每年的五六月間進(jìn)入長(zhǎng)白山腹地吉林蛟河轄區(qū)的崇山峻嶺間,，或冰雪覆蓋,，或枝條吐綠,，包容四季的多種風(fēng)情。這期間可拍攝許多神奇壯美的景象,。

    發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)白山深處藏著一座亞洲最大的酒窖

    這是第一次春季結(jié)伴進(jìn)長(zhǎng)白山拍攝。天剛亮,，我們選擇從拉法山谷進(jìn)山，一路朝金斗宮北上,。藤條繁茂,，縱橫交錯(cuò),。長(zhǎng)白山脈多在海拔1000米以上，夏季林密草茂,，冬季冰清雪潔,。它東面日本海,，春季里常常是霧氣環(huán)繞,，大氣磅礴,，列入國(guó)家自然保護(hù)區(qū),。

    剛過(guò)中午，當(dāng)我在山頂拍攝老爺嶺遠(yuǎn)景時(shí),，忽聞一陣陣清香,，饑餓的原因?qū)Υ孙h香越發(fā)敏感。我好奇地循著飄香向蛟河新站方向走了數(shù)公里,，幾座紅頂?shù)姆孔游宋?。?dāng)我說(shuō)明自己是一名攝影家并出示相關(guān)證件后,，工作人員特許我進(jìn)入。原來(lái)深山里隱藏的是我國(guó)歷史最久,、亞洲最大的山葡萄酒窖,。橡木桶數(shù)量,、總?cè)莘e都堪稱世界之最,。

---

    圖：令人垂涎欲滴的野山葡萄

    圖：從解放初儲(chǔ)藏至今的野山葡萄原汁

    濃香酣醇的文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)

    我順著亞洲第一酒窖長(zhǎng)長(zhǎng)的坡路下去,，大門開(kāi)啟的瞬間，半個(gè)多世紀(jì)的濃香氣撲面而來(lái),。3千多平米的空間內(nèi),，600多個(gè)超大盛滿葡萄酒的橡木酒桶,，像是列隊(duì)的士兵歡迎著遠(yuǎn)道的客人。如此大的橡木桶已讓我很是驚奇,，更何況酒窖里面一望無(wú)邊,。時(shí)間很快,，工作人員對(duì)我說(shuō)：“你可是第一個(gè)在地下酒窖超過(guò)1小時(shí)的人士?！?/span>

    這座中國(guó)最早的山葡萄酒廠,，最早曾是日商飯島慶三經(jīng)數(shù)年考察后,，發(fā)現(xiàn)這里有巨大的野山葡萄資源而成。這里且與法國(guó)上乘的葡萄盛產(chǎn)區(qū)在同一緯度,。1936年，在原生態(tài)最佳的蛟河老爺嶺的半山處,，建起了世界上第一家釀造山葡萄酒的老爺嶺葡萄酒廠（現(xiàn)長(zhǎng)白山酒業(yè)）,，開(kāi)始了中國(guó)最早以橡木桶釀制山葡萄酒的工藝,。

    野生山葡萄吉林省的長(zhǎng)白山區(qū)產(chǎn)量最多，以蛟河市山區(qū)最佳,。據(jù)考證，我國(guó)民間釀造野山葡萄酒最早起源在明末清初的長(zhǎng)白山一帶,?；实勖康角锾炀团扇说竭@里采集葡萄享用,，吃不完的葡萄就放進(jìn)大壇子里，用牛皮封住壇口,，放到庫(kù)房的陰涼地方,。到冬天隔三岔五就命人啟開(kāi)一壇，果汁紅彤彤粘糊糊,，透明锃亮,，舀出一碗喝上幾口，特別爽身提神,，從冬天一直可以喝到來(lái)年的新果下山,。居住在長(zhǎng)白山里的滿族人也學(xué)會(huì)了這個(gè)辦法，每到秋天就自己制作葡萄汁和膏,，這就是民間最早釀成的山葡萄酒,。因釀山葡萄酒技術(shù)是中華民族寶貴遺產(chǎn),中國(guó)政府在1952年集中大量財(cái)力人力,用近3年的時(shí)間選用上等橡木制造這600多個(gè)超大型橡木桶，每個(gè)桶可容原汁15噸,。

---

圖：縱深數(shù)百米的酒窯

圖：亞洲第一窯地處詩(shī)畫(huà)般原生態(tài)環(huán)境中

75歲的品酒師金老先生

這么大規(guī)模的酒窖,、這么好的野生葡萄酒為何不見(jiàn)廣告？原來(lái),，建國(guó)以來(lái)他們釀的山葡萄酒始終有固定的消費(fèi)群,，還有出口或特供，他們從不養(yǎng)專門設(shè)計(jì)廣告,、策劃銷售的員工,。難怪古語(yǔ)有云：“酒鄉(xiāng)不怕巷子深?！睂?duì)一年里來(lái)此不多的旅游客人,，還可獲廠里贈(zèng)兩瓶上好的野山葡萄酒的厚待，真是高貴又有品質(zhì)之旅,。

我見(jiàn)到了國(guó)家級(jí)資格最老的品酒師之一,、75歲高齡的金俊濟(jì)老先生，金老從他的酒品收藏柜中,，拿出一瓶解放初期的葡萄酒,，舍不得地給我倒了一點(diǎn)馬上又收回到柜中。金老告訴我：“每支葡萄酒就待像一首詩(shī),。山葡萄酒以它苛刻的生長(zhǎng)環(huán)境,、神奇的釀造工藝、迷人的口感,、時(shí)尚的消費(fèi)適于飲用,，又像古董字畫(huà)一般，適于玩家及投資人的不同意愿,，尤其是新近開(kāi)發(fā)的冰酒,?！?/span>

“葡萄美酒夜光杯”,在月色嫵媚的靜夜里，將紅紅的葡萄酒斟入杯中,，對(duì)月映照,，波光粼粼，酒香四溢,，品用的感覺(jué)真是不可言表的美妙,。

---

圖：美酒藏于老爺嶺山間

【旅游提示】

交通：吉林市火車站對(duì)面200米長(zhǎng)途客運(yùn)站，到蛟河的客運(yùn)班車半小時(shí)一班,。到蛟河后轉(zhuǎn)車到新站,，但班次較少,。車價(jià)累計(jì)不過(guò)15元/人左右,，車程共需4個(gè)小時(shí)。人多建議包車,。

沿途主要景點(diǎn)：拉法山,、松花湖,、老爺嶺,、紅葉谷、慶嶺活魚(yú)街等,。

當(dāng)?shù)孛朗常赫横u菜,，這是當(dāng)?shù)亟?jīng)典菜,配上精致的魚(yú)子醬,、蘑菇醬，新鮮,、清淡,。慶嶺活魚(yú)美食一絕,，制作方法獨(dú)特,，采用松花湖魚(yú),，用慶嶺山泉水和木柈子火烹制而成，因味道鮮美聞名全國(guó),。目前，在距蛟河市區(qū)37公里的302國(guó)道兩側(cè)已有100多家專門經(jīng)營(yíng)慶嶺活魚(yú)的餐館，被稱為“中國(guó)魚(yú)餐第一”,。

進(jìn)山提示：長(zhǎng)白山區(qū)很涼,，且晝夜溫差大，山風(fēng)大,。