□陳康

糧食是民生之本,，須臾不可忽視,。近日,，中共中央辦公廳,、國務(wù)院辦公廳印發(fā)了《糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)行動(dòng)方案》,，并發(fā)出通知,，要求各地區(qū)各部門結(jié)合實(shí)際認(rèn)真貫徹落實(shí),。和以往相比,，本次進(jìn)一步突出全鏈條推動(dòng)糧食節(jié)約，也就是從田間到餐桌的一系列環(huán)節(jié)中都要節(jié)約糧食,。

糧食安全是“國之大者”,。近年來，從頒布實(shí)施《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》和《中華人民共和國糧食安全保障法》，到大力開展“光盤行動(dòng)”,，我國以有力之舉推進(jìn)全鏈條糧食節(jié)約減損,，取得有效成果。奮進(jìn)新征程,，要一以貫之抓好抓實(shí)節(jié)糧減損,，促進(jìn)全社會(huì)形成厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)的良好風(fēng)氣,，不斷推動(dòng)糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)工作取得新成效,。

“儉，德之共也,；侈,，惡之大也?！鼻趦€節(jié)約,，既是中華民族的傳統(tǒng)美德和世代相傳的寶貴財(cái)富，也是百折不撓,、生生不息的力量之源,。從田間到餐桌，一顆顆糧食走過了收儲(chǔ),、運(yùn)輸,、加工、銷售等多個(gè)環(huán)節(jié),，如何在每一個(gè)環(huán)節(jié)做到顆粒歸倉,，是一個(gè)重要考題。在具體實(shí)施時(shí),，一方面,，要發(fā)揮科技力量，強(qiáng)化糧食產(chǎn)購儲(chǔ)加銷協(xié)同保障,，推動(dòng)儲(chǔ)備管理信息化,、智能化，以實(shí)際行動(dòng)守護(hù)“華夏糧倉”,。另一方面,，深入推動(dòng)飼料糧減量替代，充分挖掘利用雜糧,、雜粕,、糧食加工副產(chǎn)物等替代資源，加強(qiáng)米糠,、麩皮,、胚芽等糧油加工副產(chǎn)物資源化利用，推動(dòng)發(fā)展全谷物產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)糧食資源高效利用,。此外,，在加工環(huán)節(jié)，要推行適度加工,，提高糧油的出品率,，通過技術(shù)進(jìn)一步減少糧食加工環(huán)節(jié)的損失。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的數(shù)據(jù)顯示,，我國糧食產(chǎn)量已連續(xù)9年穩(wěn)定在1.3萬億斤以上，2024年預(yù)計(jì)將首次突破1.4萬億斤,。我們欣喜地看到,，糧食連年豐收，有力夯實(shí)了糧食安全的基礎(chǔ),。但同時(shí)也要看到,，我國糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)工作還面臨一些棘手的問題，比如糧食損失和食品浪費(fèi)數(shù)據(jù)基礎(chǔ)薄弱,、餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)中浪費(fèi)嚴(yán)重,、大吃大喝等不良風(fēng)氣仍然存在，推進(jìn)節(jié)糧減損可謂是迫在眉睫,。不管是把好糧食生產(chǎn)“損耗關(guān)”,、對全國甲乙級旅游民宿評定中重點(diǎn)檢查反食品浪費(fèi)，還是大力宣傳日常節(jié)約糧食,、堅(jiān)決抵制鋪張浪費(fèi)行為……在每一個(gè)環(huán)節(jié),，都要將反食品浪費(fèi)落到實(shí)處，以擔(dān)當(dāng)?shù)摹皩捈绨颉笨钙鸺Z食安全重任,。

“一粥一飯,，當(dāng)思來處不易；半絲半縷,，恒念物力維艱,。”立足新起點(diǎn),，要牢固樹立增產(chǎn)必須節(jié)約,、節(jié)約就是增產(chǎn)的意識(shí)，時(shí)刻繃緊糧食安全這根弦,，用心用情耕好糧食產(chǎn)后減損這塊“無形良田”,，大力推動(dòng)全鏈條節(jié)糧減損，讓厲行節(jié)約,、反對浪費(fèi)在全社會(huì)蔚然成風(fēng),。