市民正在購買卡塞,。

農(nóng)歷春節(jié)年味兒尚未散去,，拉薩街頭張燈結(jié)彩,，喜迎藏歷水兔新年,。隨著藏歷新年日益臨近，拉薩市區(qū)多了不少出售卡塞的臨時店鋪和攤檔,，有些街道成了“卡塞一條街”,。卡塞是一種用白面,、酥油炸制成的藏式點(diǎn)心,，是藏歷新年的美味佳肴，那目前拉薩市場上卡塞銷售情況如何呢,？記者走訪藏歷年年貨市場,，感受濃濃的年味。

2月13日，記者走進(jìn)位于拉薩市林廓北路的龍增卡塞店,，香味撲鼻而來，不同樣式的卡塞被整齊地擺放在貨架上,，引得不少市民前來詢價購買,。“我們是這家店的老顧客了,，每逢過年都會來店里購買卡塞,，今年我準(zhǔn)備一次性買五六斤，讓家人吃得開心,?！笔忻裨髯楷斦f，“以前我們都是自己炸卡塞,，現(xiàn)在沒時間做了,，就來市場上買現(xiàn)成的。這家店制作的卡塞不僅樣式好看,，味道也不錯,，家人很喜歡，而且到店還能看到制作過程,，對食品安全也比較放心,。”

不遠(yuǎn)處,，尼珍藏式卡塞店的店員們正忙著制作“卡塞”,，揉面、切割,、染色,，面片經(jīng)店員們的巧手捏成長條形、圓形,、蝴蝶形等不同樣式,，最后放到油鍋炸至金黃，出鍋后瀝油再撒上白糖,，香甜可口,、樣式精美的卡塞就制作完成了。新鮮出爐的卡塞顏色金黃,、香氣四散開來,，市民們爭相選購?！拔覀冏隹ㄈ呀?jīng)25年了,，今年1月10日開門營業(yè)，很多老顧客就來光顧了，每天收入在2000元至3000元之間,，而且我們選用的原材料比較好,，再加上現(xiàn)場制作、新鮮銷售,，生意好的時候賣得更多,。”老板尼珍告訴記者：“我們店制作的卡塞價格實(shí)惠,，連續(xù)8年沒有漲價,，每斤30元，今年準(zhǔn)備營業(yè)到藏歷十二月二十九（公歷2月19日）歇業(yè),?！?/p>

藏歷新年是藏族人民一年中最為隆重的傳統(tǒng)節(jié)日，家家戶戶忙著置辦年貨,、走親訪友,，每個人臉上都洋溢著幸福的笑容。作為藏歷新年不可或缺的藏式點(diǎn)心卡塞,，無論是家人食用,，還是招待客人，都成為了新年里最令人喜愛的滋味,，見證著家家戶戶闔家團(tuán)圓的幸福瞬間,，是年味里最獨(dú)特的存在。（文/記者 婁夢琳 圖/記者 阿旺尼瑪）