又是一年春節(jié)即將來到，您家的年貨開始置辦了嗎？種類繁多的年貨該如何選購,？有哪些注意事項呢,？

1月14日，江西市場監(jiān)管微信公眾號發(fā)布提示稱，春節(jié)期間年貨采購,，應(yīng)根據(jù)自身家庭的消費量及貯存條件，理性選擇食品品種與數(shù)量,，保證食品貯存時的衛(wèi)生質(zhì)量,，防止食品過期變質(zhì)。

江西市場監(jiān)管部門提醒,，購買年貨應(yīng)選擇持有有效食品經(jīng)營許可證,、營業(yè)執(zhí)照的食品經(jīng)營場所；線上購買年貨,，應(yīng)選擇正規(guī)電商平臺,。購買預(yù)包裝食品時，首先應(yīng)查看包裝封口是否完整緊密,，有無破損,、脹袋等問題；然后再認真閱讀包裝上的食品標簽,，著重關(guān)注配料表及營養(yǎng)成分表,，尤其是給減肥者和慢性病患者挑選時更要注意食品原輔料和油、鹽,、糖含量,。

另外，查看食品生產(chǎn)日期及保質(zhì)期,，同時關(guān)注選購的食品該在什么條件下儲藏,，仔細查看食品包裝上有無廠名、廠址,、生產(chǎn)許可證號等規(guī)范標注內(nèi)容,；進口食品必須標注中文標識。

如何選購果蔬,？

果蔬常溫儲藏過久易造成營養(yǎng)流失,、萎蔫失水、甚至腐爛變質(zhì),，因此可選擇多品種、少分量地分次購買,。一個三口之家每天的蔬菜購買量應(yīng)在1－1.5公斤并分配在一日三餐中,；每周的水果購買量應(yīng)在4－5公斤，同時應(yīng)經(jīng)常更新購買種類,，每周果蔬的種類應(yīng)在10種以上,。

同時，要按照果蔬特性選擇適當儲存方式,。如大白菜,、圓白菜,、洋蔥、土豆,、甘薯等可以在室溫陰涼處儲藏一周以上,；蘋果、梨,、橙子等可在室溫存放1周以上,；獼猴桃、葡萄等則適合冷藏,；香蕉,、芒果、木瓜等熱帶水果宜在十幾度的溫度下儲存,。

如何選購堅果及炒貨制品,？

瓜子、花生,、開心果,、核桃、巴旦木……這些堅果炒貨被稱為年貨界的“中流砥柱”,。它們水分含量低,，可室溫長時間儲藏，但應(yīng)注意防潮,，防止吸潮后發(fā)霉,。

這些食品油脂含量高，較易發(fā)生氧化酸敗,，一旦發(fā)現(xiàn)有哈喇味,，說明產(chǎn)品已經(jīng)變質(zhì)，不可食用,。兒童食用堅果時不可嬉笑打鬧,，避免發(fā)生堅果卡住氣管的情況。

如何選購海鮮,、肉類等冷鏈食品,？

海鮮、肉類等冷鏈食品儲藏極為重要,。若生的肉類,、魚類和海鮮儲藏不當，不僅導致新鮮度下降,，還可能導致致病菌滋生,，進而引發(fā)疾病。因此，購買后24h內(nèi)要烹調(diào)的,，可放入0－4℃的冷藏室儲藏,；不急于烹飪的，應(yīng)分裝在保鮮袋中及時冷凍儲藏,。熟的肉類,、魚類不能放在室溫下，應(yīng)及時冷藏,；超過兩三天不食用者也需冷凍儲藏,。同時，食物儲藏要注意生熟分區(qū),。

疫情期間,，不購買來源信息不明的冷鏈食品，購買進口冷鏈食品后,，應(yīng)及時消殺,。

如何選購腌臘肉制品？

腌臘肉制品也是眾多家庭春節(jié)常備的年貨,。大部分腌臘肉制品需要烹飪后才能食用,，腌臘肉制品脂肪含量偏高，蛋白質(zhì)含量豐富,，且加工過程處于暴露環(huán)境,。因此，要注意其腐敗風險,，購買后應(yīng)放置于通風,、陰涼、干燥的環(huán)境下,，盡量低溫貯存,。

腌臘肉制品鹽分含量高，脂肪氧化產(chǎn)物較多,，應(yīng)做到少吃不貪口,。（記者 孫紅麗）