中秋佳節(jié)臨近，月餅迎來(lái)了黃金銷售期,。隨著限制商品過(guò)度包裝新國(guó)標(biāo),、《月餅質(zhì)量通則》（GB/T 19855—2023）相繼落地實(shí)施，月餅包裝“瘦身”效果如何,？?jī)r(jià)格有哪些變化,？記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，月餅包裝簡(jiǎn)約了,，親民價(jià)格的月餅更多了,。

山東省新泰市翟鎮(zhèn)一家食品生產(chǎn)企業(yè)的月餅生產(chǎn)線（8月14日攝）。新華社記者徐速繪 攝

簡(jiǎn)約平價(jià)成主流

在湖北省黃石市杭州西路一家蛋糕店,，記者一進(jìn)門(mén)就看到顯眼的月餅檔口,，貨架上一款售價(jià)108元的禮盒、里面裝有8塊月餅,。店長(zhǎng)介紹,，今年盒裝月餅偏向簡(jiǎn)約實(shí)用，價(jià)位100元左右的盒裝月餅銷量就很好,。

“今年月餅廠商做活動(dòng)的力度普遍比往年大,。從銷售情況看，主推家庭裝的實(shí)惠款,，性價(jià)比高的產(chǎn)品賣(mài)得更好,。”杭州世紀(jì)聯(lián)華慶春店店長(zhǎng)吳進(jìn)娟說(shuō),。

在湖北省黃石市黃石港區(qū)牧羊湖食品廠內(nèi),，制作區(qū)域的烤箱正加足火力炙烤,，幾位師傅在一旁揉捻餡料，制作手工月餅,。食品廠負(fù)責(zé)人劉明輝介紹,，消費(fèi)者可按個(gè)人喜好定制不同口味，配上簡(jiǎn)單的禮盒,。一套包裝盒售價(jià)為10元,，有不同款式，搭配不同口味的月餅后,，一盒月餅的價(jià)格在60元至120元之間,。

北京稻香村食品有限責(zé)任公司副總經(jīng)理石艷介紹，今年稻香村月餅禮盒的價(jià)格以100元至200元為主,，平價(jià)產(chǎn)品居多,。同時(shí)，稻香村每年都會(huì)推出自裝款禮盒,，以簡(jiǎn)單款式的紙盒為主,、占比約90%?？蘸袉为?dú)售賣(mài),，可以直接將散售月餅自由組合，平價(jià)又實(shí)惠,。

記者走訪發(fā)現(xiàn)，今年大多數(shù)品牌禮盒月餅的售價(jià)在100元至300元之間,，如五芳齋,、杏花樓等品牌均有售價(jià)百元以下的月餅禮盒產(chǎn)品，每盒裝的月餅數(shù)量4至8塊不等,。實(shí)體商超以及電商平臺(tái)超過(guò)400元的月餅禮盒并不多見(jiàn),，單個(gè)獨(dú)立包裝月餅的價(jià)格約6元至12元不等。

記者走訪北京的商超了解到,，前些年單位團(tuán)購(gòu)批量購(gòu)買(mǎi)月餅禮盒較多,，這幾年越來(lái)越少，今年幾乎沒(méi)有單位團(tuán)購(gòu),、月餅銷量主要靠零售,。

包裝“瘦身”后，很多企業(yè)對(duì)月餅禮盒的設(shè)計(jì)更趨向創(chuàng)新與實(shí)用,。北京老字號(hào)稻香村今年新上市月餅伴手禮小禮盒,，一款猴子撈月小盒，打開(kāi)以后能看到五只猴子撈出了大月亮,。杭州老字號(hào)知味觀推出一款良渚古城文化聯(lián)名款月餅禮盒,，以貫通內(nèi)外天地的“琮”為創(chuàng)意靈感,。

中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)8月發(fā)布的《2024中國(guó)月餅行業(yè)市場(chǎng)趨勢(shì)》報(bào)告顯示，2024年中秋節(jié)月餅市場(chǎng)產(chǎn)品價(jià)格平穩(wěn),，價(jià)格區(qū)間更加貼近市場(chǎng)消費(fèi),，地方特色、文創(chuàng)聯(lián)名,、營(yíng)養(yǎng)健康概念產(chǎn)品占比有望繼續(xù)提高,。

北京稻香村一家門(mén)店內(nèi)，售貨員向顧客展示新上市的月餅禮盒,。（受訪者供圖）

價(jià)格和包裝成市場(chǎng)監(jiān)管重點(diǎn)

記者發(fā)現(xiàn),，雖然月餅銷售渠道已基本規(guī)范，實(shí)體商超售價(jià)超過(guò)500元的高檔禮盒較少,，但一些“天價(jià)”月餅并未完全消失,，而是以“擦邊球”方式隱藏在電商銷售平臺(tái)上。

由于平臺(tái)月餅類商品限價(jià)500元,，有平臺(tái)線上銷售的高檔月餅禮盒頁(yè)面價(jià)格接近500元,，但咨詢客服實(shí)際售價(jià)往往達(dá)700元甚至超過(guò)千元，需要在拍下產(chǎn)品后通過(guò)客服改價(jià)才能發(fā)貨,。有的標(biāo)注五星級(jí)酒店送禮定制,，含高端食材如鮑魚(yú)、海參等,，有的混裝搭售其他商品,。

