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2021年“拉薩大廚”培育工作圓滿完成

2021年11月24日 10:37    來源:中國西藏新聞網(wǎng)—西藏商報    記者 格桑卓瑪
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圖由 拉薩市市場監(jiān)管局 提供

本網(wǎng)訊(記者 央金卓瑪)拉薩市市場監(jiān)管局圍繞拉薩市委市政府關(guān)于就業(yè)創(chuàng)業(yè)工作的決策部署,,立足鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略,,自2020年開始承擔(dān)起“拉薩大廚”3年培育任務(wù),,聚力在政策落實上求實效,在解決難題上出實招,,在工作實施上促創(chuàng)新,目前,,已圓滿完成2021年“拉薩大廚”培育工作,。

2021年,拉薩市市場監(jiān)管局繼續(xù)堅持政府,、承訓(xùn)機構(gòu),、企業(yè)三方發(fā)力,通過餐飲企業(yè)、餐飲協(xié)會,、各縣區(qū)相關(guān)部門,,了解掌握餐飲企業(yè)用工需求,摸清拉薩市餐飲行業(yè)勞動力資源和與之相應(yīng)培訓(xùn)資源基本情況,;聚焦本地餐飲市場發(fā)展需求,,探索建立以創(chuàng)新能力、質(zhì)量,、實效,、貢獻為導(dǎo)向的實用人才標(biāo)準(zhǔn),通過訂單教學(xué),、以賽代訓(xùn),、開設(shè)產(chǎn)業(yè)前沿課程等方式架起“校門”直通企業(yè)的“立交橋”,共招生130人,,分別是中級中式烹調(diào)師30人,、高級中式烹調(diào)師50人、餐飲創(chuàng)業(yè)50人,。

培育中,,對承訓(xùn)方培訓(xùn)方式、培訓(xùn)內(nèi)容作出要求,,要求培訓(xùn)機構(gòu)按照“培育中”,、“邊培育邊就業(yè)中”、“培育完成已就業(yè)”,、“現(xiàn)有從業(yè)人員中提升培育”4種情況實行分類建檔,、登記造冊;通過理論講解,、場地實操,、技能競賽、崗位實踐,、參觀學(xué)習(xí)等方式,,切實提高本土餐飲人才技能水平和綜合素質(zhì)。拉薩市市場監(jiān)管局組織工作人員每周對培訓(xùn)工作實施情況進行檢查和抽查,,確保培訓(xùn)質(zhì)量和培訓(xùn)后就業(yè)信息真實,,保證培訓(xùn)質(zhì)量?!∧壳?,中級烹調(diào)師培育班考核通過23人,通過率77%,;高級培訓(xùn)班考核通過49人,,通過率98%,。

培育后,拉薩市市場監(jiān)管局對輸送到餐飲企業(yè)的初次就業(yè)人員真實就業(yè)情況及時進行跟蹤和調(diào)查,,建立實用技能人員培育跟蹤花名冊及“一人一檔”,,對辭職或被辭職人員再次進行統(tǒng)計,進行“二次適崗”就業(yè)對接,,通過有針對性的繼續(xù)培訓(xùn)與再對接,,達到穩(wěn)崗就業(yè)基礎(chǔ)保證。目前,,中級烹調(diào)師就業(yè)率60%,;高級中式烹調(diào)師就業(yè)率100%。

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