市民正在挑選“酸溜溜”。

每年6至8月份,，拉薩大街小巷,，隨處可見售賣黃金菇、“酸溜溜”的人群,。售賣這些的,，基本都是來(lái)自周邊縣區(qū)的農(nóng)牧民，他們就地取材,，將長(zhǎng)在身邊的野生植物轉(zhuǎn)換成商品,。

8月4日，在沖賽康市場(chǎng),，來(lái)自堆龍德慶區(qū)的白瑪卓嘎正在售賣“酸溜溜”,。她將“酸溜溜”每三根分成一小捆，每小捆賣5元,?！八崃锪铩蔽捕顺始t色、前端呈綠色,，長(zhǎng)條狀植物,，根頸部長(zhǎng)得像芹菜，吃起來(lái)格外酸,。

記者買了一捆“酸溜溜”,，剝下根莖的皮嘗了一口，特別酸,，還有一股水腥氣,。看到記者齜牙咧嘴的樣子,，一旁的“阿佳啦”笑道：“你這是還沒吃習(xí)慣,，我就特別喜歡這個(gè)味道,，‘酸溜溜’可是我小時(shí)候的零食。有人喜歡將‘酸溜溜’蘸著白糖吃,，你可以試一試,。我一般是直接吃，覺得這樣吃才夠味,?！?/p>

“酸溜溜”生長(zhǎng)在海拔4200-4600米的山坡草地附近。它高30-70厘米,，根部直徑2-3厘米,，喜陰涼、干燥氣候,，耐寒性強(qiáng),，宜在土層深厚、排水良好的沙質(zhì)土壤中生長(zhǎng),，生命力很頑強(qiáng),。每年5月到7月上市，不僅解暑,，而且去乏,，暈車時(shí)咬一口更是會(huì)立馬神清氣爽。對(duì)老一輩人來(lái)說(shuō),，“酸溜溜”的味道是他們成長(zhǎng)過程中一直伴隨著的記憶,。

“酸溜溜”的采摘是從每年5月中旬開始到6月下旬左右，這段時(shí)間里,，村民們天不亮就會(huì)出門,，爬到高山上去摘“酸溜溜”?！啊崃锪铩L(zhǎng)在峭壁上，我們一般是兩個(gè)人一組,，像我膽子比較大,，就會(huì)系繩子下去，將摘下的‘酸溜溜’裝在編織袋里,。我的伙伴留在山頂,，將編織袋拉上去?！卑赚斪扛抡f(shuō),。

除了“酸溜溜”，黃金菇也早已上市,。在城關(guān)花園C區(qū),，流動(dòng)商販扎西正在幫顧客裝黃金菇,。“這是我前兩天剛從曲水老家采的黃金菇,，很新鮮,。”每年扎西都會(huì)去山上采黃金菇,，今年雨水充沛,，黃金菇產(chǎn)量也高。他帶了近80斤的黃金菇,，一斤賣85元,，賣了兩天了，銷量特別好,。

“黃金菇做法很多,，可以炒、可以燉,，還可以搗碎生吃,。但是生吃不宜吃多，不然會(huì)拉肚子,。我一般是在黃金菇上放酥油,、糌粑和鹽巴，煎著吃,，味道特別好,。”市民央吉說(shuō),。

記者了解到,，黃金菇需要去山上采，耗費(fèi)的體力,、時(shí)間會(huì)更多,，所以價(jià)格相較其他蘑菇會(huì)略高。同時(shí),，根據(jù)品相,、產(chǎn)量等原因，黃金菇價(jià)格會(huì)隨時(shí)出現(xiàn)波動(dòng),。