國家統(tǒng)計局近日公布了今年一季度經(jīng)濟數(shù)據(jù)。一季度,，我國餐飲收入達12136億元,，同比增長13.9%，顯示了“煙火氣”加快回歸,。餐飲業(yè)營業(yè)收入占我國社會消費品零售總額比重10%以上，吸納就業(yè)超過2000萬人,。餐飲業(yè)復蘇勢頭持續(xù)向好,，對當下提振消費、促進經(jīng)濟具有重要意義,。

創(chuàng)意創(chuàng)新踴躍,，內(nèi)生動力充足，餐飲業(yè)復蘇走在了前頭,。淄博燒烤憑借“烤爐+小餅+蘸料”的“靈魂吃法”紅遍全網(wǎng),；成都市中心的“火鍋巴士”里，食客們一邊品嘗美味一邊透過車窗欣賞沿途城市美景,；南京明瓦廊美食街上特色皮肚面一天能賣出幾百碗……創(chuàng)新是第一動力,。創(chuàng)新的驅動力在餐飲業(yè)內(nèi)更加顯而易見。特別是中小規(guī)模的餐飲店,，每日和消費者直接高頻互動,，對市場風向反應更敏銳，變通也更靈活,。相對而言,，探索新創(chuàng)意的試錯成本較低且可控，這也讓店家們更勇于邁出嘗試探索的步伐,。市場表現(xiàn)已經(jīng)證實,，餐飲業(yè)里創(chuàng)意創(chuàng)新源源涌現(xiàn)，帶來的收益增加于店家是內(nèi)生動力,，帶來的服務改善于食客是更好體驗,，成為雙贏,。

餐飲業(yè)激活“流量”也輻射帶動跨行業(yè)的共同增長。打造更好營商環(huán)境需要做好務實服務,。比如,，淄博當?shù)夭粌H跟進發(fā)布了“淄博燒烤地圖”、推出“淄博燒烤”公交專線,，當?shù)?個景區(qū)還推出“高鐵票免費換門票”活動,，有關部門對賓館酒店業(yè)、出租行業(yè)等也跟進監(jiān)管,。至4月18日,，同程旅游平臺的數(shù)據(jù)顯示，淄博4月酒店預訂量同比增長超過5倍,，景區(qū)預訂量同比增長20多倍,。這一事例中，我們看到以如何能更好服務市場,、更好幫助店家和來客為出發(fā)點的監(jiān)督管理與多部門的協(xié)同合作,，也期待這樣的經(jīng)驗推動“煙火氣”在更大范圍燃得更旺。

從餐飲市場的強勁復蘇中,，我們不難體察國內(nèi)消費市場整體向好的態(tài)勢,。國家統(tǒng)計局近日發(fā)布的經(jīng)濟數(shù)據(jù)就顯示：一季度，我國社會消費品零售總額同比增長5.8%,，相比去年四季度的-2.7%,，回升明顯。特別是3月的此項數(shù)據(jù)實現(xiàn)10.6%的同比增長,，比1-2月份加快7.1個百分點,。最終消費對我國經(jīng)濟增長貢獻率增至66.6%，是三大需求中拉動經(jīng)濟增長的最主要因素,。在當前經(jīng)濟回升基礎仍需鞏固,，需求不足的制約依然明顯的背景下，燃旺人間“煙火氣”,，按下消費回暖的“加速鍵”，更顯珍貴,。

無論是遠道而來慕名造訪淄博燒烤,，還是重慶嘉陵江畔火鍋店再度一桌難求；無論是老鄉(xiāng)雞,、眉州東坡等積極布局夜間經(jīng)濟,，還是海底撈等順應露營熱推出露營相關產(chǎn)品，餐飲業(yè)聚焦消費新需求,、豐富消費新體驗,，與時俱進,、不斷創(chuàng)新，孕育出不一樣的勃勃生機,。作為中小微企業(yè)最集中的行業(yè)之一和吸納勞動力就業(yè)的重要渠道,，餐飲業(yè)加速復蘇無疑為國內(nèi)消費市場提振、全國經(jīng)濟發(fā)展注入一股“暖流”,。