由于尼泊爾是個觀光國家，加上位于印度和西藏的交界地帶,，尼泊爾的飲食文化可說是非常多樣,，加德滿都的塔美爾區(qū)（Thamel）幾乎可以找到各國美食，不過最能貼近尼泊爾的常民生活的,，我想還是路邊的小吃攤吧,。

    抵達加德滿都的第一晚我們四個人傻傻的不知道要吃什么，在路上晃來晃去,，后來不知怎么的就去了Third Eye Restaurant吃印度菜,，侍者建議我們點印度哈辣雞（Tandoorie Chicken），另外又點了印度烤餅（Naan）及一種紅咖哩（curry）叫做Chicken Tikka Masala,，這一吃之下驚為天人,，印度菜真不愧是世界美食啊,！難以忘情的我們在歸國前一晚又再度光臨,，因為血拼的結(jié)果大家所剩無幾，于是帶著計算器,，硬是擠出身上的最后一分錢,，一定要再吃一只哈辣雞全雞（375 Rs），才甘心回家,。  

    在山上的時候常跟著挑夫向?qū)С砸环NDal bhat,，除了白米飯以外，還有咖哩馬鈴薯,、炒掛菜,、豆子湯和一些腌漬的小菜，吃法是將配菜用右手混到飯里“?X一?X”,，這樣的確是比用湯匙來的均勻好吃,。 如果吃膩了Dal bhat,，可以吃炒面（fried noodle）或西藏餃子（momo），momo有各種煮法,，蒸的,、炸的還有湯的，早餐我一般叫煎蛋餅（omelet）,，每家的做法不一,，在See You Lodge還有吃過一種口味像甜甜圈的西藏面包（Tibetan bread），不過不管在哪吃,，都要等很久,。

    在加德滿都的街道兩旁，早上常有賣早餐的小販,，一般來說是一杯尼泊爾奶茶（Nepali Tea）加白煮蛋,，尼泊爾奶茶的做法是先用汽化爐將鮮奶加熱，加入紅茶葉之后繼續(xù)煮,，再將茶葉過濾掉即可,，雖然杯子都很臟，但是路邊的小販賣得奶茶的確是比較香純可口,；此外還常喝的一種Masala Tea，是將奶茶加入masala及肉桂粉或姜一起煮,，在山上時為了補充維他命C,，我也常叫熱檸檬茶來喝，尼泊爾的水果比肉貴,，在巴克塔布的市場喝一杯現(xiàn)打石榴汁竟引起人群圍觀,，害的我們喝的挺不好意思的。

    在巴克塔布（Baktapul）住的那晚,，請旅館的店家準備尼瓦風味（Newar）的傳統(tǒng)食物,，白米弄成干干的片狀，用辣咖哩調(diào)味的馬鈴薯及其它配菜沾著吃,，配菜有各式干豆和生腌肉,，最特別的是盤子是用樹葉縫起來的，后來在阿山街（Asan Tole）有看到賣做盤子的葉片,，真是非?；üΨ虻囊坏懒侠怼?nbsp;波卡拉河岸的餐廳非常多,，不過我們專挑看起來很破舊的小店來吃,，便宜又味美，飯前可以來一杯西藏水果優(yōu)酪乳Lassi來幫助消化,。吃到現(xiàn)在公認第一名的是Fewa湖邊一棵大樹下的小吃車,，老板酷酷的不多話,，也不會趁機楷觀光客的油，奶茶一杯5盧比,，炸咖哩餃（Samonsa）一顆3盧比,，蒸餃（momo）一籠20盧比，真是俗又大碗,。 回家前兩天,，一方面為了換換口味，一方面為了招待愛慕日本文化的Krishna,，我們到Durbar Marg的「古都」日本料理店吃晚餐,，大約200~400盧比的套餐，算是吃的賓主盡歡吧,！附近同一條街上的面包店（Wiesel Bakery）,，晚上8點以后面包蛋糕打五折，常造成排隊人潮,，我們回國的那天早上,，早餐在它附設的庭園早餐解決，特別推薦檸檬起司蛋糕和肉桂卷喔,！