執(zhí)法人員正在檢查奶茶店后廚衛(wèi)生情況,。

商報(bào)訊（記者 央金卓瑪）奶茶,、果茶等飲品作為夏季熱門飲品，近期也迎來了消費(fèi)高峰期。奶茶店后廚衛(wèi)生狀況如何,？食品原材料安全是否有保障？從業(yè)人員操作流程是否規(guī)范,？為切實(shí)加強(qiáng)對(duì)奶茶店的監(jiān)督管理,，保證食品安全，日前,，拉薩市城關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)位于拉薩城關(guān)萬達(dá)廣場(chǎng)的各大奶茶飲品店進(jìn)行了突擊檢查,。

檢查過程中，執(zhí)法人員主要對(duì)主體經(jīng)營(yíng)資質(zhì),、食品原材料進(jìn)貨來源,、“三防”設(shè)施、制作環(huán)境衛(wèi)生,、設(shè)備容器清洗消毒及人員管理等情況進(jìn)行了查看,。記者跟隨執(zhí)法人員走進(jìn)一家泰式奶茶飲品店，“營(yíng)業(yè)執(zhí)照,、食品經(jīng)營(yíng)許可證,、從業(yè)人員健康證，這些都要放到公示牌上向消費(fèi)者進(jìn)行公示?！眻?zhí)法人員對(duì)該店負(fù)責(zé)人說道,。執(zhí)法人員也要求該店從業(yè)人員在操作過程中佩戴口罩。

除此之外,，執(zhí)法人員走進(jìn)每一家奶茶店的后廚操作區(qū),，對(duì)其食品原材料是否在有效期、后廚操作區(qū)是否干凈衛(wèi)生,、食材儲(chǔ)存是否規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行細(xì)致檢查,，要求各奶茶店嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān),，為消費(fèi)者提供安全放心的飲品,。

“通過此次檢查發(fā)現(xiàn)，大部分奶茶店食品安全衛(wèi)生狀況整體情況良好,，但也發(fā)現(xiàn)了一些問題,。個(gè)別奶茶店未能做到亮證亮照經(jīng)營(yíng)，索證索票制度落實(shí)不到位,，從業(yè)人員在操作過程中未佩戴口罩等,，對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場(chǎng)也進(jìn)行了督促整改,?！崩_市城關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品科執(zhí)法人員何光亨說。下一步,，拉薩市城關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加大對(duì)奶茶店的監(jiān)管力度,，確保市民“舌尖上的安全”。