現(xiàn)在,，拉薩市餐飲界迎來一股“清流”,，那就是“看臉”吃飯,?！翱茨槨笨刹皇强吹陜?nèi)員工的顏值，而是大家可以根據(jù)餐飲店的不同臉譜來選擇合適的餐飲店就餐,。綠色笑臉：A級(jí),，代表食品安全狀況優(yōu)秀；黃色微笑：　B級(jí),，代表食品安全狀況良好……

民以食為天,，食以安為先。食品安全直接關(guān)系著人民群眾的身體健康和生活質(zhì)量,，關(guān)系著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定。近日,，為使拉薩市食品安全步入法治化,、常態(tài)化、制度化的軌道,，為市民營造一片食品安全的凈土和藍(lán)天,，由拉薩市市場監(jiān)管局、西藏烹飪協(xié)會(huì)聯(lián)合舉辦的餐飲服務(wù)量化分級(jí)評定行動(dòng)啟動(dòng),。

食品安全和餐飲場所的衛(wèi)生狀況一直是社會(huì)公眾非常關(guān)心的焦點(diǎn)問題,。近年來，拉薩市委,、市政府高度重視食品安全綜合監(jiān)管工作,，努力實(shí)現(xiàn)了監(jiān)管機(jī)構(gòu)和機(jī)制逐步健全,，監(jiān)管制度和措施得以落實(shí)，基礎(chǔ)設(shè)施和環(huán)境日益改善,，食品安全整體形勢穩(wěn)步向好發(fā)展,。

自今年5月開始，拉薩市市場監(jiān)管局,、城關(guān)區(qū)市場監(jiān)管局和西藏烹飪協(xié)會(huì)以國家市場監(jiān)管總局,、中國烹飪協(xié)會(huì)《餐飲服務(wù)量化分級(jí)評定規(guī)范》為依據(jù)，結(jié)合拉薩市餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀,，制訂實(shí)施方案（初稿）,，經(jīng)過多次線上線下調(diào)整，最終于9月中旬發(fā)布了《拉薩市推行餐飲服務(wù)量化分級(jí)評定行動(dòng)實(shí)施方案（試行）》,，這也是拉薩市在全區(qū)率先制定的評定規(guī)范,。

信息公示10分、制度管理15分,、人員管理5分,、輔助衛(wèi)生設(shè)施9分、食品原材料6分,、就餐環(huán)境6分……“餐飲服務(wù)量化分級(jí)”就是市場監(jiān)管部門對照評定規(guī)則,，在一定時(shí)間或一段時(shí)間內(nèi)根據(jù)餐飲店環(huán)境衛(wèi)生及廚房食物等相關(guān)情況進(jìn)行打分，以分?jǐn)?shù)的形式進(jìn)行A,、B,、C、D四個(gè)等級(jí)評定,，分別代表食品安全狀況優(yōu)秀,、良好、一般,、差,，相對應(yīng)“大笑”“微笑”“平臉”和“紅臉”卡通圖形標(biāo)識(shí)，并在餐廳內(nèi)對評定結(jié)果進(jìn)行公示,，讓消費(fèi)者一目了然,。動(dòng)態(tài)等級(jí)評定有一定的考核時(shí)段，即使得了“笑臉”,，如果出了問題或被舉報(bào)投訴,，也可能會(huì)丟掉“笑臉”。

在柳梧萬達(dá)廣場餐飲服務(wù)量化分級(jí)評定行動(dòng)試點(diǎn)單位,，記者看到,，在每一家餐飲單位的顯眼位置都掛上了餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)公示牌，明確公示了該店的餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)。有了該公示,，消費(fèi)者便能更直觀清晰地了解該餐飲單位食品安全狀況,。

“這樣的做法實(shí)在太棒了，以后去吃飯,，只要看一眼餐飲店的‘臉部’表情,，就可以知道這家餐飲店的食品安全狀況，該吃或不該吃,，也就不用糾結(jié)了,。”在柳梧萬達(dá)廣場就餐的市民次珍說,。

餐飲服務(wù)提供者作為食品安全的主體,，只有各類餐飲服務(wù)提供者自覺地把第一責(zé)任人的責(zé)任落到實(shí)處，餐飲服務(wù)食品安全才能得到切實(shí)保障,。拉薩市餐飲服務(wù)量化分級(jí)評定行動(dòng)啟動(dòng)后,，本著對社會(huì)和人民群眾負(fù)責(zé)的精神，為深入推行餐飲服務(wù)量化分級(jí)評定行動(dòng),，做好食品安全相關(guān)工作,，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量，營造健康,、安全,、有序、誠信的消費(fèi)環(huán)境,，拉薩市餐飲行業(yè)企業(yè)負(fù)責(zé)人做出了推行餐飲服務(wù)量化分級(jí)評定行動(dòng)承諾,，承諾嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例《拉薩市推行餐飲服務(wù)量化分級(jí)評定行動(dòng)實(shí)施方案（試行）》等相關(guān)法律法規(guī)及企業(yè)食品案例相關(guān)規(guī)定，從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營,。

目前,，拉薩市餐飲服務(wù)主體達(dá)17926家，大型餐飲主體達(dá)300余家,，中型餐飲主體達(dá)1000家,，其余均為小型餐飲店。由于行業(yè)準(zhǔn)入門檻較低,，餐飲企業(yè)多,、小、散,、亂的問題較為突出，餐飲企業(yè)的安全意識(shí),、風(fēng)險(xiǎn)意識(shí),、誠信意識(shí)和責(zé)任意識(shí)有待加強(qiáng)，食品安全保障體系亟待完善。

拉薩市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，推行餐飲服務(wù)量化分級(jí)評定工作是一項(xiàng)順民意,、得民心的“民生工程”，下一步,，市場監(jiān)管部門將按照“政府推動(dòng),、部門指導(dǎo)、企業(yè)爭創(chuàng),、群眾參與”機(jī)制在拉薩市各學(xué)校食堂,、機(jī)關(guān)食堂、全市所有餐飲單位推進(jìn)餐飲服務(wù)量化分級(jí)評定工作,，為維護(hù)群眾飲食安全,、促進(jìn)餐飲服務(wù)行業(yè)健康有序發(fā)展、建設(shè)幸福拉薩作出應(yīng)有的貢獻(xiàn),?！?/p>