藏民最傳統(tǒng)的主食：糌粑

    糌粑是藏族最傳統(tǒng)也是最常見的主食，是藏人日常離不開的一種食品,，來到西藏的人一定要嘗嘗,。其實，糌粑就是用青稞制成的炒面,。它是將青稞麥炒熟、磨細,、不經(jīng)過篩濾而成的炒面,。

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    流行的菜品：藏餐羊血腸

    在藏區(qū)，藏餐羊血腸是一種十分流行的菜品,，而且血腸的制作極為簡單,。藏族地區(qū)，無論是農(nóng)民還是牧民,，每宰一只羊,，羊血不單獨煮食，而是將羊血灌入小腸內(nèi)煮沸而食,，又香又嫩,，品嘗一口，滿嘴生香,，十分解饞,，別有風味。

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    青稞酒

    美食當前,，一定要有酒相伴,。青稞酒，藏語稱為“羌”,，是用青藏高原出產(chǎn)的一種主要糧食——青稞制成的,，有高度酒和低度酒之分，逢年過節(jié),、結(jié)婚,、生孩子、迎送親友,，必不可少,，它是青藏人民最喜歡喝的酒。而高度青稞酒被人稱為“高原茅臺酒”,。

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    人參果拌酥油大米飯

    人參果飯也叫“卓瑪折絲”,，將人參果煮熟后,，放在米飯上面，細細地撒些白糖,，再均勻地淋上一勺滾燙的酥油汁,，一份營養(yǎng)又好吃的人參果飯就做好了。人參果飯被藏族同胞視為一種吉祥的食物,，人參果飯藏民只在婚禮,、節(jié)日食之，以之待客,，視為尊貴之意,。在隆重的藏歷新年，人參果飯會被盛在一個小巧精致的盛器內(nèi),，供于佛龕前,。

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    酸蘿卜炒牛肉絲

    酸蘿卜炒牛肉在藏區(qū)以外的地區(qū)十分受歡迎，是非藏民中點菜率最高的菜品,。據(jù)說這道菜十分古老,，從松贊干布時期就已出現(xiàn)。酸蘿卜的酸味很柔和,，吃起來清脆爽口很開胃,。

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    蘿卜燉牦牛排骨

    西藏傳統(tǒng)、最家常的藏餐蘿卜燉牦牛排骨,。

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    蟲草松茸雞

    由名貴藥材冬蟲夏草,、松茸和藏土雞制成的藏餐“蟲草松茸雞”，具有很高的藥性作用,。

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    藏餐吉祥羊頭

    西藏傳統(tǒng)的藏餐吉祥羊頭,，西藏后藏地區(qū)過新年時必須吃羊頭，以表示吉祥,。

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    格薩爾烤羊腿

    傳統(tǒng)藏餐“格薩爾烤羊腿”,。