在吃貨們看來，了解一個(gè)地方的最好方式就是吃吃吃,，在西藏,，品嘗藏餐是感受藏地生活方式、風(fēng)俗習(xí)慣最佳的方式,，沒有之一,。川藏線上有很多川菜館，但是既然到西藏不品嘗西藏美食就有些遺憾了，下面為大家介紹一下西藏不容錯(cuò)過的美食,。

糌粑

糌粑是藏族人民的主食,。把青稞、豌豆炒熟,，磨細(xì)成面,，吃時(shí)用酥油茶拌勻，捏成小團(tuán)食用,。吃糌粑很方便,，什么時(shí)候餓了，可隨時(shí)倒出些炒面,，添上一塊酥油,，和上已備好的酥油茶或者熱水，在木碗里捏好就可以開吃,。對于習(xí)慣吃糌粑的人來說,，糌粑還是很好吃的，青稞炒面的清香,，因加了酥油和奶茶,，還有一股奶香。西藏的餐廳大部分有糌粑,，一定要嘗一嘗,，否則怎么算來過西藏呢。

酥油茶

一般搭配糌粑一起吃,，主要用酥油和濃茶做成的,。先將適量酥油放入特制的桶中，佐以食鹽,，再注入熬煮的濃茶汁,，用木柄反復(fù)搗拌（現(xiàn)在基本用機(jī)器代替了），使酥油與茶汁溶為一體,，呈乳狀即成,。口感咸里透香,，甘中有甜,，它既可暖身御寒，又能補(bǔ)充營養(yǎng),，還有一大功效，可以緩解高反,，進(jìn)藏一定要喝點(diǎn)兒哦（有些人說是心理作用,，但也聊勝于無不是嗎）。

青稞酒

感受青藏高原的地域文化，必得來點(diǎn)兒青稞酒,，但初到西藏高反的最好別喝酒,，會加重高反，青稞酒具有清香醇厚,，也可以寄回家送親友,。

風(fēng)干牛羊肉

風(fēng)干牛、羊肉是非常有特色的一種西藏食品,，經(jīng)過風(fēng)干之后,，肉質(zhì)松脆，口味非常獨(dú)特,，到西藏旅游可以買了帶回家送親友,。

雅江魚宴

林芝的雅江魚非常有名，有魚頭小,，身子細(xì)長的特點(diǎn),，三四十厘米，沒有鱗,，嘴邊有幾根長長的胡須,，也被當(dāng)?shù)厝私凶骱郁~。魚常年生活在高海拔的雅魯藏布冰雪消融的冷水中,，生長非常慢,，肉質(zhì)細(xì)嫩，除了一根主刺,，基本沒什么小刺,，可以做魚生吃。林芝當(dāng)?shù)乜梢栽诓蛷d吃到鮮美的魚火鍋,，魚片鮮嫩爽滑,，搭配各種時(shí)蔬，足以解旅途疲倦,。

藏式牦牛肉火鍋

作為一名吃貨,，最吸引人的，還是藏區(qū)獨(dú)特的美食——藏式牦牛肉火鍋,。天然的牧場,、雪域高原上獨(dú)特的環(huán)境加上佛系的放養(yǎng)方式，讓牦牛肉比其他牛肉的味道更細(xì)嫩多汁,，牦牛肉也非常滋補(bǔ),，加上時(shí)令蔬菜，葷素搭配,，非常香,。藏式火鍋的特別之處還在于吃法,，“不是涮而是煮”。提前燉煮好的牦牛肉被切成厚片,，可以大口吃肉,，肉口感豐富獨(dú)特，令人食指大動,?？梢哉f，來西藏,，不上一次藏式火鍋,，那么這趟旅行是不完整的。

甜茶

大多數(shù)來西藏旅游的人喝不慣油酥茶,，但卻喜歡喝甜茶,，特別在拉薩，街頭甜茶館隨處可見,。甜茶在我喝來有些像奶茶的味道,甜甜的,濃郁的奶香,西藏海拔高氣溫低,，喝上一杯熱熱的甜茶,會很舒服，拉薩街邊找一家甜茶館,，來一壺甜茶,，發(fā)發(fā)呆能坐一下午。推薦光明甜茶館,，甜茶很地道,，是拉薩充滿市井人情的地方，店里很多藏族人,，慵懶的午后,，在茶館里喝喝甜茶也非常不錯(cuò)，餓了可以點(diǎn)一份藏面,。

（綜合網(wǎng)絡(luò)）