“塑料粉絲”“棉花肉松”……近來,，一些“舌尖上的謠言”再次引發(fā)人們的食品安全焦慮。面對謠言,，第一時間辟謠,，加強科普,，依法嚴(yán)懲造謠者很重要，與此同時,，還要從源頭上繼續(xù)加大食品安全監(jiān)管,，提升民眾對食品安全的信任度,，讓謠言不攻自破、失去市場,。

“舌尖上的謠言”很容易對企業(yè),、產(chǎn)業(yè)的發(fā)展造成毀滅性打擊?！八芰献喜恕敝{言就對整個紫菜行業(yè)造成嚴(yán)重沖擊,，使沿海養(yǎng)殖戶蒙受巨額損失。盡管事后嚴(yán)懲了造謠傳謠者,，但損失卻難以彌補,。

相關(guān)調(diào)查顯示，在網(wǎng)絡(luò)謠言中食品安全信息位居第一,，占比高達(dá)45%,。“舌尖上的謠言”之所以能形成病毒式傳播,，源于造謠者利用潛在的食品安全風(fēng)險蓄意編造,、偷換概念，而一些消費者又缺乏科學(xué)判斷,，對謠言“寧信其有”,。

近年來，有關(guān)部門維護(hù)食品安全的力度不斷加大,，法律制度也不斷健全,，一大批危害食品安全的不法分子得到有效打擊，食品安全水平有所提升,。但也要看到,，由于食品安全歷史欠賬較多，食品安全事件時有發(fā)生,，客觀而言,，舌尖上的安全仍然是“平安中國”建設(shè)中亟待加強的一環(huán)。

治理“舌尖上的謠言”,，離不開及時辟謠、打擊造謠傳謠者,，也需要加強科普,、正面引導(dǎo)，但更重要的是倡導(dǎo)社會各界共同參與,，提升食品安全的治理能力,，推動形成尚德、守法的社會共治格局,，有效提升食品安全總體水平,，逐步根除滋生謠言的土壤,。

（新華社杭州6月8日電）