在生活中,，一些小吃一聽名字就能想起它的產(chǎn)地。比如說肉夾饃就會(huì)想到陜西,，說到煎餅就會(huì)想到山東,，說到拉面就會(huì)想到蘭州，說到青稞酒,、酥油茶就會(huì)想到西藏等等,，這樣的例子有很多很多。在西藏，人們一提到朋必,，就絕對(duì)會(huì)想到日喀則,，可以說，朋必幾乎成了日喀則小吃的象征,，并深受日喀則人喜愛,，在其它藏區(qū)根本見不到它的蹤影。

    做朋必的原料很簡單,。做朋必的豆汁是從做粉絲的汁液中提煉出來的,。做粉絲時(shí)，先把豆子碾成粉末,，沉淀后把最上面的一層汁液倒掉或喂牲口,，沉淀在低層的是做粉絲的淀粉，而中間較綢的一層汁液就是做朋必的原料,。聰明的日喀則人把那一層汁液充分利用起來,，做出了獨(dú)一無二的日喀則小吃。其做法是將豆汁熬成糊狀,，冷卻后即可成形,，但因內(nèi)加佐料的不同而有所區(qū)別，有加藏蔥的,，有加咖喱粉的,，有加清油的，最講究的要加一些肉末,。

    朋必的吃法，也稱得上獨(dú)一無二,，手掌就是碗,，手指頭就是筷子。日喀則有個(gè)巴巴啦,，她的名字就是她家朋必的商標(biāo),，她家賣的朋必也稱得上品牌朋必。

    在外地的日喀則人對(duì)家鄉(xiāng)的朋必情有獨(dú)鐘,，精明的生意人抓住了商機(jī),，把朋必帶到了拉薩，去年雪頓節(jié),，羅布林卡就有日喀則老鄉(xiāng)在賣朋必,，并且生意還不錯(cuò)。