日喀則的餐飲與西藏其他地方相同,各種檔次的餐館不少,無論是高檔的還是簡陋的裝潢設(shè)計大都注 意體現(xiàn)民族特色,。例如出日喀則桑孜賓館,后面的南大街上有很多餐館。“狗蹄”木桌,、鐵皮火爐,、“八瑞”瓷碗、藏式蒲團,、吉祥圖與壁畫等,都體現(xiàn)了藏民的精神追求,。菜肴多為一些有特色的藏餐,如各類灌腸、青稞酒和酥油茶,、牛羊手抓肉,、涼拌牦牛舌、包子,、糌耙,、各種糕點、以及甜茶,、奶茶,、酸奶、烤腸,、風(fēng)干肉,、夏普青(肉漿)等。汽車站附近的夜市,菜式多樣,氣氛熱鬧,值得一嘗,。解放北路和珠穆朗瑪路一帶是川菜館和藏菜館的集中地,。 

提示:在日喀則市內(nèi),隨處可以看到四川餐館,費用不貴,十幾二十元即可吃飽,在那里人們不大吃藏式風(fēng)味的東西,而真正要吃藏味的,一般在較偏遠的藏民聚居區(qū)。 

日喀則農(nóng)村的農(nóng)民,一年要過四次年:公歷的元旦,、農(nóng)歷的春節(jié),、西藏的藏歷年和后藏的藏歷年。生活在年楚河谷的農(nóng)民,最看重的還是后藏的藏歷年,過得最為隆重熱鬧,。 

后藏地區(qū)素有"歌舞之鄉(xiāng)"的美譽,民間舞蹈以熱烈歡快的"堆諧"最為常見,還有場面宏大的"果諧",各地都有極具特色的民間舞蹈,。民歌有情歌、牧歌,、酒歌,、祝福歌等多種形式,在勞動和生活中男女老少隨編隨唱,自娛自樂。 

后藏也被看作藏戲的發(fā)源地,藏戲創(chuàng)始人湯東杰布(1365~1455年)就出生在昂仁縣,南木林縣香曲河上的鐵索橋,傳說就是湯東杰布通過表演藏戲募集資金所建的,。優(yōu)秀藏戲節(jié)目《文成公主》,、《朗薩姑娘》、《諾桑王子》等不僅在西藏長演不衰,在國內(nèi)外也深受歡迎,。 

在藏族文學(xué)史上,米拉日巴的《十萬道歌》,、薩迦班智達的《薩迦格言》產(chǎn)生了深遠影響。布頓大師的《佛教史大寶藏論》,、覺囊·多羅那它的《印度佛教史》,、索南堅贊的《西藏王統(tǒng)記》等是藏族史學(xué)上的代表性著作,。桑吉堅贊的《瑪爾巴傳》、《米拉日巴傳》,、《日迥巴傳》是著名的傳記文學(xué)作品,。民間故事和傳說源遠流長,用以活躍生活,教誡后人。 

日喀則現(xiàn)有專業(yè)文藝表演團體1個,業(yè)余文藝宣傳隊2個,各縣鄉(xiāng)還有不少群眾自發(fā)組成的藏戲隊,。有地區(qū)群藝館和縣文化館4座,新華書店16座,。全地區(qū)有電影院2座,錄像、VCD放映廳,、卡拉OK等新的娛樂文化設(shè)施在城鎮(zhèn)不斷增多,。