圖為嘎?tīng)柕禄仞B(yǎng)殖場(chǎng),。記者 謝偉 攝

“方便,，價(jià)高，還馬上能兌現(xiàn),?！鄙钤谶_(dá)薩鄉(xiāng)阿達(dá)村的尼珠,，騎摩托車走了大約20分鐘路，往嘎?tīng)柕轮行哪陶句N售了50斤牦牛鮮奶,，到手現(xiàn)金600元,。牧民不再跑遠(yuǎn)路、不用等到太陽(yáng)落山,，便讓牧場(chǎng)勞作有了穩(wěn)定而滿滿的收獲,。

像這樣的一級(jí)奶站遍布色尼區(qū)12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),，延伸到草原深處的134個(gè)牧業(yè)行政村，并通過(guò)冷鏈體系將牛奶源源不斷送往嘎?tīng)柕禄丶庸S,。一兩天后,，經(jīng)過(guò)牧業(yè)工人的精心制作、嚴(yán)格把關(guān),，酸奶,、牛奶、“拉拉”（一種形同腰帶狀的乳制品）,、酥油,、奶渣等7大類牦牛乳制品，被送往那曲鎮(zhèn)銷售點(diǎn),、本地中小學(xué)校和拉薩的9家門店,，走進(jìn)消費(fèi)者的餐桌。

色尼區(qū)平均海拔4500米,，是高寒純牧業(yè)縣區(qū),，也是深度貧困地區(qū)。脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)打響以來(lái),，色尼區(qū)圍繞牧業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，聚焦牧區(qū)脫貧攻堅(jiān)和鄉(xiāng)村振興,，以打造嘎?tīng)柕律鷳B(tài)畜牧產(chǎn)業(yè)示范基地為抓手,，沖破了“特色不特”“優(yōu)勢(shì)不優(yōu)”的發(fā)展困境，在草原畜牧業(yè)市場(chǎng)化,、產(chǎn)業(yè)化,、規(guī)模化的路子上作出了成功有益的探索,。

然而,，走到這一步，色尼區(qū)經(jīng)歷的卻是一次次的觀念裂變和思路飛躍,。

發(fā)展什么：是“肉”還是“奶”

“羌塘高原牦牛業(yè)產(chǎn)值占畜牧業(yè)總產(chǎn)值的70%以上,，牧民收入中60%以上來(lái)源于牦牛業(yè)?！敝袊?guó)工程院設(shè)立重點(diǎn)咨詢項(xiàng)目,，專門就羌塘高原生態(tài)文明建設(shè)和可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略進(jìn)行研究。2017年結(jié)題驗(yàn)收的報(bào)告提出：大力發(fā)展牦牛產(chǎn)業(yè)對(duì)提高羌塘高原牧民的生活水平,、促進(jìn)羌塘高原生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展,、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)繁榮、實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)脫貧都具有重大意義,。

牦牛是適應(yīng)高寒草原氣候的半野化動(dòng)物,，也是青藏高原的特有物種,，牧民稱之“諾兒”，視為生產(chǎn)生活中的“珍寶”,。色尼區(qū)可利用草場(chǎng)面積1894.89萬(wàn)畝,，2019年牲畜存欄70余萬(wàn)頭，其中牦牛有40多萬(wàn)頭,，素有“中國(guó)牦牛之鄉(xiāng)”之譽(yù),。

發(fā)展牦牛產(chǎn)業(yè)的確定性毋庸置疑，看著眼前的皮,、毛,、奶、肉,、骨各類產(chǎn)品似乎也都可利用,，然而“把想法變成做法、把點(diǎn)子變成金子”,，能否發(fā)揮出潛在優(yōu)勢(shì)遠(yuǎn)不是一句話,、想當(dāng)然的事。

“你沿公路走一趟就會(huì)發(fā)現(xiàn),，銷售酸奶,、拉拉等奶制品的特別多，這說(shuō)明什么,？”七八年前,，記者在那曲采訪，羅馬鎮(zhèn)的牧民布羅布如此反問(wèn)記者,。曾幾何時(shí),，牧民的“惜殺惜售”現(xiàn)象屢被詬病，養(yǎng)畜與賣畜也成了一對(duì)似乎難以調(diào)和的矛盾,。當(dāng)發(fā)展的旋律在牧場(chǎng)與市場(chǎng)之間奏響,，在政府的引導(dǎo)下，牧民積極適應(yīng)市場(chǎng)的變化,，在養(yǎng)與賣,、奶與肉的選擇中進(jìn)行觀念革新，并找到了現(xiàn)實(shí)途徑：通過(guò)賣奶參與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì),。那一段時(shí)間,，沿主要交通路線銷售酸奶、牛奶成為了一道風(fēng)景線,。

