泰寧：一位臺(tái)灣制茶師的山水之約

23日,，在福建省泰寧縣梅口鄉(xiāng)的生態(tài)茶園里,，一位身著素雅茶服的高挑女子正專注地指導(dǎo)工人挑揀茶梗，為茶葉“精焙”做最后準(zhǔn)備,，氤氳茶香中,，她輕柔的臺(tái)灣口音格外悅耳。這是臺(tái)灣制茶師左如玉扎根泰寧的第七個(gè)年頭,。

“是兩位泰寧徒弟帶我認(rèn)識(shí)了這片土地,，這里的山水生態(tài)讓我一見(jiàn)傾心?！弊笕缬駬崦r嫩的茶青說(shuō),。這位來(lái)自臺(tái)灣苗栗縣制茶世家的傳人，如今正致力于將臺(tái)灣工藝與當(dāng)?shù)靥厣诤?，打造?dú)具特色的“泰寧功夫茶”體系,。

左如玉與茶的緣分始于童年。七歲開(kāi)始采茶的她,，家中四代傳承東方美人茶制作技藝,。2018年，在考察大陸多地茶園后,，她最終被泰寧的丹霞秘境所吸引,。多年來(lái)，她秉持“適茶適種、適茶適做”理念,，融會(huì)貫通六大茶系技藝,，創(chuàng)作出百余種茶品。

近年來(lái),，泰寧圍繞“閩臺(tái)交流先行地”目標(biāo),，打造了系列交流平臺(tái)。其中,，梅口鄉(xiāng)作為大金湖景區(qū)的核心輻射帶,，憑借得天獨(dú)厚的丹霞地貌和4000余畝生態(tài)茶園，成為茶旅融合發(fā)展的典范,。

在梅口鄉(xiāng),，千畝茶田與碧波蕩漾的金湖相映成趣。30余家涉茶企業(yè)在此扎根,，形成了從茶園到茶杯的全產(chǎn)業(yè)鏈,。游客可采茶制茶、品茗觀景,，還能在茶文化館通過(guò)3D光影穿越千年茶史,。

“梅口的茶園規(guī)模大，茶種豐富,，生態(tài)種植理念特別適合打造功夫茶,。”左如玉指著茶園里新引進(jìn)的金牡丹等20余個(gè)優(yōu)質(zhì)茶種介紹道,。她創(chuàng)新的“泰寧功夫茶”工藝,，既保留了臺(tái)灣烏龍茶的精華，又融入了當(dāng)?shù)厝宋奶刭|(zhì),。

“在泰寧制茶是種享受,。”她說(shuō),，這里高含量的負(fù)氧離子,，讓原本熬夜制茶的辛苦變成了愜意。

“讓兩岸茶人因茶結(jié)緣,，讓臺(tái)灣工藝在泰寧扎根,。”為促進(jìn)兩岸茶文化交流,，左如玉連續(xù)多年舉辦茶事活動(dòng),，帶動(dòng)近20家臺(tái)企落戶梅口，形成了“本地種茶,、臺(tái)胞制茶,、村民務(wù)工”的共贏模式,。

“臺(tái)灣師傅帶來(lái)的不僅是技術(shù)，更是理念的革新,?！辈柁r(nóng)黃順清感慨道。當(dāng)?shù)氐牟枞~產(chǎn)值和工藝水平因此顯著提升,。2024年,，梅口全鄉(xiāng)茶產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破億元（人民幣），接待游客超50萬(wàn)人次,。

梅口鄉(xiāng)政府有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,，當(dāng)?shù)爻闪⑴_(tái)企服務(wù)專班，提供從注冊(cè)落地到生活保障的全流程服務(wù),。目前,，通過(guò)盤(pán)活閑置資產(chǎn)打造的閩臺(tái)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)園已初具規(guī)模，涵蓋茶文化展示,、研學(xué)體驗(yàn)等多元功能,。

“這里的人情比茶更醇厚?！弊笕缬裥χf(shuō),。如今，她正籌劃深化泰寧功夫茶品牌建設(shè),，并準(zhǔn)備將更多茶文化藏品帶來(lái)交流,。“這片山水讓人流連,，我想把根扎得更深些?！蓖鴮盈B的茶山,，她的眼中閃爍著期待。（完）