西藏貢嘎縣姐德秀鎮(zhèn)克西村,，在西藏的山南地區(qū),，雅魯藏布江南岸。山南地區(qū)是西藏農(nóng)業(yè)文化的發(fā)祥地,，自古以來有“西藏糧倉”的美稱。在西藏的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中具有代表性,。

調(diào)查以克西村為主,，同時(shí)走訪了扎囊縣的扎塘村和乃東縣的卡朵村,。寫作時(shí)還用了一點(diǎn)別的地方的有關(guān)資料。

青稞,，藏語名叫“耐”（nas）,，成品糧名叫“祝”,，有時(shí)人們也稱原糧為“?！保╒brug)。青稞按色分白,、黑,、藍(lán)、紫,、褐多樣,，按芒分長芒、短芒,、鉤芒,、無芒數(shù)種，按生長期又分為“冬青稞”,、“春青稞”以及早熟,、中熟、晚熟青稞等等,，都屬大麥的一種,，籽實(shí)沒有外殼，所以稱為“裸大麥”,、“米大麥”,。青稞是青藏高原居民種植的主要作物，栽培歷史悠久,，播種面積大,，約占西藏糧食作物的一半，在高寒地帶則占到糧食的80%以上,。

青稞的秸草名叫“散巴”（gzan pa）,，質(zhì)地柔軟，是很好的飼料,。

克西村一帶,，青稞播種的時(shí)間是藏歷3月5日開始，斷斷續(xù)續(xù)一直到月底,。播種的準(zhǔn)備從前一年的秋冬就開始了：頭年秋收后,，灌一次水，待稍干后,，犁一遍地,，臨近冬天,，再灌一次水，用一種叫“夏拉”（bshal la）的耙子耙一遍,?！跋睦睘殚L方形木框，前后有兩排木齒,，齒長4寸,。耙地時(shí)，用馬或牦?；蜿恳?，人立“夏拉”之上。進(jìn)入冬季后再灌一次水,，保墑,。轉(zhuǎn)年春天，約在藏歷年前后,，用一種叫做“妥”（tho ba）的榔頭密密地打一遍土垡,。藏歷年后上農(nóng)家肥?？宋鞔宓霓r(nóng)家肥，主要是騾,、馬,、驢、豬,、狗,、雞和人的糞便，其中唯獨(dú)沒有牛羊糞,，因?yàn)檫@兩樣?xùn)|西是當(dāng)?shù)氐闹饕剂?，不直接用為肥料，燒過的牛羊糞灰,，才用來墊圈積肥,。向田間運(yùn)送肥料時(shí)，將肥料裝在牛毛袋子里,，用毛驢馱載,，運(yùn)到田間的肥料，分成堆,，用土蓋住,。至此，春耕的準(zhǔn)備就做好了,。

為了青稞的豐收,，要舉行多次祭神儀式,。

藏歷年初二祭水神，初三祭山神,。2001年正月初二這一天,，我們目睹了雅魯藏布江邊扎塘村祭水神的場面。這天一大早,，村里的男性居民身穿氆氌藏裝,，來到江邊，把過年的油炸食品供在一棵樹下,，樹梢上掛滿祈禱好運(yùn)的經(jīng)幡,，他們相信風(fēng)吹經(jīng)幡，每一拂動(dòng),，就等于誦經(jīng)一次,。過了一會(huì)，大家向地頭的桑堆上,，添些小葉杜鵑,、艾蒿、糌粑,、青稞粒和青稞酒,。最后，眾人背朝雅魯藏布江,，面向扎塘村所有的田地,，站成一排，右手捏一撮糌粑,，一齊高呼三遍“拉索羅,！”即“祭神了！”同時(shí)將手中的糌粑拋向空中,，儀式結(jié)束,。之后，大家互相敬酒致意,。一年中的每一杯酒,，沒有推辭的道理，你敬我喝,，我敬你喝,，在地邊喝遍了各家的酒，方才家家扶得醉人歸,。

歸途中,，要到田間土地神位處獻(xiàn)上過年的油炸食品，煨桑，祭祀土地神,。土地神位,，是用土坯砌成的一間簡易小房，內(nèi)無塑像,，藏語謂之“杰康”（rgyal hhsng）,；所供之神謂之“杰布”（rgyal po），墻壁上涂著白色,，表明所供奉的為善神,，習(xí)慣上稱之為“鄉(xiāng)神”，亦即土地神,。土地神廟前有一個(gè)土坯砌的上方下圓的爐子,，下有火門，上有煙簡,，用于煨桑,。

