西藏,，本不是茶葉的原產(chǎn)區(qū)，直到大唐與吐蕃之間開始了茶馬貿(mào)易,，茶葉正式進入西藏,，使西藏人民飲茶日益成風。千百年來,，茶文化已經(jīng)深入到西藏老百姓生活的方方面面,，漸漸從茶葉分類、茶具,、飲茶習俗等形成了別具特色的西藏茶文化,。

在西藏，按照芽葉的細嫩程度,，茶葉被分為芽磚,、金尖、金玉,、金昌,、粗茶五等。在過去,，只有藏族上層人士才可享用磚茶,，金尖次之，也屬于上層人士飲用,。金玉茶會有少量茶葉梗,，金昌則是茶葉梗較多一般藏族家庭會飲用。粗茶顧名思義是茶葉較老且由粗梗制成,，這樣的茶葉一般貧窮人飲用?，F(xiàn)如今隨著經(jīng)濟的發(fā)展，生活水平逐步提高,，茶葉種類也更加多樣了,。

西藏的茶具最講究美觀和實用結合。茶鍋多為銅質(zhì),，也有鋁制的,。茶壺的材質(zhì)更豐富些，由銅,、錫,、鋁、陶等制作而成,。而茶碗則有木,、瓷、玉、銀制的,，制作工藝精美,，彌足珍貴。在藏民族傳統(tǒng)生活習俗里,，每個家庭成員都會有各自固定使用的茶碗,，并且隨身攜帶。酥油碗的造型大小男女有別,，男士的稍大,，女士的稍小。一般而言,，印有吉祥圖案的彩色瓷質(zhì)茶碗是臨時用碗,。

藏族老百姓在探親訪友時，禮物中一定要有茶,?？腿藖碓L時，碗中需斟上茶,。訂婚時，帶上茶表示感情不移,、生活美滿,。給寺院供奉時更離不開茶。

在西藏茶文化中,，非常講究長幼有序,、主客有序。在家中,，煮好茶一定是先斟獻于父母和長輩,。

大凡賓客上門入座后，女主人立即會奉上糌粑,。隨后,，女主人會取出珍藏的瓷碗擺放于客人面前，端起茶壺,，壺底位置低于桌面,，輕輕搖晃數(shù)次，斟滿酥油茶后雙手端碗躬身遞給客人,。這時,，主客一邊喝酥油茶，一邊吃糌粑,，這種少見的飲茶風俗,，對許多不了解的人來說都是一種極為有趣的經(jīng)歷。

客人接過茶碗后要先緩緩吹開浮油，淺飲數(shù)次后碗內(nèi)留下約一半,，將茶碗放于桌上,，女主人會續(xù)滿，客人也不能立刻就飲,，而是在主人的邀請下邊同主人聊天邊飲用,。女主人會讓客人的茶碗保持盈滿狀態(tài)，直到客人以手蓋碗表示不能再喝,?？腿艘话阋嫴枞耄钡阶詈笠膊荒芏送胍缓榷?，更不能在喝的時候發(fā)出明顯的聲響,，這種狼吞虎咽的喝茶方式，會被認為是不禮貌,、不文明的,。

咬一口糌粑，割一塊肉,，再喝上一口酥油茶,，男人們恐怕還要來幾口青稞酒。不論是簡單的家庭聚會還是賓客之間友好的往來,，大家圍坐在一起,，這就是最幸福的時刻，這就是人與茶,，飲食與文化交融得最自然,、最完美的時刻。