近日，中共中央辦公廳,、國務(wù)院辦公廳印發(fā)的《糧食節(jié)約和反食品浪費行動方案》明確提出,，到2027年年底，糧食生產(chǎn),、儲存,、運輸、加工損失率控制在國際平均水平以下,；并要求強化糧食機收減損,，制定水稻、玉米,、小麥,、大豆機收減損技術(shù)指引和機收作業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

減損對于大國糧倉意味著什么,？

糧食安全是事關(guān)人類生存的根本性問題，減少糧食損耗是保障糧食安全的重要途徑。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計,，每年全球糧食從生產(chǎn)到零售全環(huán)節(jié)損失約占世界糧食產(chǎn)量的14％,。這個損失每降低1％，就相當(dāng)于增產(chǎn)2700多萬噸糧食,，夠7000萬人吃一年,。

對于我們這樣一個有著14億多人口的大國而言，保障糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定安全供給,，既要做好“加法”,，抓牢抓緊糧食生產(chǎn)，千方百計提升糧食產(chǎn)能,；也要做好“減法”,，牢牢樹立“節(jié)約減損就是增產(chǎn)”的意識，瞄準(zhǔn)從生產(chǎn)到加工,、從田間到餐桌全鏈條,，推動各環(huán)節(jié)落實節(jié)糧減損。

就整個糧食生產(chǎn)鏈條來看,，收獲是其中重要一環(huán),。隨著農(nóng)業(yè)科技的不斷進步，我國糧食生產(chǎn)的機械化程度不斷提高,?？傮w看，當(dāng)前我國農(nóng)作物耕種收綜合機械化率已達74.3％,；分品種看,，小麥生產(chǎn)基本實現(xiàn)全程機械化，玉米,、水稻耕種收綜合機械化率也超過88％,。在這個機械化水平上，通過加強技術(shù)培訓(xùn),、嚴(yán)格操作規(guī)范等措施,，降低機收損失率仍有不小空間。

有數(shù)據(jù)顯示,，以小麥為例,，機收損失率平均下降1個百分點，相當(dāng)于挽回糧食損失25億斤,。盡管我國糧食生產(chǎn)連年豐收,，糧食總產(chǎn)量已經(jīng)連續(xù)9年站穩(wěn)1.3萬億斤臺階，但機收損失率下降這1個百分點,，對穩(wěn)固大國糧倉仍然意義重大,。

從保障糧食安全看,，我國是產(chǎn)糧大國，也是糧食消費大國,。當(dāng)前和今后一個時期內(nèi),，我國糧食需求仍將呈剛性增長,，糧食供求緊平衡態(tài)勢沒有發(fā)生實質(zhì)性改變。開展糧食節(jié)約行動,，深入推進包括機收減損在內(nèi)的全鏈條節(jié)糧減損，相當(dāng)于增加糧食有效供給,，有利于夯實大國糧倉的根基，守護好我們的“米袋子”,，端穩(wěn)端牢自己的飯碗,。

從節(jié)約資源能源看,，每一粒糧食的生產(chǎn),，都離不開水、肥,、土等資源的滋養(yǎng)。我們雖然已經(jīng)創(chuàng)造了用占全球9％的耕地,、6％的淡水資源養(yǎng)活了全世界近20％人口的成績,，但在糧食增產(chǎn)受到資源和環(huán)境雙重約束的背景下，節(jié)糧減損能夠有效節(jié)地節(jié)水,、節(jié)肥節(jié)藥、減排降碳,，從而實現(xiàn)糧食生產(chǎn)向“綠”而行，農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展,。

近些年,，隨著節(jié)糧減損上升為保障糧食安全的重大制度安排,，通過強化科技支撐、優(yōu)化農(nóng)機裝備等綜合施策,，我國主糧品種的機收損失率均在下降。與此同時,，糧食全產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)節(jié)約減損成效也相當(dāng)明顯,。近10年來農(nóng)戶儲糧損失率下降5個百分點左右,；國有糧庫糧食儲藏周期內(nèi)綜合損失率控制在1％以內(nèi),；在大米加工中應(yīng)用柔性碾米設(shè)備，可將出米率提高5個至8個百分點,。

看今后,，推動節(jié)糧減損取得更大實效，離不開向科技要動能,，向創(chuàng)新要活力，既要加強生產(chǎn)源頭管控,，也要做好收儲運環(huán)節(jié)減損，更要提升加工利用水平,、遏制餐飲浪費，綜合施策配套銜接,，從每個環(huán)節(jié)發(fā)力，不棄微末,、不舍寸功，讓節(jié)約成為另一種形式的“增產(chǎn)”,，助力大國糧倉更加穩(wěn)固,。