在人民生活水平不斷提高，消費需求持續(xù)增長的今天，“吃得好”已經(jīng)成為大家的普遍需求,，吃得安全,、吃得放心是“吃得好”最基本的前提。經(jīng)常曝光的食品安全事件引起了強烈的社會反應(yīng),，食品安全問題已經(jīng)成為了當前社會的熱點和焦點話題,，不勝枚舉的食品安全突出問題尚待解決,，形勢依然嚴峻,，整頓任務(wù)緊迫艱巨,，有效提高食品安全刻不容緩，義不容辭,。

據(jù)筆者了解,，造成食品出現(xiàn)問題的原因是多方面的。首先,，由于食品監(jiān)管部門執(zhí)法面積廣,，執(zhí)法人員緊缺，導(dǎo)致對食品安全生產(chǎn)的操作監(jiān)管不到位,，食品行業(yè)違規(guī),、違法生產(chǎn)銷售不合格食品的現(xiàn)象屢禁不止。其次,，食品安全法律條文規(guī)定沒有細化,，難以操作；現(xiàn)有的一些食品安全標準水平規(guī)定偏低,，許多指標遠遠低于國際標準等,，使得不法廠商、企業(yè)生產(chǎn)超低標準,、不合格標準的食品有了可乘之機,。最后，因為消費者缺乏購買安全食品的常識,，一些消費者在購買便宜食品,、特價食品、無質(zhì)量保證食品時,，總是抱有僥幸心理,，為問題食品的銷售打開了門路。

筆者認為,，要切實解決食品安全問題,，首先，相關(guān)部門應(yīng)當履行好監(jiān)管職責(zé),，加強對食品質(zhì)量的安全監(jiān)管,，加強對食品準入市場的管制，提高食品準入市場的門檻,，嚴防“三無”食品流入市場,。其次，有效規(guī)范食品生產(chǎn)者的生產(chǎn),、經(jīng)營行為,，堅決取締無證生產(chǎn),、無證加工食品的違規(guī)廠商；嚴厲打擊生產(chǎn),、銷售不合格食品的違法犯罪活動,；規(guī)范食品采購渠道，從源頭上控制不安全,、不合格食品流入市場,。如何建立完善的食品安全標準體系？筆者認為,，可以借鑒一些發(fā)達地區(qū)的先進經(jīng)驗,，進一步細化和規(guī)范食品安全生產(chǎn)領(lǐng)域的法律制度，制定出臺切實可行的食品安全標準,。同時,，要提高食品安全標準，使食品安全標準與國際標準接軌,，要加大對危害食品安全行為的懲罰力度,。通過加大食品安全方面的宣傳教育，使消費者了解更多的食品安全常識和健康飲食知識,，增強消費者食品安全意識,，提高辨別問題食品的能力，從而自覺抵制問題食品,。