圖為西藏自治區(qū)昌都市芒康縣的“加加面”　攝影：姚浩然

愛上一座城市的原因有很多：因?yàn)橐粋€(gè)人,、因?yàn)橐环N風(fēng)景,、因?yàn)橐粋€(gè)夢(mèng)想亦或一種味道,。近期,，在互聯(lián)網(wǎng)上迅速爆火且熱度只增不減的城市,，非山東淄博莫屬,。提起燒烤,，比淄博有名的城市數(shù)不勝數(shù),，三個(gè)月前誰(shuí)敢相信淄博會(huì)因“小餅裹串加小蔥”而“出圈”成為“網(wǎng)紅”,？柳州的螺螄粉、南京的鴨血粉絲湯,、長(zhǎng)沙的茶顏悅色,、廣東的粵式早茶……引無(wú)數(shù)游人“聞香而至”。我們不得不承認(rèn),，誰(shuí)能抓住大眾的胃,，誰(shuí)就能留下游客的足跡。美食正在成為城市吸引人氣,、帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展,、推動(dòng)文旅繁榮的催化劑。

提起西藏旅游，大家腦海中首先想到的或許是氣勢(shì)雄偉的布達(dá)拉宮,，或許是風(fēng)景如畫的巴松錯(cuò),，亦或是八廓街上獨(dú)特的市井生活，但很少有人能夠第一時(shí)間想到西藏獨(dú)特的飲食文化,。因?yàn)槲鞑氐娘嬍澄幕斑^于低調(diào)”,，如果你不親身體驗(yàn)，真的無(wú)法“感同身受”,。

飲食對(duì)于人來說,，既是對(duì)口腹之欲的滿足，也是對(duì)生活的細(xì)細(xì)品味,，更是一個(gè)民族歷史和文化的重要組成部分,。由于藏民族獨(dú)特的居住環(huán)境和長(zhǎng)期的歷史發(fā)展，西藏的飲食文化在與周邊地區(qū),、國(guó)家和民族的交往中形成了藏餐,、中餐、西餐多種餐飲文化相互融合,、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的特色,，且因?yàn)槲鞑氐赜蜻|闊，各地民俗民風(fēng)不同,，飲食文化也不盡相同,。如果你做過西藏旅游攻略，那你一定會(huì)打卡瑪吉阿米餐廳,，感受這座黃房子背后的浪漫傳說,；你一定會(huì)在晨間醒來出門吃一碗藏面喝一壺甜茶，在甜茶館中度過晨間最普通但最幸福的悠閑時(shí)光,；你一定會(huì)在林芝點(diǎn)上一鍋魯朗石鍋雞,，品嘗小火慢燉出的大自然真材實(shí)料的味道；你一定會(huì)在藏族群眾家中喝上一碗自釀的青稞酒,，沾著辣椒醬吃一口風(fēng)干牦牛肉,，感受藏族同胞的好客與熱情……或許這些你都是第一次聽到、第一次了解,、第一次品嘗,，沒關(guān)系，只要你親自體驗(yàn)過,，我相信這一切都會(huì)讓你難以忘懷,，并且不斷“安利”給每一位即將前往西藏的朋友，因?yàn)檫@是屬于西藏獨(dú)一無(wú)二的“味道”,。

如何用一種味道記住一座城市,？如何讓“網(wǎng)紅”變“長(zhǎng)紅”,？這不僅僅需要獨(dú)特的飲食文化，更需要口碑的積累和品牌的打造,。淄博燒烤暴火的背后,，有短視頻博主的“種草”，有官方媒體的報(bào)道,，有當(dāng)?shù)厣碳液腿罕姷臒崆楹每?，更有地方政府的“抓住東風(fēng),，精心打造”,。西藏自治區(qū)昌都市芒康縣的“加加面”最近在網(wǎng)絡(luò)又一次火熱起來。一口就是一碗面,，每吃一碗面,，就放一顆石子作為標(biāo)記，打破紀(jì)錄者甚至還會(huì)有“特殊獎(jiǎng)勵(lì)”,?！皼]有吃過加加面，等于沒有來過鹽井,?！?010年，鹽井加加面被列入西藏自治區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,，在當(dāng)?shù)卣腿罕妼?duì)加加面的不斷創(chuàng)新和發(fā)展下,，加加面已成為當(dāng)?shù)靥厣嬍称放疲谶@里,，到處彌漫著面香和游客催促“加面”的熱鬧場(chǎng)景,。

“人間煙火氣，最撫凡人心”,?？傆幸环N味道會(huì)讓你擁有一段獨(dú)特的“舌尖上”的西藏旅程，總有一種味道會(huì)讓你更加難以忘記西藏淳樸的風(fēng)土人情,，總有一種味道會(huì)讓你把西藏“種草”給更多朋友,，歡迎大家來西藏享受“味覺盛宴”！（中國(guó)西藏網(wǎng)　文/趙振宇）

（責(zé)編：常邦麗）