藏歷新年日益臨近,，拉薩年味漸濃,。作為藏歷新年必備年貨之一，拉薩大街小巷內(nèi)“卡賽”店紛紛上線,，人們手上拎著大包小包的年貨,，迎接著藏歷新年的到來。

走進(jìn)拉薩市城關(guān)區(qū)蔡公堂街道恩惠苑社區(qū),，“卡賽”香味撲鼻而來,。揉面、切割,、染色,，恩惠苑社區(qū)搬遷群眾巧手將面團(tuán)捏成條形、圓形,、蝴蝶形等不同樣式,，最后放到鍋里炸至金黃,；出鍋時(shí)，再瀝上油,、撒上白糖,，香甜可口、樣式精美的“卡賽”就制作完成了,，晾干后進(jìn)行包裝,，然后出售。

恩惠苑社區(qū)黨總支書記次仁巴珠介紹,，為了讓搬遷群眾實(shí)現(xiàn)在家門口就業(yè),，提高他們的經(jīng)濟(jì)收入，2020年,，恩惠苑社區(qū)辦理了“城東德卡卡賽店”營業(yè)執(zhí)照,，對(duì)搬遷群眾進(jìn)行技能培訓(xùn)，教授他們學(xué)習(xí)制作“德卡”與“卡賽”,，并進(jìn)行售賣,。

為了保證“德卡”與“卡賽”的品質(zhì)，恩惠苑社區(qū)還提前聯(lián)系拉薩市墨竹工卡縣訂購面粉與食用油,，確保原材料的安全與口感,。“為了增加銷量,，我們提前對(duì)接了一些社區(qū)居委會(huì)和商戶,，并低價(jià)對(duì)內(nèi)銷售，讓我們社區(qū)的搬遷群眾也能夠低價(jià)購買到年貨,?！贝稳拾椭檎f。

記者了解到,，恩惠苑社區(qū)的“德卡”與“卡賽”的制作工作從1月中旬開始,，共有17名工作人員參與，每日工資150元,?！敖衲晡覀冞€專門從堆龍德慶區(qū)邀請(qǐng)一名老師過來，現(xiàn)場教大家制作‘德卡’,，讓他們的手藝不斷精進(jìn),，讓我們的產(chǎn)品可以賣得更好?！贝稳拾椭檎f,。

連日來，拉薩市區(qū)內(nèi)的眾多店鋪換裝成“卡賽”店,。記者走進(jìn)城中的一家店鋪,，店內(nèi)擺滿了精美的“卡賽”,。另一旁，工作人員各自分工,，有的正在將切割,、染色好的面片捏成不同樣式，有的正在將做好形狀的面團(tuán)放到鍋里,。

店主告訴記者,，春節(jié)假期眾多家長會(huì)購買“卡賽”，去看望異地上學(xué)的孩子,，所以自己提前開始制作“卡賽”,。隨著藏歷新年的臨近，還增加了“卡賽”的生產(chǎn)量,。

“春節(jié)時(shí)我給孩子買了‘卡賽’帶過去,，他和室友分著全吃完了，讓我再買一點(diǎn)寄過去,，所以我今天趁下班又過來買了一大袋,。”市民次珍女士提著裝滿“卡賽”的袋子說道,。