曲松縣曲松鎮(zhèn)下洛村有一家小有名氣的小餐館叫“冬夏商店”，每天顧客或是從縣城“不辭辛勞”開車來這里吃飯,，或是打電話訂餐，開車過來取,。一個開在鄉(xiāng)村里的小餐館,，憑什么這么受“追捧”,？

“我們吃過很多餐館炒的菜，但味道都差不多,，沒什么吸引人的,。阿佳白瑪卓瑪炒的菜有回到老家才能吃到媽媽炒的菜的感覺，味道很獨特,，大家很喜歡,。”顧客洛桑旦增說,。

走進(jìn)“冬夏商店”,，桌椅排列整齊，衛(wèi)生干凈整潔,，給人以溫馨的感覺,。餐館主人白瑪卓瑪正忙著擦桌子、掃地,、準(zhǔn)備廚具和食材,，登記顧客用餐需求。不要看她文化水平不高,，干起這些事來,，一點都不慌亂，本子上記得清清楚楚,，很少出錯,。

不過，過去的白瑪卓瑪可不是這個樣子,?！澳菚r候，家里基本沒有什么收入,，感覺日子快過不去了,。”白瑪卓瑪說,，“多虧國家搞了脫貧攻堅,，在鄉(xiāng)、村干部動員下,，我開了‘竅’,，學(xué)了廚藝，開了餐館,，脫了貧,，過上了幸福生活,。”

白瑪卓瑪今年41歲,，一家五口人,。2015年，白瑪卓瑪?shù)膬鹤勇迳詤拇采系粝聛硭嗔送?，成了殘疾人,；婆婆患有白?nèi)障,，給老人和小孩治病花光了家里所有的積蓄。

2016年,，白瑪卓瑪一家被確定為建檔立卡貧困戶,。被確定為建檔立卡貧困戶后,，白瑪卓瑪?shù)恼煞蚵迳＿_(dá)瓦感到臉上無光,，有點不服氣,。他說：“如果有了一技之長，生活總會好一點,?！?/p>

2017年,，村里安排洛桑達(dá)瓦拜本村群眾洛桑為師，學(xué)習(xí)木工手藝,。靠踏實肯干,，他的木工手藝越來越精湛,，而且做的木活花式新穎，深受大家喜愛,。

而白瑪卓瑪也沒有閑著,，養(yǎng)藏雞、種莊稼,，在一家人的奮斗下,，家庭狀況慢慢有了改觀。

2018年,，白瑪卓瑪一家主動申請退出建檔立卡貧困戶。2019年,，白瑪卓瑪和家人合計，開了藏餐館,。

“剛開業(yè)時,，每天只有五六個人來吃飯。吃完飯,，我們都會請他們提意見，然后琢磨菜品,，改進(jìn)味道,。慢慢地回頭客多了,，生意火了?！卑赚斪楷斦f。

光自己琢磨不夠,。2019年，洛桑達(dá)瓦報名參加了曲松縣人社局組織的農(nóng)牧民廚藝技能培訓(xùn),。一個月的時間,，他感覺像是打開了新世界的大門，通過分秒必爭地學(xué)習(xí),、操作,、請教，他學(xué)到了手藝,。回家后,，他又把所學(xué)教給了妻子,。

“外面的大廚我們趕不上,，我想來這里吃飯的大多數(shù)人是想換換口味。我們借鑒了現(xiàn)代烹飪方法,，同時堅持做鄉(xiāng)村風(fēng)味,，正好迎合了客人們的口味?！闭勂鹱鲲?，白瑪卓瑪?shù)捻屿陟谏x，他告訴記者，“我以前只會做面條,、炸土豆,，通過學(xué)習(xí)，現(xiàn)在砂鍋,、炒菜等一般顧客喜歡的飯菜我都能做出來,。”

功夫不負(fù)有心人,。夫妻倆每天起早摸黑,，從采購到后廚炒菜，從接待,、招呼客人到收拾鍋碗,，他們都親力親為，把生意越做越好,?！白疃嗟臅r候,，一天能掙1000多元?！卑赚斪楷敻吲d地向記者介紹道,。

與此同時，物價漲了,，好多餐館的菜價也漲了,，但他們家的菜價一直沒有漲,。白瑪卓瑪說：“都是老顧客，大家來吃飯是看得起我們,。再說,，回頭客多了，收入自然就多了,，何必爭一時之利,?！?/p>

在信守薄利多銷信條的同時,，白瑪卓瑪還在豐富菜品種類,，做顧客喜歡吃的菜,，提高營業(yè)額,。她說：“靠雙手脫貧致富,，甩掉貧困戶的‘帽子’,，這樣才能把生活過好,?！彼脑挊銓崳瑓s是貧困群眾自力更生脫貧的最好詮釋,。