隨著春季開學季的到來，師生們陸續(xù)返回校園,，為進一步強化學校食品安全監(jiān)管,，確保在校就餐人員飲食安全，防止群體性食品安全事故發(fā)生,，拉薩市市場監(jiān)管局自3月1日起,，將對轄區(qū)范圍內的各學校開展春季學校食品安全專項檢查，并向各縣（區(qū)）市場監(jiān)管局下發(fā)通知,，要求做好2021年春季開學學校食品安全工作,。

實地走訪開展隨機檢查　及時消除食品安全隱患

3月1日，拉薩市市場監(jiān)管局先后對阿里河北完全中學,、拉薩市第二高級中學,、拉薩市第三高級中學等學校食堂開展了隨機檢查。據介紹,，此次春季學校食品安全專項檢查重點檢查食品經營單位是否持證,；原料采購是否索證索票；食品倉庫是否符合條件,；食品添加劑是否實行“五?！惫芾?；餐具清洗消毒設施是否配備、符合要求,；現場環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔,、是否配備“三防”措施；餐廚廢棄物（泔水）是否日產日清,、泔水處置臺賬是否健全等關鍵環(huán)節(jié),。此外還將重點檢查校園周邊商販是否有經營資質，嚴格管理流動商販,，對販賣商品開展監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測,，杜絕“三無食品”和過期食品。

在阿里河北完全中學,，記者看到學校食堂工作人員正緊張有序地開展開學前的準備工作,。考慮到新學期部分學校食堂從業(yè)人員進行了更換,，拉薩市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員要求學校食堂相關負責人加強對新上崗從業(yè)人員的培訓,，使其盡快熟悉餐飲服務食品安全知識和相關要求。同時,，要求供餐前全面排查從業(yè)人員健康狀況,，全面清潔消毒加工制作場所環(huán)境和設施，全面檢查清理庫存的食品原料和食品添加劑,，全面清洗消毒餐飲具和接觸直接入口食品的容器工具,。

據悉，拉薩市第二高級中學從2月28日起正式開學,，目前已對學生供餐,。檢查組實地走訪食堂操作間及庫房，詳細查看了解食品安全責任制度,、從業(yè)人員健康證明,、餐飲具清洗消毒保潔等食品安全管理落實情況，并對學校食堂近期采購的各類食品原材料進貨臺賬進行了仔細檢查,，尤其是肉制品,，要求出具相關檢測報告、核酸檢測報告等,。

推進“互聯(lián)網＋明廚亮灶”　提高校園食品安全監(jiān)管水平

此外,，在檢查過程中檢查組對各學校食堂實施“明廚亮灶”的情況進行了了解。據悉,，今年,，拉薩市市場監(jiān)管局將大力推進學校食堂“互聯(lián)網＋明廚亮灶”智慧監(jiān)管，利用“互聯(lián)網＋明廚亮灶”系統(tǒng)對學校開展網上巡查,，嚴格原料溯源把關,、設施設備管控,、人員行為糾偏管理，及時發(fā)現問題并落實督促整改,，提高校園食品安全智慧監(jiān)管水平,，充分發(fā)揮“互聯(lián)網＋明廚亮灶”系統(tǒng)在監(jiān)管學校食品安全的實際應用。目前,，拉薩市市場監(jiān)管局也要求各縣（區(qū)）市場監(jiān)管部門聯(lián)合教育部門,，聚力推進“互聯(lián)網＋明廚亮灶”建設工作，力爭今年建設完成率達到55%以上,。

通過檢查發(fā)現,，大部分學校能夠認真落實食品安全主體責任，在開學前認真開展食品安全自查,，及時消除食品安全隱患,。但也有個別學校存在進貨查驗制度落實不到位，索證索票臺賬登記不完善,，庫存食品未及時清理,，“三防”設施不齊備，食品加工操作不規(guī)范等問題,，對此,，執(zhí)法人員當場下發(fā)責令整改書,，要求限期整改,。

拉薩市市場監(jiān)管局相關負責人表示，近期還將持續(xù)開展學校食品安全專項檢查,，并適時對發(fā)現問題的學校食堂開展“回頭看”,，確保問題隱患消除到位，對檢查發(fā)現的違法違規(guī)行為,，將堅決依法依規(guī)嚴肅處理,。