西藏商報 王允浩

    說起餐飲業(yè),，首先想到的是從業(yè)人員是否持有“健康證”,。沖著這一點(diǎn)，拉薩市民在吃喝方面存在從眾心理,，樸素的消費(fèi)觀從側(cè)面反映出“安全,、衛(wèi)生”的重要性,。“食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理實(shí)施方案”中明確規(guī)定,，所有從業(yè)人員需持有有效的健康證明并經(jīng)衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格,，查出1人無有效健康證明和衛(wèi)生培訓(xùn)合格證明的，視為不合格,。僅此一項(xiàng),，放心消費(fèi)又多了一個保障。目前,，拉薩市二星級以上賓館,、飯店以及食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的員工培訓(xùn)正在進(jìn)行。記者昨日從自治區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所獲悉,，和往年一樣,，今年的考試與培訓(xùn)同步進(jìn)行，當(dāng)天下午即有兩期餐飲從業(yè)人員參加了考試,，今后還將陸續(xù)開展這項(xiàng)工作,。100分的考試題將最終決定從業(yè)人員是否能繼續(xù)留在餐飲業(yè)。在拉薩,，流傳著一種說法,，即餐飲業(yè)的服務(wù)性工作最容易找，要求不高,。這種現(xiàn)象導(dǎo)致從業(yè)人員的素質(zhì)還有待提高,。個別業(yè)主和企業(yè)法人為了追求短期的經(jīng)濟(jì)效益,，則往往忽視對員工的衛(wèi)生法規(guī)和知識的培訓(xùn)，一定程度上促成了惡性循環(huán),。針對這種情況,，西藏各級衛(wèi)生部門逐年加大培訓(xùn)和監(jiān)督力度，今年更是把衛(wèi)生法規(guī)和知識培訓(xùn)同食品衛(wèi)生量化分級管理工作有機(jī)結(jié)合,，旨在進(jìn)一步提高食品衛(wèi)生的整體水平,，保護(hù)人民群眾的健康。自治區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所所長扎西頓珠告訴記者,，每期考試都是對餐飲業(yè)員工的一次檢驗(yàn),，最終不及格者意味著沒有資格從事餐飲業(yè)服務(wù)工作。這個消息,，對餐飲業(yè)加強(qiáng)自律是個有力鞭策,，對于消費(fèi)者，也是件拍手叫好的大實(shí)事,。