藏歷1月21日，是個(gè)吉祥的日子,，農(nóng)人們在這一天舉行春耕儀式,。我們在山南地區(qū)乃東縣卡朵村參加了他們的儀式。早晨,，在村委會(huì)的田中央擺起藏桌和卡墊,，桌前豎起九宮八卦日唐卡、經(jīng)幡與紅旗,，九宮八卦圖唐卡,、經(jīng)幡、紅旗上系著哈達(dá),，桌上擺著油炸食品、切瑪盒,、青稞酒等獻(xiàn)給土地神的供品,。供桌前的農(nóng)田里，用柏枝,、艾蒿,、小葉杜鵑、糌粑等材料煨起了香煙,，藏語謂之“桑當(dāng)（sang btang）”,。祭祀神佛的煙供祭品，可譯為“煙供”,。若風(fēng)吹火旺時(shí),，要用青稞酒壓住明火，使其總是青煙裊裊，縈繞在田間,，也縈繞在人們的心里,。從寺院里請來的僧人坐在桌邊的卡墊上，不停地誦經(jīng),，祈求土地神保佑,，青的得種，黃的得收,。打扮得煥然一新的耕牛和手扶拖拉機(jī)早早地等候在地頭,。太陽滿川時(shí)分，村民二三人為一組,，結(jié)成祝福吉祥的隊(duì)伍,。女人捧著“卓素切瑪（gro so pbye mar）”（五谷斗），端著青稞酒碗,，男人舉著哈達(dá),，端著青稞酒壺，相互祝賀,。他們先給前額上戴有紅纓子,，頸項(xiàng)上掛著鈴襠，打扮得很漂亮的耕牛獻(xiàn)上哈達(dá),，把哈達(dá)拴在二牛抬杠上,，還要在牛角和二牛抬杠上貼上三片酥油花，以示吉祥,。然后給耕牛敬青稞酒,。抓住牛鼻圈向上提，使牛嘴張開,，往牛嘴里灌三碗青稞酒,。喝慣了青稞酒的耕牛，舌頭伸得老長,，搖頭晃腦地等待著,，要嘗遍村里各家的美酒——按規(guī)矩，每家每戶都要向它敬酒,，因?yàn)樗讉鬟@天是耕牛的節(jié)日,。沒有耕牛的人家，開來了手扶拖拉機(jī),，機(jī)器雖然不會(huì)喝酒,，但禮數(shù)是不能少的，也為它獻(xiàn)上哈達(dá),，在前面的橫梁上,，點(diǎn)上三片酥油花,。做完了這一切，才輪到給耕牛的主人和拖拉機(jī)手敬酒,。先請他們吃祝福吉祥的“切瑪（phye mar）”,，漢語也叫吉祥盒。每逢節(jié)慶,，這是藏家人必備的吉祥物,。它象征著主人家庭幸福、祥和,、富裕,、安寧?！扒鞋敗睘槟局粕挝骞榷?，繪有吉祥圖案，分兩格,，左格內(nèi)盛有酥油糌粑糕,，右格內(nèi)盛滿炒熟的青稞麥粒，其上插有五彩麥穗和“洛薩梅朵（即漢萊穗,，其穗可泡出很好看的紅顏色,，中原有些地方家有喜事時(shí)用它在饅頭上點(diǎn)紅）”。各家的女主人輪番獻(xiàn)上“切瑪”時(shí),，被敬之人從“切瑪”中取一撮酥油糌粑糕向空中揮撒三下,，以示祭祀三界神靈，再取一兩粒炒青稞放進(jìn)嘴里,，說一聲“扎西德勒”,，表示祝福。這時(shí)男主人還要向祝福他的人獻(xiàn)上一條哈達(dá),，一樣地表示祝福,。最后才敬青稞酒。青稞酒盛在陶壺里,，壺沿和壺嘴貼著酥油花,，壺頸上系著哈達(dá)，碗沿上也貼著三片酥油花,，酥油花和哈達(dá)都是吉祥的象征。這時(shí)喝酒,，可以用敬酒人的專用銀碗,，也可以用自己懷里揣的碗，但“三口一杯”的規(guī)矩是不變的：飲酒前,，先用右手無名指蘸點(diǎn)酒向空中揮撒三下,，祭祀三界神靈后，先啜飲一口，添滿,，再喝,，再添，第三次添滿后,，一飲而盡,。能飲者“三口一杯”開懷暢飲，不善飲者也要用右手無名指蘸點(diǎn)酒向空中揮撒三下后抿一點(diǎn)碗中之酒,，表示喝過了,。喝到盡興時(shí)，牛醉人興奮,，田間地頭人聲鼎沸,，男人們揚(yáng)鞭高呼一聲“開犁！”扶犁輕輕從田間劃過,，女人們在后面撒種,，表示開犁與播種。眾人一起將公田種完,，男女對(duì)面各站成一排,，女人用八齒耙耙地，邊耙邊退,，男人用鐵鍬平地,，邊平邊進(jìn)，然后,，掉頭返回,，再來一遍，就種好了,。種完之后聚集在一起,，以桑煙火堆為中心，男女各半圍成一圈,，跳圓圈舞,，藏語謂之“果諧”（Sgor gzhas），跳舞時(shí),，男唱女和,，女唱男隨，此起彼伏,，其樂融融,，舞著唱著時(shí)，還不斷有人敬酒助興,，男人們非常瀟灑地從懷中掏出碗來接酒,，沒帶碗的人則用右手手心接酒喝,，喝著舞著，盡興而歸,。

