預計今年5月和7月投入生產(chǎn)，將實現(xiàn)全人工培育

現(xiàn)狀

目前,，拉薩市場每天批發(fā),、零售食用菌的商販非常多，而且前來購買的人也不少,。在這些食用菌里邊,，香菇、平菇等常見的菌類又占了60%左右,，其他的各種食用菌占了40%左右,，而這些食用菌的價格也不菲,。不少市民都嫌貴。

分布

曲水：主產(chǎn)平菇,、香菇,、小姬菇、靈芝,、褐色雙孢菇,、杏鮑菇等食用菌；

達孜:主產(chǎn)一些常見食用菌,；

堆龍德慶：主產(chǎn)一些常見食用菌,。在長遠的計劃中，達孜和堆龍德慶都會以生產(chǎn)靈芝,、雙孢菇等珍貴菌類為主,。

食用菌價格較高 不少市民都嫌貴

“我們一家人都很喜歡吃菌類，一是知道菌類的營養(yǎng)價值和藥用價值都很高,，還有就是覺得味道很好,，不同的菌類有不同的香味?！笔忻窆恳贿呍诓耸袌鲑徺I香菇,，一邊向記者說道?！拔易钕矚g在炒菜的時候放幾朵香菇進去,，既能提鮮，又能補充營養(yǎng),?！?/p>

市民王女士在市場上挑選了很多種菌類放進自己的菜籃子里，她告訴記者,，她最喜歡的是用各種菌類煲湯,。“一般早上上菜市場買好蘑菇,，比如金針菇,、香菇、平菇,、杏鮑菇,、小姬菇、海鮮菇等很多菌類混在一起,，然后回家就收拾好慢慢放在灶上煲著,，小火慢慢煲?guī)讉€小時，煲出來的湯既鮮又濃,?！?/p>

記者在娘熱路果蔬批發(fā)市場了解到,，每天批發(fā)、零售食用菌的商販非常多,，而且前來購買的人也不少,。在這些食用菌里邊，香菇,、平菇等常見的菌類又占了60%左右,，其他的各種食用菌占了40%左右，而這些食用菌的價格也不菲,?！靶吁U菇8塊/斤、平菇7塊/斤,、小姬菇10塊/斤,，成袋裝的海鮮菇16塊/袋，每袋的重量大概半斤左右……”說起食用菌的價格,，王女士如數(shù)家珍,，“我每一次煲菌湯的時候，這買一點那買一點,，每煲一次菌湯都需要買五六十塊錢的食用菌。而且價格還越來越高,，都快煲不起了,。”由于食用菌的高營養(yǎng)價值和藥用價值,，不少食用菌的價格都較高,。

近年來，隨著人們的養(yǎng)生意識的提高,，食用菌受到大家的追捧,。食用菌富含高蛋白、膳食纖維,、氨基酸,、維生素、礦物質(zhì),，且不含膽固醇,、淀粉、脂肪,、糖,，可謂是集中了食品的一切良好特性，營養(yǎng)價值達到植物性食品的頂峰,。越來越多的人喜歡吃菌類,，然而拉薩市場上,，這些食用菌的價格卻一點也不低，產(chǎn)量也不多,。

為很好地解決這一問題,，作為市政府的重點工作，拉薩市高原生物研究所在拉薩市周邊縣建設了三處大型可工廠化生產(chǎn)的食用菌生產(chǎn)基地,。其中,，位于曲水縣的基地已經(jīng)投入生產(chǎn)，位于達孜縣和堆龍德慶縣的兩處基地正在建設中,，預計先后于今年的5月和7月開始投入生產(chǎn),。記者從拉薩市高原生物研究所了解到，這兩處基地建成以后,，除了生產(chǎn)市民喜愛的食用菌外,，還將生產(chǎn)靈芝、雙孢菇等營養(yǎng)價值更高的菌類,。此外,，2014年該所立項的《西藏黃蘑菇半人工促繁培育技術(shù)研究》項目今年還將繼續(xù)進行研究，讓市民早日能夠吃上味道鮮美,、營養(yǎng)價值高的黃蘑菇,。

新建兩處工廠化食用菌生產(chǎn)基地

拉薩市高原生物研究所負責人告訴記者，位于曲水縣的食用菌生產(chǎn)基地已投入生產(chǎn),，交由一家生物科技有限公司負責運營,。“去年,，曲水縣的生產(chǎn)基地主要就是生產(chǎn)平菇,、香菇、小姬菇等食用菌,，按照計劃,，今年在該基地里種植了西藏特有的靈芝、褐色雙孢菇,、杏鮑菇等食用菌,。”記者了解到,，該基地出產(chǎn)的靈芝（干）價格在500元左右每斤,，而褐色雙孢菇的價格為批發(fā)價15元/斤，零售價20—25元/斤,。

而新建的達孜縣和堆龍德慶縣的兩處生產(chǎn)基地在今年投產(chǎn)后,，將主要種植一些常見食用菌，先滿足基地的運營,。在長遠的計劃中,，還是會以靈芝等珍貴菌類為主,。

此外，該負責人表示,，待食用菌的產(chǎn)量提高以后,，還會進行深加工，制成一些休閑食品等,?！艾F(xiàn)目前的食用菌產(chǎn)量還較小，主要是滿足市場上鮮品的需求,，如若要進行深加工,，產(chǎn)量還得再提高?！?/p>

記者了解到,，除了以上三處工廠化食用菌種植基地外，拉薩市還有不少的種植戶,?！鞍凑瘴覀?nèi)ツ昴甑椎慕y(tǒng)計，種植戶種植的食用菌大約有88.3畝,，這些種植戶大都種植香菇,、平菇等常見食用菌，以供應批發(fā)零售商的需求,?！崩_市高原生物研究所負責人介紹說。

半人工培育 將提高黃蘑菇產(chǎn)量

該負責人介紹,，黃蘑菇半人工培育技術(shù)今年還將繼續(xù)研究。半人工促繁培育是一項非常繁雜的工作,，需要經(jīng)過多項工序,，所以，要實現(xiàn)大規(guī)模繁育還需要一定的時間,。

半人工促繁培育是指通過在野生黃蘑菇生長保育區(qū)內(nèi)進行孢子噴灑侵染,、接種方法，增加黃蘑菇的種源,，進而實現(xiàn)增加產(chǎn)量的目的,。該負責人介紹，黃蘑菇必須在海拔較高的草甸地帶生長,，而且只在雨季生長,，雨季一過就消失了?！昂芏嗍忻穸己芟矚g黃蘑菇,，如果黃蘑菇實現(xiàn)全人工培育,，產(chǎn)值將以億元計算?！?/p>

據(jù)了解,，目前西藏那曲地區(qū)、山南地區(qū)浪卡子縣,、拉薩市當雄縣及林周縣北部等地是野生黃蘑菇的主要產(chǎn)區(qū),。