早在2022年，國(guó)家發(fā)展改革委,、工業(yè)和信息化部,、商務(wù)部、市場(chǎng)監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布的《關(guān)于遏制“天價(jià)”月餅,、促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展的公告》,，明確對(duì)單價(jià)超過(guò)500元的盒裝月餅進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管。

今年8月初,，市場(chǎng)監(jiān)管總局印發(fā)《關(guān)于做好2024年中秋節(jié)月餅市場(chǎng)價(jià)格和過(guò)度包裝監(jiān)管工作的提示》,，重點(diǎn)檢查月餅的票據(jù)資質(zhì)是否齊全、產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否合格,、是否存在過(guò)度包裝,、是否明碼標(biāo)價(jià)等問(wèn)題。

艾媒咨詢首席分析師張毅表示,，由于月餅作為年節(jié)禮品附帶社交屬性,，整治“天價(jià)”月餅、豪華月餅并非一蹴而就之事,。對(duì)此,，一方面要加大監(jiān)管力度,，另一方面要發(fā)揮消費(fèi)導(dǎo)向的驅(qū)動(dòng)力，倒逼企業(yè),、商家專注于提升產(chǎn)品本身,，而非過(guò)度追求包裝的奢華。

高檔月餅禮盒的溢價(jià)主要體現(xiàn)在包裝材料上,。根據(jù)限制商品過(guò)度包裝新國(guó)標(biāo)的要求,，月餅包裝層數(shù)不得超過(guò)3層，不得使用貴金屬,、紅木等貴重材料,；不得以任何形式混裝搭售其他商品，如在月餅禮盒中混搭茶葉,、紅酒,、文創(chuàng)產(chǎn)品等。

近日,，記者跟隨杭州市拱墅區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員前往轄區(qū)一超市檢查,。“這款禮盒月餅內(nèi)裝有12塊月餅,，分別為4塊60克的,、1塊50克的和7塊85克的，包裝層數(shù)共3層,，商家出示的檢測(cè)報(bào)告顯示空隙率為27.7%,。”執(zhí)法人員檢查一盒月餅,，仔細(xì)對(duì)比新國(guó)標(biāo)規(guī)定,。

“月餅凈含量符合要求，定量包裝月餅的平均實(shí)際含量大于其標(biāo)注凈含量,。”在武漢市一家食品公司門(mén)店,，武漢市計(jì)量所檢測(cè)人員用計(jì)量器具對(duì)月餅進(jìn)行抽檢,，未發(fā)現(xiàn)不合格情況。

市場(chǎng)監(jiān)管總局執(zhí)法稽查局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，要緊盯月餅等重點(diǎn)節(jié)令食品加強(qiáng)監(jiān)管,，有效遏制違法行為，宣傳國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和法律知識(shí),，實(shí)現(xiàn)良好的市場(chǎng)效果和社會(huì)效果,。

8月26日，杭州市拱墅區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局行政執(zhí)法隊(duì)隊(duì)員在華潤(rùn)萬(wàn)家超市檢查月餅包裝情況,。新華社記者張璇 攝

治理成效初步顯現(xiàn)

近年來(lái),，國(guó)家不斷強(qiáng)化月餅生產(chǎn),、流通、消費(fèi)全鏈條監(jiān)管,，嚴(yán)厲打擊違規(guī)違法亂象,，市場(chǎng)治理成效已初步顯現(xiàn)。

限制商品過(guò)度包裝新國(guó)標(biāo)實(shí)施兩年來(lái),，從總體上看,，生產(chǎn)企業(yè)對(duì)新標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行較為到位，過(guò)度包裝的判定標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)格,，對(duì)環(huán)境資源的節(jié)約更有利,。

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局和中國(guó)包裝聯(lián)合會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2023年,，在商品零售同比增長(zhǎng)5.8%的情況下,，全國(guó)包裝行業(yè)營(yíng)業(yè)收入同比出現(xiàn)下降，其中紙和紙板容器主營(yíng)業(yè)務(wù)收入同比下降4.44%,；金屬包裝容器及材料主營(yíng)業(yè)務(wù)收入同比下降1.56%,，單位商品的包裝使用量和包裝成本有所下降。

北京稻香村食品有限責(zé)任公司副總經(jīng)理石艷介紹,，稻香村今年新款的月餅包裝膜及新款禮盒均已按照標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行生產(chǎn)和標(biāo)注,。

浙江悠享時(shí)電子商務(wù)有限公司創(chuàng)始人蔡夏雷說(shuō)，公司嚴(yán)格按照新國(guó)標(biāo)的要求對(duì)商品包裝更新設(shè)計(jì),，尤其是對(duì)于空隙率等指標(biāo),，請(qǐng)了專業(yè)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)確保合規(guī)性，在外觀上盡可能兼顧美觀簡(jiǎn)約,，讓包裝回歸本質(zhì),。

中國(guó)人民大學(xué)食品安全治理協(xié)同創(chuàng)新中心研究員孫娟娟表示，在綠色低碳轉(zhuǎn)型,、可持續(xù)發(fā)展大背景下,，很多企業(yè)包括食品行業(yè)在內(nèi)，要從單純追求經(jīng)濟(jì)效益轉(zhuǎn)向兼顧環(huán)境保護(hù),、社會(huì)責(zé)任和公司治理的全面發(fā)展路徑,。（記者趙文君、王自宸,、張璇）