入夏后,，全國各地陸續(xù)迎來了高溫天氣,，不少人開始出現(xiàn)吃飯不香,、消化不良的情況,。中醫(yī)認為,，夏季濕氣重,，容易使人困脾胃,，出現(xiàn)食欲不振。這里教大家自制一款“健胃消食粥”,，不妨一試,。

粥食以米為主，以水為輔,，水米交融,，便于吸收，能補脾養(yǎng)胃,、去濁生清,，其營養(yǎng)美味及養(yǎng)生保健效果早就為古人傳頌不已。蘇軾在品嘗了加入無錫貢米熬煮的粥后,，寫下了“身心顛倒不自知,，更知人間有真味”的詩句，大力贊嘆粥的美味,；曹雪芹在其所著的《紅樓夢》中多次有對粥的描寫,，他的祖父曹寅對粥也很有研究，曾編寫過《粥品》一書,；清代名醫(yī)王士雄更是將粥稱作“世間第一補人之物”,。

現(xiàn)代中醫(yī)認為，在粥中加入一些藥材后可以起到健脾化濕,、滋補的作用,。給大家推薦一個方子：黨參10克、薏米30克,、粳米200克,、小茴香6克、姜末3克,、杏仁10克,、枸杞10克、核桃仁30克,、黑芝麻30克,。做法很簡單，將薏米洗凈后濾去雜質(zhì),，放入涼水中浸泡2小時,，黨參洗凈后切成薄片，粳米淘洗干凈,，然后將三者放入鍋中,，并加入1000毫升清水。先用大火煮沸,，鍋開后撇去浮沫,，再用小火慢慢熬上約半小時。等到粥熟后,，可依據(jù)個人口味放入炒香的其他藥材,。

薏米，民間稱它為“天下第一米”,?！侗静菥V目》有記載，薏米可健脾胃,、消水腫,、祛風(fēng)濕、清肺熱等,，它還是不可多得的抗癌食材,，桂林地區(qū)有首民謠中的歌詞這樣形容它：“薏米勝過靈芝草，藥用營養(yǎng)價值高,，常吃可延年壽,，返老還童立功勞?！?/p>

黨參味甘性平,，具有健脾補肺、益氣生津的功效,。對緩解脾胃虛弱,、食欲不振、大便稀溏等療效很好,。

小茴香炒香具有溫胃行氣的作用,，濕在中醫(yī)理論里屬寒涼之氣，姜末祛寒,，化濕開胃,；杏仁宣肺化痰，肺在人體主通調(diào)水道,，幫助脾運化水濕,，可以降氣化痰；核桃仁,、芝麻仁都是富含微量元素及油性的谷物類中藥,，能夠潤腸通便，對有習(xí)慣性排便困難的人群更為適用,。枸杞補肝腎,、養(yǎng)陰血，加入后可防治上火,。此方不僅能開胃健食,，還能補氣補血,，很適宜在夏季食用。