前不久,，《國務(wù)院辦公廳關(guān)于踐行大食物觀構(gòu)建多元化食物供給體系的意見》印發(fā)實(shí)施，其中明確提出積極發(fā)展經(jīng)濟(jì)林和林下經(jīng)濟(jì),，穩(wěn)妥開發(fā)森林食物資源,。此舉不僅能滿足人們“吃得健康”的消費(fèi)需求，還能更好托舉糧食安全這個(gè)“國之大者”,。

我國擁有34億多畝森林,、8000多種木本植物，蘊(yùn)藏著豐富的食物資源,，是名副其實(shí)的“陸地糧倉”,。這些年，我國森林食物生產(chǎn)能力大幅提升,，森林食物產(chǎn)業(yè)躋身為林草主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),。我國人均森林食物產(chǎn)量130公斤左右，位于世界前列,。各地因地制宜,，發(fā)展“不與糧爭(zhēng)地”的森林食物資源，以多元化的食物供給充盈大國糧倉,。

今年中央一號(hào)文件提出,，開發(fā)森林食品，樹立大農(nóng)業(yè)觀,、大食物觀,，多渠道拓展食物來源。不過由于種種原因,，我國一些地區(qū)森林食物產(chǎn)業(yè)小而散,，缺少龍頭企業(yè)帶動(dòng)。受品種不良,、管理粗放等因素影響,，一些地方森林食物單產(chǎn)低、品牌效應(yīng)匱乏,。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看,，森林食物供給與穩(wěn)定的森林生態(tài)系統(tǒng)息息相關(guān)，有必要穩(wěn)妥擴(kuò)大森林食物產(chǎn)量,，做強(qiáng)森林食物品牌,。

強(qiáng)化聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制，激發(fā)森林食物資源開發(fā)利用活力,。拓寬生態(tài)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)路徑,，形成生態(tài)資源的優(yōu)化組合與人力資源的協(xié)同配合。在森林資源富集的地區(qū)，推廣一縣一業(yè),、一村一品發(fā)展模式,；構(gòu)建“合作社+項(xiàng)目+林農(nóng)”等上下游貫通一體的經(jīng)營樣態(tài)，以勞務(wù)聯(lián)結(jié),、訂單聯(lián)結(jié)等方式,，推進(jìn)規(guī)模化生產(chǎn),、提升組織化程度,、增強(qiáng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力。鼓勵(lì)林農(nóng)立足自身優(yōu)勢(shì)加入“林糧+生態(tài)旅游”“林糧+森林康養(yǎng)”“林糧+自然教育”等新興業(yè)態(tài),，從價(jià)值增值多環(huán)節(jié)中獲取土地租金,、務(wù)工報(bào)酬、銷售利潤等合理回報(bào),，使森林食物資源開發(fā)更加可持續(xù),，確保綠水青山、金山銀山相得益彰,。

加大科技創(chuàng)新投入,，提升森林食物精深加工能力和產(chǎn)品附加值。聚焦關(guān)鍵物種,，選育優(yōu)良品種,，推廣能抗御極端天氣的先進(jìn)栽培技術(shù)和養(yǎng)殖模式，提高土地產(chǎn)出率,、資源利用率和勞動(dòng)生產(chǎn)率,。支持家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民合作社和中小企業(yè)依托各自比較優(yōu)勢(shì)發(fā)展森林食物初加工,。引導(dǎo)大型農(nóng)業(yè)企業(yè)加快生物,、環(huán)保、信息等技術(shù)集成應(yīng)用,，促進(jìn)森林食物實(shí)現(xiàn)多次加工,、多次增值。加強(qiáng)與保健食品,、醫(yī)療健康等領(lǐng)域的科技合作,，打造林糧、林菜,、林下養(yǎng)殖等系列森林食品,。

形成需求牽引供給、供給創(chuàng)造需求的更高水平動(dòng)態(tài)平衡,。來自山野,、產(chǎn)自森林的食物,，契合人們追求健康、自然的風(fēng)潮,。應(yīng)大力培育和推廣森林食物品牌,，不斷拓展森林食物的消費(fèi)場(chǎng)景和市場(chǎng)需求,。引導(dǎo)消費(fèi)者在日常生活中更加注重食物多樣化和均衡營養(yǎng),，優(yōu)先選購對(duì)環(huán)境負(fù)擔(dān)小且可持續(xù)發(fā)展的森林食物，為構(gòu)建大食物觀奠定消費(fèi)基礎(chǔ),。 （作者：樊良樹）