結(jié)業(yè)口試現(xiàn)場(chǎng),。圖由墨脫縣婦聯(lián)提供

本網(wǎng)訊（記者　梁蘭）“將去皮五花肉洗凈切成小薄片,，用醬油腌好；新鮮的門巴辣椒洗凈切成小片,，用當(dāng)?shù)氐拈T巴辣椒才有獨(dú)特之處,；先往鍋里放少許食油,，燒熟，放入醬油腌好的五花肉,，炒熟后均勻置于盤內(nèi),，重新起鍋……關(guān)鍵就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相滲透,，所以最后一道工序最為重要,。”參加培訓(xùn)的阿達(dá),、阿妮們穿著圍裙,，認(rèn)真聽著老師講解烹飪知識(shí)，邊看邊記,，時(shí)不時(shí)空手模仿對(duì)面老師的翻鍋手勢(shì),，整個(gè)培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)充滿了深厚的學(xué)習(xí)交流氛圍。

據(jù)了解,，為促進(jìn)勞動(dòng)力就業(yè),，鞏固脫貧成效，林芝市墨脫縣積極聯(lián)系培訓(xùn)機(jī)構(gòu),，邀請(qǐng)西藏中華職業(yè)教育社烹飪技師,、語(yǔ)言老師授課，在墨脫鎮(zhèn)亞?wèn)|村,、墨脫村和達(dá)木鄉(xiāng)達(dá)木村舉辦語(yǔ)言＋中式烹調(diào)師培訓(xùn),。本次培訓(xùn)共計(jì)45天，主要針對(duì)建檔立卡貧困戶,、未就業(yè)大學(xué)生,、農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)人員、青年團(tuán)員,、婦女群眾等50名農(nóng)牧民群眾，采取老師示范,、學(xué)員操作,，分組指導(dǎo),、交叉點(diǎn)評(píng)、烹飪理論與實(shí)際操作相結(jié)合的方式展開培訓(xùn),，學(xué)習(xí)門巴菜,、川菜等50余種菜品的做法，學(xué)習(xí)結(jié)束后,，立即進(jìn)行結(jié)業(yè)考試,，檢驗(yàn)學(xué)習(xí)成果，合格的可以獲得技能培訓(xùn)證,、職業(yè)資格證書,、結(jié)業(yè)證書。

據(jù)了解,，西藏中華職業(yè)教育社語(yǔ)言＋中式烹調(diào)師培訓(xùn)班結(jié)業(yè)儀式在墨脫鎮(zhèn)墨脫村如期舉行,。結(jié)業(yè)考試采用“實(shí)操＋筆試＋口試”的方式考核，學(xué)員們?cè)诮Y(jié)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)展現(xiàn)了自己的烹飪技能,，糖醋里脊,、涼粉、門巴辣椒炒肉,、石鍋雞,、熗炒牛肉、魚香肉絲,、辣子雞等色香味俱全的家常菜,，很快就做好擺到培訓(xùn)老師面前，參觀的村民贊不絕口,。

據(jù)悉,，此次培訓(xùn)，以點(diǎn)代面提升了貧困群眾的技能,，不斷提升貧困戶的“造血”功能,，是墨脫鎮(zhèn)探索新時(shí)期就業(yè)扶貧新模式的具體表現(xiàn)。通過(guò)培訓(xùn),，讓群眾真正感受到黨和國(guó)家的好政策,，激發(fā)內(nèi)生動(dòng)力，使村民們實(shí)現(xiàn)了多渠道增收致富的夢(mèng)想,。