牦牛產(chǎn)業(yè)的主打產(chǎn)品是什么,？是肉還是奶？?jī)叭灰呀?jīng)是做大做強(qiáng)牦牛產(chǎn)業(yè)必須認(rèn)真思考的戰(zhàn)略選擇,?！坝?、制奶、皮毛加工,，各種想法都有,，我們立足高原畜牧業(yè)究竟應(yīng)該怎么搞？”色尼區(qū)區(qū)委書(shū)記李東坦言,，在“嘎?tīng)柕隆被I劃之初,，基地的產(chǎn)品定位在“奶”與“肉”之間也有不小爭(zhēng)論，并進(jìn)行了充分的論證,。

蹲點(diǎn)采訪中,，記者發(fā)現(xiàn)選擇牦牛乳制品加工的好處至少有以下幾點(diǎn)：第一，色尼區(qū)2006年開(kāi)始大力推進(jìn)奶制品專業(yè)合作社建設(shè),，基本覆蓋了公路沿線村居,，有著良好的發(fā)展基礎(chǔ)。第二,，以奶制品為突破口,，有效地引導(dǎo)牧民主動(dòng)調(diào)整畜群結(jié)構(gòu)，促進(jìn)了由牛馬羊多種群養(yǎng)殖向以牦牛為主轉(zhuǎn)變,，實(shí)現(xiàn)了公母老弱牦牛畜群向以能繁母牦牛為主轉(zhuǎn)變,，實(shí)現(xiàn)了生態(tài)發(fā)展。第三,，奶制品經(jīng)濟(jì)效益高,，牧民群眾參與積極性高，有效化解了“惜殺惜售”觀念與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不適應(yīng)問(wèn)題,。

“賣牦牛肉的效益短期內(nèi)十分可觀，如果以一年10萬(wàn)頭的生產(chǎn)規(guī)模來(lái)計(jì)算,，只要4年色尼區(qū)的牛就沒(méi)有了,。而奶制品不同，一年四季都能生產(chǎn),，是可持續(xù)的,。”在嘎?tīng)柕禄刎?fù)責(zé)人明加措看來(lái),，牧業(yè)規(guī)?；l(fā)展奶制品是符合色尼區(qū)實(shí)際的現(xiàn)實(shí)選擇,。

如何發(fā)展：是“借船”還是“造船”

“發(fā)展什么”的問(wèn)題經(jīng)過(guò)十多年的實(shí)踐探索,，思路已然清晰。與此同時(shí),，“如何發(fā)展”的問(wèn)題也充滿考驗(yàn),。

李東書(shū)記是在藏北工作24年的“老那曲”,，他用“震驚”兩個(gè)字向記者講起了當(dāng)初藏北牦牛業(yè)發(fā)展中的遭遇。震驚一：那曲一頭牦牛夏季一般產(chǎn)奶2斤左右,；到甘肅武威考察看到,，一頭奶牛一天能產(chǎn)30斤，之間有十幾倍的差距,。震驚二：牦牛出欄一般是6,、7年；而山東的某家企業(yè)肉牛一年出欄,，牛肉上市量當(dāng)時(shí)比五大牧區(qū)加起來(lái)還多,。

受自身環(huán)境特點(diǎn)、干部群眾思想觀念,、科技知識(shí)水平等因素影響,，藏北牧業(yè)資源稟賦上質(zhì)量好、有特色與生產(chǎn)上產(chǎn)量低周期長(zhǎng),、經(jīng)營(yíng)上多而弱小而散并存,，精深加工產(chǎn)品和藏北特色知名品牌基本空白，龍頭支柱企業(yè)稀缺,。這個(gè)“痛點(diǎn)”盤亙?cè)诓乇辈菰?，每每有調(diào)研組都要“狠戳”一下，也一直刺激著色尼區(qū)干部,。

為了把資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì),、經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)、扶貧優(yōu)勢(shì),，那曲市和色尼區(qū)也曾謀求與內(nèi)地大企業(yè)洽談合作,，但一番考察下來(lái)，往往因?yàn)闅夂驉毫?、基礎(chǔ)落后,、產(chǎn)量弱小等種種條件不足犯了“高原反應(yīng)”。

面對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展出現(xiàn)的種種困難,，色尼區(qū)“痛定思痛”,，立足實(shí)際、立足資源,、立足自身,，始終在做著打基礎(chǔ)、利長(zhǎng)遠(yuǎn)的工作,。在自治區(qū)和那曲市的支持下,，大力發(fā)展牧業(yè)經(jīng)濟(jì)合作社，把分散的一家一戶組織起來(lái),，為對(duì)接龍頭企業(yè)夯實(shí)合作基礎(chǔ),；大力改善水電路網(wǎng)等基礎(chǔ)設(shè)施,，夯實(shí)牧業(yè)發(fā)展物質(zhì)基礎(chǔ)；持續(xù)推進(jìn)思想教育工作,，夯實(shí)牧業(yè)發(fā)展的思想基礎(chǔ),。