舉行過儀式之后,，克西村的人就斷斷續(xù)續(xù)地播種青稞。在這里,，青稞的播種面積占到土地的一半以上,。春天里，首先播種的是青稞,。輪到誰家播種,，親朋都來相助。來幫忙的,，一般是親戚和關(guān)系密切的鄰居,。主人要為來幫忙的人提供飲食，為牲畜準(zhǔn)備飼料,。來幫忙的人自帶工具,，只管干活。參加勞動(dòng)的人要在地頭吃兩頓飯,，喝幾道茶,。每干一小時(shí)左右，就要歇一會(huì)兒,，在地頭上圍成一圈,，席地而坐，喝清茶或青稞酒解渴,，解渴不用酥油茶,。主餐是酥油糌粑，里面還有細(xì)酪粉,，食時(shí)香甜且脆,，與酥油茶呷著吃，副食為豬肉粉條燉土豆白菜湯,。扶犁的人最辛苦,，單獨(dú)享用主人為他準(zhǔn)備的風(fēng)干羊前腿。他將羊前腿放在腿上,，用刀子一片一片地削著吃,，還不時(shí)地呷青稞酒。人吃午飯時(shí),，牛也要吃東西,，把青稞面摻到青稞酒渣里，捏成碗大的坨,，塞進(jìn)牛嘴里,，喂上好幾坨，讓它慢慢地享受,。勞動(dòng)間歇時(shí),，人喝茶或青稞酒，給牛喂青稞秸草,。

播種青稞,，用的是傳統(tǒng)的點(diǎn)播法，有兩樣專用工具,，就是攪棍和氆氌袋,。攪棍，長30厘米,，寬5厘米,，是將一尬木板削成雙刃刀形的工具，藏語叫“攪播”,。氆氌袋叫“攪貝”,，是用羊毛織成的小口袋，本色為主,，間有雜色,，長27厘米，寬19厘米,，有帶,，內(nèi)裝青稞種子。使用時(shí),，將帶子拴在腰間,，袋子吊在腹部，右手點(diǎn)穴,，左手從袋子里抓一把種子,，每穴撒幾粒，抓一把大約點(diǎn)播60個(gè)穴,，每穴以7—8粒為宜,。每天早上，主人把種子拿到田間以后,，打開袋子,，從地里檢一塊白石或土塊放進(jìn)袋子里，藏語稱這石塊或土塊為“酸朵”,，意為“種子石”,。放入袋內(nèi)用青稞將“種子石”埋起來，不能讓人看見,。下午回家時(shí),，趁人不注意的時(shí)候?qū)ⅰ胺N子石”埋在地里,，習(xí)俗認(rèn)為，這樣做過福運(yùn)就是自己的了,。埋石的時(shí)間不能太晚,、不能讓天上的星星照見，否則就認(rèn)為失去了福運(yùn),。

