市民正在購買卡塞,。

農(nóng)歷春節(jié)年味兒尚未散去,，拉薩街頭張燈結(jié)彩，喜迎藏歷水兔新年。隨著藏歷新年日益臨近,，拉薩市區(qū)多了不少出售卡塞的臨時店鋪和攤檔,，有些街道成了“卡塞一條街”,?？ㄈ且环N用白面、酥油炸制成的藏式點心,，是藏歷新年的美味佳肴,，那目前拉薩市場上卡塞銷售情況如何呢？記者走訪藏歷年年貨市場,，感受濃濃的年味,。

2月13日，記者走進位于拉薩市林廓北路的龍增卡塞店,，香味撲鼻而來,，不同樣式的卡塞被整齊地擺放在貨架上,，引得不少市民前來詢價購買?！拔覀兪沁@家店的老顧客了，每逢過年都會來店里購買卡塞,，今年我準備一次性買五六斤,，讓家人吃得開心?！笔忻裨髯楷斦f,，“以前我們都是自己炸卡塞，現(xiàn)在沒時間做了,，就來市場上買現(xiàn)成的,。這家店制作的卡塞不僅樣式好看，味道也不錯,，家人很喜歡,，而且到店還能看到制作過程，對食品安全也比較放心,?！?/p>

不遠處，尼珍藏式卡塞店的店員們正忙著制作“卡塞”,，揉面,、切割、染色,，面片經(jīng)店員們的巧手捏成長條形,、圓形、蝴蝶形等不同樣式,，最后放到油鍋炸至金黃,，出鍋后瀝油再撒上白糖，香甜可口,、樣式精美的卡塞就制作完成了,。新鮮出爐的卡塞顏色金黃、香氣四散開來,，市民們爭相選購,。“我們做卡塞已經(jīng)25年了,，今年1月10日開門營業(yè),，很多老顧客就來光顧了，每天收入在2000元至3000元之間,，而且我們選用的原材料比較好,，再加上現(xiàn)場制作,、新鮮銷售，生意好的時候賣得更多,?！崩习迥嵴涓嬖V記者：“我們店制作的卡塞價格實惠，連續(xù)8年沒有漲價,，每斤30元,，今年準備營業(yè)到藏歷十二月二十九（公歷2月19日）歇業(yè)?！?/p>

藏歷新年是藏族人民一年中最為隆重的傳統(tǒng)節(jié)日,，家家戶戶忙著置辦年貨、走親訪友,，每個人臉上都洋溢著幸福的笑容,。作為藏歷新年不可或缺的藏式點心卡塞，無論是家人食用,，還是招待客人,，都成為了新年里最令人喜愛的滋味，見證著家家戶戶闔家團圓的幸福瞬間,，是年味里最獨特的存在,。（文/記者 婁夢琳 圖/記者 阿旺尼瑪）