“塑料粉絲”“棉花肉松”……近來，一些“舌尖上的謠言”再次引發(fā)人們的食品安全焦慮,。面對謠言,，第一時間辟謠，加強科普,，依法嚴懲造謠者很重要,，與此同時，還要從源頭上繼續(xù)加大食品安全監(jiān)管,，提升民眾對食品安全的信任度,，讓謠言不攻自破、失去市場。

“舌尖上的謠言”很容易對企業(yè),、產(chǎn)業(yè)的發(fā)展造成毀滅性打擊,。“塑料紫菜”謠言就對整個紫菜行業(yè)造成嚴重沖擊,，使沿海養(yǎng)殖戶蒙受巨額損失,。盡管事后嚴懲了造謠傳謠者，但損失卻難以彌補,。

相關(guān)調(diào)查顯示,，在網(wǎng)絡(luò)謠言中食品安全信息位居第一，占比高達45%,?！吧嗉馍系闹{言”之所以能形成病毒式傳播，源于造謠者利用潛在的食品安全風(fēng)險蓄意編造,、偷換概念,，而一些消費者又缺乏科學(xué)判斷，對謠言“寧信其有”,。

近年來,，有關(guān)部門維護食品安全的力度不斷加大，法律制度也不斷健全,，一大批危害食品安全的不法分子得到有效打擊,，食品安全水平有所提升。但也要看到,，由于食品安全歷史欠賬較多,，食品安全事件時有發(fā)生，客觀而言,，舌尖上的安全仍然是“平安中國”建設(shè)中亟待加強的一環(huán),。

治理“舌尖上的謠言”，離不開及時辟謠,、打擊造謠傳謠者,，也需要加強科普、正面引導(dǎo),，但更重要的是倡導(dǎo)社會各界共同參與,，提升食品安全的治理能力，推動形成尚德,、守法的社會共治格局,，有效提升食品安全總體水平，逐步根除滋生謠言的土壤,。

（新華社杭州6月8日電）