經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期準(zhǔn)備和深思熟慮，隨著決戰(zhàn)決勝脫貧攻堅(jiān)在藏北草原深入推進(jìn),，色尼區(qū)啟動(dòng)了嘎?tīng)柕律鷳B(tài)畜牧產(chǎn)業(yè)示范基地建設(shè),。嘎?tīng)柕禄赜?jì)劃總投資1.076億元，2018年1月開(kāi)始運(yùn)營(yíng),，以奶制品深加工為突破口,，實(shí)行“龍頭企業(yè)+基地+合作組織+牧戶”的經(jīng)營(yíng)模式，科學(xué)整合“一村一合”“寄畜還畜”項(xiàng)目資源,，統(tǒng)一品牌,、統(tǒng)一訂單、統(tǒng)一銷售,，截至目前,，已吸納76個(gè)貧困村、3203戶16227名群眾向基地供奶,、銷售肥料,、草地流轉(zhuǎn)、投勞,、產(chǎn)業(yè)分紅等,，共向群眾兌現(xiàn)收益資金2527.28萬(wàn)元。

一個(gè)龍頭企業(yè),、12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),、上百合作社、成千養(yǎng)殖大戶,、萬(wàn)頭牦牛奶牛養(yǎng)殖的牦牛奶產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)在草原上形成,。“我們現(xiàn)在主要是把牦牛奶這第一門功課做好,，近期站穩(wěn)區(qū)內(nèi),、中期打響品牌,、遠(yuǎn)期開(kāi)拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng),。”明加措表示,，“借船出?！睕](méi)能走出去，我們就立足自身,、腳踏實(shí)地,，一步一步,、穩(wěn)扎穩(wěn)打闖出去，實(shí)現(xiàn)“墻內(nèi)開(kāi)花墻外香”,。

發(fā)展為誰(shuí)：是“背土”還是“歸鄉(xiāng)”

“在基地我實(shí)現(xiàn)了長(zhǎng)期就業(yè),，收入也高，感到特別幸福,?！必毨裟钤ㄟ^(guò)易地扶貧搬遷來(lái)到了嘎?tīng)柕禄嘏缘牧_馬鎮(zhèn)凱瑪村,，之前一家收入7000元,，如今從事牛奶質(zhì)檢工作，一年收入有3.6萬(wàn)元,。草原牧人對(duì)牛奶品質(zhì)的熟稔轉(zhuǎn)化為了牧業(yè)產(chǎn)業(yè)工人的專業(yè)特長(zhǎng),。

一方水土建一方產(chǎn)業(yè)，一方產(chǎn)業(yè)致富一方百姓,。自治區(qū)黨委提出,，要正確處理好城鎮(zhèn)就業(yè)和就近就便、不離鄉(xiāng)不離土,、能干會(huì)干的關(guān)系,，幫助群眾找到發(fā)家致富的科學(xué)路徑，助推鄉(xiāng)村振興,。如今,，這一理念，在色尼區(qū)得到了生動(dòng)踐行,。

家鄉(xiāng)就是好地方,、就業(yè)不用去遠(yuǎn)方。截至目前,，基地內(nèi)實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期就業(yè)96人,，其中大學(xué)生22人、建檔立卡貧困人口56人,?！稗D(zhuǎn)移就業(yè)不等于外出打工，鄉(xiāng)村振興不等于城鎮(zhèn)化,。處理好這其中的關(guān)系,，關(guān)鍵要做大做強(qiáng)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，讓農(nóng)牧業(yè)成為有奔頭的產(chǎn)業(yè),，讓農(nóng)牧民成為有吸引力的職業(yè),，讓農(nóng)牧區(qū)成為安居樂(lè)業(yè)的美麗家園。”嘎?tīng)柕禄禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展,，引發(fā)了畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展更大的思考,。對(duì)“背土”還是“歸鄉(xiāng)”這一發(fā)展為了誰(shuí)的問(wèn)題，李東給出了堅(jiān)定的答案,。

萬(wàn)畝基地,，牧草蔥綠；加工車間內(nèi),，酸奶飄香,；收購(gòu)站點(diǎn)，牧民歡笑,；藏北草原,，充滿希望?！案?tīng)柕隆?，藏語(yǔ)意為“格薩爾王的大雕”，一個(gè)充滿藏北文化色彩的名字,；嘎?tīng)柕掳l(fā)展之路,，是色尼區(qū)牧業(yè)從產(chǎn)品到商品、從草場(chǎng)到市場(chǎng),、從傳統(tǒng)到現(xiàn)代的長(zhǎng)期探索中,，形成的牧業(yè)發(fā)展路子。大雕借風(fēng)起,，只需展翅便可滑翔天際,；色尼區(qū)牧業(yè)走上了適合自身發(fā)展的新路子，希望能像駿馬一樣,，在這無(wú)邊的藏北草原盡情馳騁,。

（記者 趙書(shū)彬 張曉明 謝偉 王曉莉 萬(wàn)靖 張宇）