商報訊（記者 央金卓瑪）奶茶,、果茶等飲品作為夏季熱門飲品,，近期也迎來了消費高峰期,。奶茶店后廚衛(wèi)生狀況如何？食品原材料安全是否有保障,？從業(yè)人員操作流程是否規(guī)范,？為切實加強對奶茶店的監(jiān)督管理，保證食品安全,，日前,，拉薩市城關(guān)區(qū)市場監(jiān)管局對位于拉薩城關(guān)萬達廣場的各大奶茶飲品店進行了突擊檢查。

檢查過程中,，執(zhí)法人員主要對主體經(jīng)營資質(zhì),、食品原材料進貨來源、“三防”設(shè)施,、制作環(huán)境衛(wèi)生,、設(shè)備容器清洗消毒及人員管理等情況進行了查看。記者跟隨執(zhí)法人員走進一家泰式奶茶飲品店,，“營業(yè)執(zhí)照,、食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證,，這些都要放到公示牌上向消費者進行公示,。”執(zhí)法人員對該店負責(zé)人說道。執(zhí)法人員也要求該店從業(yè)人員在操作過程中佩戴口罩,。

除此之外,，執(zhí)法人員走進每一家奶茶店的后廚操作區(qū)，對其食品原材料是否在有效期,、后廚操作區(qū)是否干凈衛(wèi)生,、食材儲存是否規(guī)范等內(nèi)容進行細致檢查，要求各奶茶店嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任,，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān),，為消費者提供安全放心的飲品。

“通過此次檢查發(fā)現(xiàn),，大部分奶茶店食品安全衛(wèi)生狀況整體情況良好,，但也發(fā)現(xiàn)了一些問題。個別奶茶店未能做到亮證亮照經(jīng)營,，索證索票制度落實不到位,，從業(yè)人員在操作過程中未佩戴口罩等，對于發(fā)現(xiàn)的問題,，現(xiàn)場也進行了督促整改,。”拉薩市城關(guān)區(qū)市場監(jiān)管局食品科執(zhí)法人員何光亨說,。下一步,，拉薩市城關(guān)區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大對奶茶店的監(jiān)管力度，確保市民“舌尖上的安全”,。