每年第一天開犁時(shí),，有招運(yùn)納吉的逗趣活動(dòng)，四個(gè)男人用鍬把地里的農(nóng)家糞堆攤開時(shí),，揚(yáng)一鍬,，往前打一個(gè)滾，戲鬧一番,，逗得眾人開懷大笑,。愛開玩笑的人還不時(shí)地丟個(gè)土塊什么的調(diào)逗別人，如果對(duì)方不示弱,，便上前迎戰(zhàn),，雙方便摔起跤來，贏了的人認(rèn)為今年我的運(yùn)氣比你好,，譏笑對(duì)方一番后,，使得意洋洋地吹著口哨，揮鞭開犁,，兩頭牦牛拉犁,，即二牛抬杠。其他人也隨著干起活來,，他們邁著悠雅的舞恣,，唱著悠揚(yáng)的勞動(dòng)歌，揮舞著榔頭撫平犁溝,。置身此景,，必生疑問：是在娛樂？是在勞動(dòng),。是在勞動(dòng),？是在娛樂。男人們唱之舞之整平土地時(shí),，六位婦女已在地頭上站成一排,，開始點(diǎn)播青稞，說著笑著,，不時(shí)地戲鬧成一片,，全無勞累的樣子，令人嘆為觀之。青稞,，除了點(diǎn)播,，還有點(diǎn)、撒混合的播法,。在點(diǎn)播前,，犁地的時(shí)候就在犁溝里撒一遍種子，待犁過整平土地以后,，又在上面點(diǎn)播一遍，目的是多打些糧食,。點(diǎn)播完后,，就算種好了，不打土塊,，也不耙,，茶碗大的干土塊滿目皆是。問其原由,，答日：人少地多,，夠吃就行。這樣點(diǎn)播的青稞出苗后呈束狀,，耐旱,，且能防風(fēng)，產(chǎn)量也高,。秋收時(shí),，一束一把，很好拔,。

克西村人在播種自家的好地時(shí)有一種“偷酒”的習(xí)俗,。春播時(shí)節(jié)，家家備有上好的青稞酒,。他們的地有優(yōu)劣之分,，輪到種好地時(shí)，情緒高漲起來的年輕人需要刺激一番,，以示慶祝,，就去偷別人家的酒喝。若偷到了,，拿到地里大家一起享用,，說明運(yùn)氣好，把別人家的福氣偷來了,，喜不自禁,。也有“偷酒”不成功的時(shí)候，若對(duì)方早有防備,，捉住偷酒人,，用糌耙和青稞酒渣把偷酒入渾身上下及頭上抹個(gè)遍,，然后猛灌青稞酒，讓他喝個(gè)夠,。等折騰夠了,，送給他一壺好酒，讓其背回去與地里干活的人一起同樂,。

青稞出苗后,，在地邊立一撂帶草的土坯。向人們暗示這塊地已出苗了,，人不能踩,，畜不得吃。

進(jìn)入夏季后,，婦女下地干活,，不能光著上身，也不能光著頭,，必須戴頭巾,。否則要下冰雹。

藏歷8月15日以后,，進(jìn)入青稞收獲季節(jié),。進(jìn)入收獲季節(jié)以后，克西村人和西藏其它地方的人一樣,，要過一個(gè)慶祝豐收的“望果節(jié)”,。“望”,，藏語意為“田地”,，“果”意為“轉(zhuǎn)圈”，合起來意為“轉(zhuǎn)田埂”,。望果節(jié)無固定的日期,，根據(jù)各村的青稞成熟的時(shí)間確定。收割青稞的前幾天擇吉日舉行,，歷時(shí)三天,。節(jié)日期間，在青山綠水,，豐收在望的景色里,，男女老少身著盛裝，一齊慶祝一年中最開心的節(jié)日,。第一天每家派一人到附近寺院請出佛像和大藏經(jīng)《甘珠爾》和《丹珠爾》經(jīng)卷,。背上經(jīng)卷，手持彩旗，抬著佛像和哈達(dá)所成的青稞穗豐收塔,，到成熟了的青稞田頭繞行,，表示神佛與人同樂，感謝神佛保佑,，一年中風(fēng)調(diào)雨順,，青的得種，黃的得收,。還有一層意思是：再過兩天就要收割了,，請神佛保佑，順利收割完畢,，顆粒歸倉,。當(dāng)轉(zhuǎn)田埂的隊(duì)伍經(jīng)過田間供土地神的“杰康”時(shí)，要往上面插經(jīng)幡,，煨桑，祭土地神,。第二天在村中舉行賽馬活動(dòng),。第三天親朋好友聚會(huì)，喝酒,，唱歌跳舞,。第四天將佛像、經(jīng)卷送還寺院后就開始收割了,。

