拉薩市食品安全監(jiān)管工作亮點掃描：構筑入口“防火墻”　撐起健康“保護傘”

拉薩市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員開展校園食品安全檢查。記者　央金卓瑪　攝

民以食為天,，食以安為先,。近年來,，拉薩市高度重視食品安全工作,，全面落實黨政同責,，對照“四個最嚴”要求,，逐級壓實食品安全責任,，深入普及食品安全科學知識,，從小切口解決群眾關心關切的食品安全問題,，努力提升食品安全消費者滿意度。截至目前,，拉薩市內無較大及以上食品安全事故發(fā)生,，食品安全總體狀況持續(xù)穩(wěn)定向好。

排查隱患——

筑牢安全防線

筑牢食品藥品安全防線,，關乎人民群眾的健康及社會的和諧穩(wěn)定,。3月以來，拉薩市深入開展食品安全“守底線,、查隱患,、保安全”專項行動，排查風險隱患,、解決突出問題,、強化落實整改，不斷提升食品安全保障水平,。

聚焦食品生產,、經營和網絡食品新業(yè)態(tài)三個方面的突出問題，拉薩市及時確定全市生產企業(yè)風險等級,，依托“智慧食安”監(jiān)管平臺,，實施不同頻次動態(tài)監(jiān)管。緊盯食品經營主體責任,，全面排查校園食品安全隱患,、網絡食品“信息失真”等問題,，加大監(jiān)管力度。聯合教育部門排查全市362家學校食堂,，消除食品安全隱患,，檢查指導覆蓋率100%，明廚亮灶實施率100%,。對“美團”“餓了么”等外賣訂餐平臺開展現場督導，排查入網市場主體共4886家,，投入使用“食安封簽”80余萬個,。

同時，對全市984名外賣騎手和快遞人員身份信息,、疫苗接種情況等進行統計,，做到底數清、情況明,，實現人防全鏈條監(jiān)管,。

此外，拉薩市狠抓源頭治理,、強化過程管控,、嚴打違法犯罪，守底線,、拉高線,，全力提升全市食品安全治理能力。實施農產品追溯制,，附證本地上市農產品13.4萬噸,，占本地上市農產品的50%以上，全市五縣三區(qū)“農安縣”創(chuàng)建實現全覆蓋,。評選“餐飲服務食品安全示范創(chuàng)建店”“拉薩市誠信茶館示范店”“放心餐飲示范店”“放心肉菜示范超市”53家,。

智慧監(jiān)管——

提高監(jiān)管能力

走進拉薩市氣象局農貿市場，市場內人來人往,，商品種類繁多,，攤位整潔有序，寬敞舒適的購物環(huán)境讓人眼前一亮,。

記者看到,，在該市場攤位區(qū)入口處配置了公共信息液晶顯示屏和觸摸式查詢機，顯示屏滾動播放市場基本信息,、法律法規(guī)知識,、檢測信息等，觸摸式查詢機匯集了市場食品檢測,、溯源信息,、經營信息和監(jiān)管信息等內容,，消費者可以現場查詢。

拉薩市各大餐廳通過在餐飲制作現場安裝攝像頭以及在店內設電子顯示屏等方式,，讓消費者可以通過顯示屏看到食品加工制作的“實況直播”,，將餐飲加工制作經營全過程透明化、可視化,，讓食品安全“曬”在陽光下,。

“在這里吃飯，不但干凈衛(wèi)生,，而且在現場就可以看到廚房內部,，吃著放心多了?！苯?，在拉薩東郊萬達廣場吃飯的顧客李先生對就餐環(huán)境十分滿意。

為進一步適應“互聯網＋”食品安全監(jiān)管工作需要,，積極探索建設食品安全現代化治理“拉薩模式”,，拉薩市升級改造“智慧食安”監(jiān)管平臺，打造智慧監(jiān)管體系,，在全區(qū)率先啟用農村集體用餐備案系統,、“三小”備案系統、食品生產日常監(jiān)管系統和食品銷售靜態(tài)量化分級管理系統,；在全區(qū)率先建立拉薩市冷鏈食品追溯監(jiān)管平臺,；在全區(qū)率先實施農貿市場“智慧云”建設。

目前,，全市餐飲單位“明廚亮灶”覆蓋率94%,，學校食堂“互聯網＋明廚亮灶”實施率100%，建立“1＋2＋10＋N”的食品檢驗檢測體系和覆蓋至鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農產品檢驗檢測體系,。智慧監(jiān)管,、科學監(jiān)管新模式讓市民明明白白消費、安安心心用餐,。

加強宣傳——

營造濃厚氛圍

為增強公眾食品藥品安全防范意識,，營造廣大群眾“人人關心食品安全、人人參與食品安全,、人人監(jiān)督食品安全”的和諧氛圍,，拉薩市把宣傳和普及食品安全知識作為提升食品安全滿意度的重要舉措，采取多渠道,、多形式發(fā)布食品安全科普文章,、消費提示，提升全民食品安全科學素養(yǎng),。

在拉薩市各縣（區(qū)）相關單位及各大商超,、街道等場所大型LED顯示屏上,，滾動播放有關食品安全的視頻短片；張貼“拒絕野味,、使用公筷”等宣傳標語,；介紹“明廚亮灶”工作和食品安全監(jiān)測體系等內容。

依托食品安全宣傳周,，拉薩市開展了食品安全進學校,、進企業(yè)、進鄉(xiāng)鎮(zhèn),、進社區(qū),、進機關、進宗教場所等系列宣傳活動,，策劃制作主題宣傳片、“一把手話食安”,、科普網課,、食安版網紅歌曲、線上有獎答題等特色亮點宣傳活動,，促進企業(yè)誠信經營,，增強自律意識，引導食品行業(yè)市場主體嚴格自律,，樹立風險防控意識,，提升管理水平。

近日,，拉薩市市場監(jiān)管局組織黨員干部開展“你點我檢”守護食品安全系列宣傳服務活動,。黨員們用通俗易懂的語言向群眾科普了天然食品、無公害農產品,、轉基因食品的區(qū)別,，以及食物中毒、食品安全方面的相關知識,，切實增強了群眾的食品安全意識,，引導群眾養(yǎng)成科學健康的飲食習慣。

與此同時,，拉薩市通過媒體曝光,、12315舉報等方式，積極拓寬消費者反映食品安全問題渠道,，及時回應社會關切問題,，加強正面宣傳引導，全力構建黨委領導,、政府監(jiān)管,、企業(yè)自律,、社會協同、公眾參與,、法治保障的食品安全社會共治格局,。