“悠悠萬事,，吃飯為大,。”我國是一個有著14億多人口的大國,，解決好吃飯問題始終是我們黨治國理政的頭等大事,。黨的十八大以來,，習近平總書記站在中華民族永續(xù)發(fā)展和保障國家糧食安全的戰(zhàn)略高度，從更好滿足人民日益增長的美好生活需要出發(fā)，反復強調要樹立大食物觀,、解決好吃飯問題,，為我們把握現代農業(yè)發(fā)展規(guī)律、保障國家糧食安全提供了科學指引,。

大食物觀是習近平同志在福建工作時創(chuàng)造性提出的重要理念,。2023年4月，習近平總書記在廣東考察時深情回憶道：“我在福建工作時,，在山區(qū)干過,，也在沿海干過。當時我就提出大食物觀,，肉,、蛋、禽,、奶,、魚、果,、菌,、茶……這些都是糧食啊?！?0多年來,，在大食物觀的指引下，“八山一水一分田”的福建立足資源稟賦和農業(yè)特色優(yōu)勢,，“靠山吃山唱山歌,，靠海吃海念海經”，穩(wěn)定發(fā)展糧食生產,，持續(xù)推進茶葉,、蔬菜、水果,、畜禽,、水產、食用菌,、林竹等特色優(yōu)勢產業(yè)發(fā)展,，糧食單產提高的同時，食物供給更加豐富多元,，畜禽肉類產量大幅增長,，水產養(yǎng)殖快速發(fā)展，食用菌產業(yè)從無到有,，在保障糧食安全和推動現代農業(yè)產業(yè)發(fā)展等方面取得顯著成效,，充分展現了大食物觀的實踐偉力,。

進入新時代，習近平總書記就樹立大食物觀作出一系列重要論述,。2017年12月在中央農村工作會議上,，總書記指出，“現在講糧食安全,，實際上是食物安全,。老百姓的食物需求更加多樣化了，這就要求我們轉變觀念,，樹立大農業(yè)觀,、大食物觀”；2022年全國兩會期間,，總書記指出,，“要樹立大食物觀，從更好滿足人民美好生活需要出發(fā),，掌握人民群眾食物結構變化趨勢,，在確保糧食供給的同時，保障肉類,、蔬菜,、水果、水產品等各類食物有效供給,，缺了哪樣也不行”,；2022年10月在黨的二十大報告中，總書記指出,，“樹立大食物觀,，發(fā)展設施農業(yè)，構建多元化食物供給體系”,；2023年4月在廣東考察時,，總書記指出，“解決好吃飯問題,、保障糧食安全,，要樹立大食物觀，既向陸地要食物,，也向海洋要食物,，耕海牧漁，建設海上牧場,、‘藍色糧倉’”,；今年3月在湖南考察時，總書記指出,，“堅持大農業(yè)觀,、大食物觀，積極發(fā)展特色農業(yè)和農產品加工業(yè),，提升農業(yè)產業(yè)化水平”,；等等。黨的十八大以來,，在以習近平同志為核心的黨中央堅強領導下,，我們續(xù)寫了用占世界9％的耕地和6％的淡水養(yǎng)育了世界近1／5人口的奇跡，糧,、油,、棉、糖,、肉,、蛋、奶等重要農產品供給明顯增加,，老百姓不僅吃得飽,，而且吃得越來越好、吃得越來越營養(yǎng)健康,。

隨著我國經濟社會發(fā)展水平不斷提高,，老百姓的食物需求更加多樣化了。數據顯示,，我國14億多人口,，每天要消耗70萬噸糧、9.8萬噸油,、192萬噸菜和23萬噸肉,。“吃飯”不僅僅是消費糧食,，肉蛋奶,、果菜魚、菌菇筍等樣樣都是美食,。我國耕地資源有限,，但草地、林地和海洋湖泊資源豐富,，還有很多荒地和鹽堿地,。這就要求我們不能光盯著有限的耕地，必須轉變觀念,，把思路打開,，樹立和踐行大食物觀，拓寬農業(yè)生產空間領域,，開發(fā)豐富多樣的食物品種,。要在保護好生態(tài)環(huán)境的前提下,，從耕地資源向整個國土資源拓展，宜糧則糧,、宜經則經,、宜牧則牧、宜漁則漁,、宜林則林,，形成同市場需求相適應、同資源環(huán)境承載力相匹配的現代農業(yè)生產結構和區(qū)域布局,。要向森林要食物,，向江河湖海要食物，向設施農業(yè)要食物,，同時要從傳統(tǒng)農作物和畜禽資源向更豐富的生物資源拓展,，發(fā)展生物科技、生物產業(yè),，向植物動物微生物要熱量,、要蛋白。要積極推進農業(yè)供給側結構性改革,，全方位,、多途徑開發(fā)食物資源，開發(fā)豐富多樣的食物品種,，實現各類食物供求平衡,，更好滿足人民群眾日益多元化的食物消費需求。