在人民生活水平不斷提高,，消費(fèi)需求持續(xù)增長(zhǎng)的今天,，“吃得好”已經(jīng)成為大家的普遍需求，吃得安全,、吃得放心是“吃得好”最基本的前提,。經(jīng)常曝光的食品安全事件引起了強(qiáng)烈的社會(huì)反應(yīng),，食品安全問(wèn)題已經(jīng)成為了當(dāng)前社會(huì)的熱點(diǎn)和焦點(diǎn)話題，不勝枚舉的食品安全突出問(wèn)題尚待解決,，形勢(shì)依然嚴(yán)峻,，整頓任務(wù)緊迫艱巨，有效提高食品安全刻不容緩,，義不容辭,。

據(jù)筆者了解，造成食品出現(xiàn)問(wèn)題的原因是多方面的,。首先,，由于食品監(jiān)管部門(mén)執(zhí)法面積廣，執(zhí)法人員緊缺,，導(dǎo)致對(duì)食品安全生產(chǎn)的操作監(jiān)管不到位,，食品行業(yè)違規(guī)、違法生產(chǎn)銷(xiāo)售不合格食品的現(xiàn)象屢禁不止,。其次,，食品安全法律條文規(guī)定沒(méi)有細(xì)化，難以操作,；現(xiàn)有的一些食品安全標(biāo)準(zhǔn)水平規(guī)定偏低,，許多指標(biāo)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)等，使得不法廠商,、企業(yè)生產(chǎn)超低標(biāo)準(zhǔn),、不合格標(biāo)準(zhǔn)的食品有了可乘之機(jī)。最后,，因?yàn)橄M(fèi)者缺乏購(gòu)買(mǎi)安全食品的常識(shí),，一些消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)便宜食品、特價(jià)食品,、無(wú)質(zhì)量保證食品時(shí),，總是抱有僥幸心理，為問(wèn)題食品的銷(xiāo)售打開(kāi)了門(mén)路,。

筆者認(rèn)為,，要切實(shí)解決食品安全問(wèn)題，首先,，相關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)履行好監(jiān)管職責(zé),，加強(qiáng)對(duì)食品質(zhì)量的安全監(jiān)管,，加強(qiáng)對(duì)食品準(zhǔn)入市場(chǎng)的管制，提高食品準(zhǔn)入市場(chǎng)的門(mén)檻,，嚴(yán)防“三無(wú)”食品流入市場(chǎng),。其次，有效規(guī)范食品生產(chǎn)者的生產(chǎn),、經(jīng)營(yíng)行為,，堅(jiān)決取締無(wú)證生產(chǎn)、無(wú)證加工食品的違規(guī)廠商,；嚴(yán)厲打擊生產(chǎn),、銷(xiāo)售不合格食品的違法犯罪活動(dòng)；規(guī)范食品采購(gòu)渠道,，從源頭上控制不安全,、不合格食品流入市場(chǎng)。如何建立完善的食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系,？筆者認(rèn)為,，可以借鑒一些發(fā)達(dá)地區(qū)的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步細(xì)化和規(guī)范食品安全生產(chǎn)領(lǐng)域的法律制度,，制定出臺(tái)切實(shí)可行的食品安全標(biāo)準(zhǔn),。同時(shí)，要提高食品安全標(biāo)準(zhǔn),，使食品安全標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌,，要加大對(duì)危害食品安全行為的懲罰力度。通過(guò)加大食品安全方面的宣傳教育,，使消費(fèi)者了解更多的食品安全常識(shí)和健康飲食知識(shí),，增強(qiáng)消費(fèi)者食品安全意識(shí)，提高辨別問(wèn)題食品的能力,，從而自覺(jué)抵制問(wèn)題食品。