為保障廣大師生復學復課后用餐安全,，切實提升學校食品安全管理水平,，近日,，自治區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合教育,、公安等部門積極開展復學復課食品安全保障工作，大力消除安全隱患,，努力提升保障水平,，并計劃到年底，全區(qū)學校食堂“明廚亮灶”建設(shè)率達90%,，市（地）所在地城市建設(shè)率達到100%,。

據(jù)了解，全區(qū)各級各類學校共2995所,，目前,，除幼兒園外的981所中小學、高校均已開學復課,，其中,，945所復課學校食堂均已有序復工。為保障全區(qū)校園食品安全,，自治區(qū)市場監(jiān)管局進一步壓實校長（園長）第一責任人責任,，要求學校相關(guān)負責人陪餐制全力推行，家長參與監(jiān)督制度逐步建立,，專（兼）職食品安全管理人員有效配備。學校要定期開展食品安全狀況自查,，主動發(fā)現(xiàn)解決食品安全問題隱患,。

同時,，自治區(qū)市場監(jiān)管局要求全區(qū)各級各類學校食堂、學生集體用餐配送單位,、周邊經(jīng)營店嚴格落實食品安全管理制度,，切實把好安全關(guān)。把好清潔消毒關(guān),，做好環(huán)境,、設(shè)施設(shè)備、餐飲具等消毒,、保潔,；把好人員健康關(guān)，嚴格查驗從業(yè)人員健康證,，開展崗前健康調(diào)查,，做好體溫監(jiān)測，全程佩戴口罩,，嚴禁有發(fā)燒,、咳嗽等癥狀的人員接觸食品；把好食材質(zhì)量關(guān),，落實好食品采購進貨查驗,、索證索票和臺賬記錄等制度；把好加工操作關(guān),，嚴格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求加工制作食品,，保證生熟分開、燒熟煮透,；把好就餐環(huán)節(jié)關(guān),，嚴格落實分時分段隔離就餐，確保校園安全,。

據(jù)自治區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負責人介紹,，目前，各級市場監(jiān)管局,、教育部門對已開學復工的945所學校自營食堂,、1家集中供餐單位和周邊食品經(jīng)營店聯(lián)合開展了全覆蓋監(jiān)督檢查，拉薩市,、林芝市還通過視頻連線的方式對“智慧校園”建設(shè)已入網(wǎng)的學校食堂隨機在線巡查,，督促及時整改問題隱患，嚴防嚴控食源性疾病風險,。除此之外,，在各大學校內(nèi)，自治區(qū)市場監(jiān)管局將進一步推進校園“明廚亮灶”工作。據(jù)了解,，目前,，全區(qū)現(xiàn)有學校食堂建設(shè)實施“明廚亮灶”的有2320所，“明廚亮灶”率達85%,。計劃到年底,，全區(qū)學校食堂“明廚亮灶”建設(shè)率達90%，市（地）所在地城市建設(shè)率達到100%,。

記者了解到,，當前，全區(qū)校園食品安全狀況保持良好,，廣大師生飲食安全有保障,。下一步，自治區(qū)市場監(jiān)管局將聯(lián)合教育,、公安等部門切實落實“四個最嚴”要求,，持續(xù)強化校園食品安全治理，嚴防發(fā)生校園群體性食品安全事件,。