異地而處,，處處皆風景,，在飲食方面亦如此,。受自然條件影響，遼闊的雪域高原歷經(jīng)歲月沉淀,，形成了獨具特色的飲食文化。在我區(qū)旅游業(yè)迅猛發(fā)展的今天,，這些極具地域文化特色的藏餐理所當然應(yīng)成為我區(qū)旅游業(yè)一張新的“名片”,。

藏餐作為雪域特色飲食，品嘗藏餐已成為游客游西藏之旅中不可缺少的一項,。對于來西藏旅游的人來說,，欣賞旖旎的自然風光和感受獨特的人文風情，同樣重要,。這其中,，能讓人感受深刻而又回味無窮的,，非舌尖上的印象莫屬，不少人會回憶起那些極具民族風味的藏式佳肴,，比如瑪吉阿米的“扎西德勒”,、“拉薩美女”、“康巴漢子”等,。一提到這些菜名,，就會讓游客瞬間重溫來到雪域高原時的舌尖記憶。

經(jīng)過創(chuàng)新和發(fā)展,，藏餐開始走上多元化發(fā)展道路,，這是受到游客青睞的重要原因之一。如今的藏餐早已不限于酥油,、糌粑,、牛羊肉等傳統(tǒng)樣式，藏餐飲食文化煥發(fā)出前所未有的生機與活力,。大多數(shù)藏餐已經(jīng)開始和中餐,、西餐多種餐飲文化相互融合，形成優(yōu)勢互補的新格局,，成為國內(nèi)外游客聞之垂涎的食物精品,。這種民族特色與現(xiàn)代餐飲文化相融合的特色餐飲之路將是藏餐發(fā)展的必由之路，藏餐將隨著時代的發(fā)展迸發(fā)出無窮的生命力,，必定受到大量游客的喜愛,。

藏餐注重“綠色”和保健，這也是吸引游客的重要原因之一,。藏餐的主要原料大都來自無污染的高原地區(qū),，是真正意義上的“綠色食品”。藏餐也與現(xiàn)代社會發(fā)展同步,，成為一種講究營養(yǎng),、口味、色澤和品味的健康餐飲,。另外,，藏餐原料中的人參果、蟲草等具有保健作用,，使藏餐“錦上添花”,，凸顯出獨特的保健養(yǎng)生作用。有了“綠色”和保健的標簽,，自然會受到國內(nèi)外廣大游客青睞,，甚至成為他們長期喜愛的事物之一。

如今的藏餐,，已經(jīng)遠遠超越了餐飲本身的概念,，它越來越成為我區(qū)旅游文化的一張“名片”,。