就在“地溝油”人人喊打之際,，另一種問題油——“潲水油”也浮出水面,。重慶九龍坡區(qū)近期破獲的“潲水油”大案表明,，不法商家把喂牲口的“潲水”提煉成食用油,，除了骯臟不堪外，還面臨和“地溝油”一樣的檢測難題——其多項(xiàng)指標(biāo)竟可達(dá)到或接近食用油相關(guān)檢測標(biāo)準(zhǔn),。（10月18日《北京晨報(bào)》）

    對我們而言,，“潲水油”早已不是一個(gè)新鮮詞,。因?yàn)?，它一直像毒大米、瘦肉精等問題食品一樣讓我們糾結(jié)不已,。但是,，重慶破獲的這起大案卻讓人瞠目結(jié)舌：在規(guī)模上,，該案中的“潲水油”產(chǎn)銷鏈橫跨重慶、四川,、云南,、河南、湖南,、貴州等6省市,，其產(chǎn)量足以危害2600多個(gè)家庭一整年。

    是什么原因使得“潲水油”產(chǎn)銷鏈如此龐大,，危害如此之深,？追責(zé)“潲水油”，不法商家毫無疑問是罪魁禍?zhǔn)?，在高達(dá)百倍的暴利驅(qū)使下,，他們喪失了道德良知?？墒?，我們又不得不拷問食用油檢測標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)檫@才是導(dǎo)致不法商家敢于挑戰(zhàn)法律和道德底線的核心要素,。

    可事實(shí)卻是,，擺在我們餐桌上的這些食用油只是經(jīng)過收集、粗煉,、中轉(zhuǎn),、精煉、銷售五個(gè)環(huán)節(jié),，卻出人意料地符合了國家制定的食用油檢測標(biāo)準(zhǔn),。不可思議的是，不法商家還能自行檢測酸價(jià),、過氧化值,、溶劑殘留量等指標(biāo)，通過脫膠,、脫酸,、脫色、脫臭等多道工藝,，美化產(chǎn)品的氣味和口感,，在餐桌上難辨真?zhèn)巍?/span>

    “潲水油”堂而皇之?dāng)[上了我們的餐桌，執(zhí)法人員卻束手無策,，在懲處依據(jù)上,，目前尚無明文規(guī)定“潲水油”是有毒有害食品。在定罪時(shí)，相關(guān)鑒定部門只能對“潲水油”的一些具體指標(biāo)進(jìn)行量化鑒定,，很難認(rèn)定其“有毒有害”,，更不能認(rèn)定其“足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或其他嚴(yán)重食源性疾病”，這就給嚴(yán)懲不法商家造成了障礙,，進(jìn)而助長其炮制“潲水油”的底氣,。

    這種尷尬現(xiàn)象，與“地溝油”并無二致,，只要造假技術(shù)高明,，便可輕松逃過監(jiān)管部門的檢測。事實(shí)上,，這只需利用科學(xué)技術(shù)和現(xiàn)代化設(shè)備就可做到,。無疑，無論是打擊“地溝油”,，還是整治“潲水油”,，都已繞不開一個(gè)命題：我們應(yīng)該及時(shí)修改目前的食用油檢測標(biāo)準(zhǔn)，用更高的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)擠走地溝油和其他劣質(zhì)食用油,，徹底斬?cái)鄦栴}油品牟利的空間,，凈化食品安全環(huán)境。