隨著春季開學(xué)季的到來,，師生們陸續(xù)返回校園,，為進(jìn)一步強化學(xué)校食品安全監(jiān)管,，確保在校就餐人員飲食安全,，防止群體性食品安全事故發(fā)生，拉薩市市場監(jiān)管局自3月1日起,，將對轄區(qū)范圍內(nèi)的各學(xué)校開展春季學(xué)校食品安全專項檢查,，并向各縣（區(qū)）市場監(jiān)管局下發(fā)通知，要求做好2021年春季開學(xué)學(xué)校食品安全工作,。

實地走訪開展隨機檢查　及時消除食品安全隱患

3月1日,，拉薩市市場監(jiān)管局先后對阿里河北完全中學(xué)、拉薩市第二高級中學(xué),、拉薩市第三高級中學(xué)等學(xué)校食堂開展了隨機檢查,。據(jù)介紹，此次春季學(xué)校食品安全專項檢查重點檢查食品經(jīng)營單位是否持證；原料采購是否索證索票,；食品倉庫是否符合條件,；食品添加劑是否實行“五專”管理,；餐具清洗消毒設(shè)施是否配備,、符合要求；現(xiàn)場環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔,、是否配備“三防”措施；餐廚廢棄物（泔水）是否日產(chǎn)日清,、泔水處置臺賬是否健全等關(guān)鍵環(huán)節(jié),。此外還將重點檢查校園周邊商販?zhǔn)欠裼薪?jīng)營資質(zhì)，嚴(yán)格管理流動商販,，對販賣商品開展監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測,，杜絕“三無食品”和過期食品。

在阿里河北完全中學(xué),，記者看到學(xué)校食堂工作人員正緊張有序地開展開學(xué)前的準(zhǔn)備工作,。考慮到新學(xué)期部分學(xué)校食堂從業(yè)人員進(jìn)行了更換,，拉薩市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員要求學(xué)校食堂相關(guān)負(fù)責(zé)人加強對新上崗從業(yè)人員的培訓(xùn),，使其盡快熟悉餐飲服務(wù)食品安全知識和相關(guān)要求。同時,，要求供餐前全面排查從業(yè)人員健康狀況,，全面清潔消毒加工制作場所環(huán)境和設(shè)施，全面檢查清理庫存的食品原料和食品添加劑,，全面清洗消毒餐飲具和接觸直接入口食品的容器工具,。

據(jù)悉，拉薩市第二高級中學(xué)從2月28日起正式開學(xué),，目前已對學(xué)生供餐,。檢查組實地走訪食堂操作間及庫房，詳細(xì)查看了解食品安全責(zé)任制度,、從業(yè)人員健康證明,、餐飲具清洗消毒保潔等食品安全管理落實情況，并對學(xué)校食堂近期采購的各類食品原材料進(jìn)貨臺賬進(jìn)行了仔細(xì)檢查,，尤其是肉制品,，要求出具相關(guān)檢測報告、核酸檢測報告等,。

推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”　提高校園食品安全監(jiān)管水平

此外,，在檢查過程中檢查組對各學(xué)校食堂實施“明廚亮灶”的情況進(jìn)行了了解。據(jù)悉，今年,，拉薩市市場監(jiān)管局將大力推進(jìn)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”智慧監(jiān)管,，利用“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”系統(tǒng)對學(xué)校開展網(wǎng)上巡查，嚴(yán)格原料溯源把關(guān),、設(shè)施設(shè)備管控,、人員行為糾偏管理，及時發(fā)現(xiàn)問題并落實督促整改,，提高校園食品安全智慧監(jiān)管水平,，充分發(fā)揮“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”系統(tǒng)在監(jiān)管學(xué)校食品安全的實際應(yīng)用。目前,，拉薩市市場監(jiān)管局也要求各縣（區(qū)）市場監(jiān)管部門聯(lián)合教育部門,，聚力推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”建設(shè)工作，力爭今年建設(shè)完成率達(dá)到55%以上,。

通過檢查發(fā)現(xiàn),，大部分學(xué)校能夠認(rèn)真落實食品安全主體責(zé)任，在開學(xué)前認(rèn)真開展食品安全自查,，及時消除食品安全隱患,。但也有個別學(xué)校存在進(jìn)貨查驗制度落實不到位，索證索票臺賬登記不完善,，庫存食品未及時清理,，“三防”設(shè)施不齊備，食品加工操作不規(guī)范等問題,，對此,，執(zhí)法人員當(dāng)場下發(fā)責(zé)令整改書，要求限期整改,。

拉薩市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，近期還將持續(xù)開展學(xué)校食品安全專項檢查，并適時對發(fā)現(xiàn)問題的學(xué)校食堂開展“回頭看”,，確保問題隱患消除到位,，對檢查發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，將堅決依法依規(guī)嚴(yán)肅處理,。