克西人收割青稞,，地皮軟活的地里用手拔，連根拔起,。不好拔的地用鐮刀,。過去主要靠毛驢馱運(yùn)，現(xiàn)在則驢馱與拖拉機(jī)并用,。

青稞上場后,，脫粒的工作過去是趕一群毛驢在上面踩，俗語謂之踩場,。一邊踩場,，一邊用連枷打，現(xiàn)在多用碌碡,，馬拉碌碡碾場時(shí),，要幾次翻場再碾，還要輔助用連枷拍打,。打場之后,，用八齒耙、雙齒本杈、推板等工具起場,。起場完畢,，在場邊插一經(jīng)幡，看經(jīng)幡的飄動(dòng),，判別風(fēng)向,，用四齒木杈揚(yáng)場（拉薩附近的農(nóng)村則用木锨揚(yáng)場），將青稞粒與碎草分離,，再用篩子和簸箕收拾干凈,，裝在牛毛袋子里，用毛驢馱運(yùn)回家收藏,。踩場用毛驢也用牦牛,，在日喀則地區(qū)用牛踩場時(shí)，還伴有好聽的踩場歌謠：

踩青稞是牛的緣分,，

勞動(dòng)時(shí)候不要懶惰,；

你的蹄子是鐵蹄子，

望現(xiàn)在踩馬上就踩,。

達(dá)娃東杰母牛,，

派你踩踏禾穗；

如若不去踩踏,，

還回我的飼料,；

望下比上還碎，

望糧比草更多,。

拉薩市林周縣農(nóng)村有利用外地牦牛踩場的習(xí)俗,。從前，每到秋季,，那曲地區(qū)的牧民,，用牦牛馱著鹽巴前往農(nóng)區(qū)交換糧食和生活用品，牦牛馱隊(duì)來到農(nóng)區(qū),，正是秋收打場的前夕,，馱鹽人卸下鹽之后，一邊放牧,，一邊等待青稞上場,。青稞上場以后，農(nóng)民就雇用牧民的牦牛踩場,。打出了新糧食,，與牧民就地交換。農(nóng)民用青稞交換牧民的鹽巴和酥油,，交換過后牧民們就高興地返回那曲牧區(qū)老家,。

收藏青稞有專門的地方,，過去一般在倉庫的一角，用土坯砌成長方形糧倉,，專門存放青稞,。這種方法現(xiàn)在仍然有人使用，但更多的人則改用牛毛袋和塑料編織袋盛裝青稞,，碼在墻邊,。家庭經(jīng)濟(jì)條件好一些的人家，逛物資交流會(huì)時(shí),，從市場上買來用柳條編的圓形糧囤,，囤上有蓋，用來存放青稞,，隔潮,，防霉，好處很多,。這種糧囤產(chǎn)在雅魯藏布江北岸的昌果鄉(xiāng),。

收了青稞之后，一要做糌粑,，二要釀青稞酒,。

磨糌耙講究季節(jié)。一般情況下,，一年磨兩次糌耙,，藏歷7月一次,，來年2月一次,。克西村的人認(rèn)為,，這兩個(gè)月磨的糌粑味香好吃,，這其中7月磨成的更好。磨糌粑前,，先將青稞用水洗一遍,，曬干后炒一遍，然后在水磨上磨過,。村上有供村人炒青稞用的公房,，只有一間，坐東朝西,，三面環(huán)墻,，一面敞著，北墻下有一排土坯砌的簡易鍋灶,。一個(gè)火門連著五個(gè)鍋眼,。炒青棵用荊刺作燃料,，這種燃料火硬。炒青稞時(shí),，將五個(gè)炒鍋依次放在五個(gè)火眼上,，鍋里裝上沙子，待沙子燒熱后,，倒入青稞少許,，用一把活動(dòng)本柄上的卡口卡住鍋沿，上下翻動(dòng),，由外向里依次變換炒鍋的位置,，等青稞爆裂后，倒入鐵篩中,，篩出沙子,，留下青稞。炒好的青棵拿到水磨一磨,，磨出來的就是糌粑,。磨好的糌粑裝入牛毛口袋，敞著口放在家中的倉庫里,，從倉庫里取一些糌粑放在糌粑盒里,。糌粑盒為本質(zhì)，桶狀,，有蓋,，平時(shí)放在廚房中央柱子根下的桌子上，隨用隨取,。

用青稞釀成的酒就叫青稞酒,，藏語謂之“羌”，酒精度約與啤酒同,，是西藏人不可或缺的飲料,。

藏族民間普遍認(rèn)為青稞是神的谷物，克西村里的人姑娘出嫁,，上馬下馬都要在大門前擺一張桌子,，桌子中央用青稞撒一個(gè)吉祥圖案，用哈達(dá)將圖案蓋住,，又在哈達(dá)上面放一袋青稞,，家人背新娘出門后，讓她站在桌面的青稞袋上,，然后由男方娶親人接走,。到男家大門口，又是讓她站在男家門口桌面的青稞袋上,，待女方親人的歌聲唱開了男家的大門,，才將新人從青稞袋上背進(jìn)男家,。

親朋好友給新人的禮物中，必定要有一袋青稞,。娘家人也要送青稞,，這是新人的父母作為家庭財(cái)產(chǎn)的一部分分割給孩子的，表示父母為孩子成家立業(yè)做出了安排,。

青稞和青稞做成的糌粑和青稞酒,，貫穿在克西村人生產(chǎn)和生活的方方面面。幾歲時(shí)節(jié)慶,?；閱始奕ⅰ⑿戮勇涑?、喬遷之喜,、祈禱神靈種種場合都少不了青稞。關(guān)于青稞,，克西人有道不盡的話題,。相傳遠(yuǎn)古的時(shí)候，藏族的祖先獼猴與魔女,，按佛祖的指點(diǎn),，在雅碧貢布日山上結(jié)為夫妻。他們的后代因林中的果實(shí)枯竭,，日子過得很凄慘,，這番景象感動(dòng)了上蒼，觀世音菩薩不忍目睹,，奏請佛祖恩準(zhǔn),，從須彌山上取出五谷種子撒向人間，觀世音菩薩撒下的種子落在了雅礱河谷澤當(dāng)?shù)胤揭粋€(gè)叫撒拉的村子里,，長出了青稞,，有了糧食,，獼猴和魔女的后代才擺脫了困境繁衍下來,。養(yǎng)育了藏族祖先的那塊青稞地，就是澤當(dāng)鎮(zhèn)的撒拉村,，這是西藏的第一塊青稞地,。這個(gè)故事，在山南境內(nèi),，家喻戶曉,，婦孺皆知。

貢嘎縣地方志辦公室的曲桑同志是克西村人,，他講述了小時(shí)候在村聽來的關(guān)于青稞種子的故事有頭有尾：當(dāng)年藏王松贊干布迎娶大唐文成公主進(jìn)藏時(shí),，文成公主聽說西藏人以牛羊肉為主食,，沒有糧食，人們的日于過得很窮,，她想帶些糧食種子進(jìn)藏,，又怕大唐皇帝不讓帶，就把青稞種于藏在陰戶里帶進(jìn)了西藏,。從長安到吐蕃拉薩,，路途遙遠(yuǎn)，天長日久,，青稞種子就長成了陰戶的樣子,。文成公主帶來的青稞種子，撒向雪域大地,，這里的人們才有了糌耙吃,，才有了青稞酒喝。日子富裕起來以后,，有人開始糟蹋糧食,，他們竟然用青稞餅打牛角為娛樂，打斷了螞蟻的腰,；螞蟻一氣之下告到了文成公主那里,。文成公主很生氣，為螞蟻主持公道,，來到青稞地里,，要把所有的青稞都拔掉，拔到剩下一株時(shí),，有一條狗急了,，上前請求把這最后一株青稞留給它當(dāng)口糧，公主起了憐憫之情,，就答應(yīng)了它的請求?，F(xiàn)在我們吃和用的青稞，都是沾了狗的光,，因狗而得富,，有了糌粑吃，有了青稞酒喝,。這也是西藏人特別愛狗的原因之一,。

糌粑水磨房外景

新年春耕儀式全村人要一起慶賀   

揚(yáng)青稞的婦女

磨青稞的婦女

炒青稞的婦女

青稞成熟季節(jié)村民和寺廟僧人在田頭舉行宗教儀式

馬踏青稞場

勞動(dòng)間隙人們在場頭喝茶吃糌粑

貢布地區(qū)的水磨房

炒青稞

吃糌粑時(shí)把糌粑放入特制的皮囊內(nèi)，倒入少量的酥油茶經(jīng)過揉搓即可食用,，有時(shí)也可直接放入碗內(nèi)手抓食用,。

在水磨房的年青人

烙餅的老人

寺廟僧人正在切用糌粑、奶渣制成的一種糕點(diǎn)