初到拉薩時(shí),，詫異于遍布大街小巷的甜茶館。同樣是藏族,，也在藏區(qū)長(zhǎng)大,，但這以前卻絕少喝過甜茶,。在老家時(shí)，街上幾乎看不到專以賣茶為業(yè)的茶館，最多也就是三朋四友聚在某一人家品茶聊天，而且喝的也肯定是酥油茶,。在我的記憶中，只有當(dāng)家里來了喝不慣酥油茶的漢族客人時(shí),，阿媽才會(huì)專門為客人打上一壺甜茶,，而這種甜茶我們兄妹幾個(gè)是絕對(duì)不愿意喝的。因?yàn)樵谖覀兛磥?，甜茶顯得很怪異,，它只是用來招待那些想要嘗試一下藏族獨(dú)特的飲食，卻又無法適應(yīng)藏家飲食特有的風(fēng)味的漢族,，這是一種變通后的不倫不類的東西。我們不僅從口味上,，甚至從心理上排斥它,。我也因此而養(yǎng)成了至今不喜歡喝甜茶的習(xí)慣。

與老家不同,，在拉薩或者說在西藏的很多地方,，人們似乎更加偏愛甜茶。也正因?yàn)槿绱?，拉薩街頭星羅棋布的甜茶館幾乎是一家挨著一家,，數(shù)量之大卻都不乏賓客。每個(gè)茶館差不多都有自己較固定的老茶客,，他們上茶館比上班還準(zhǔn)時(shí),。

從前一直認(rèn)為酥油茶才是唯一最具藏家特色的飲晶，對(duì)于我的疑惑,，很多生于斯,、長(zhǎng)于斯的朋友做過相同的解釋，一致認(rèn)為甜茶屬舶來品,，只是有人說它來自與藏地接壤的尼泊爾,、印度等地；而有的則斷定它是被遠(yuǎn)在歐洲的英國人帶到雪域來的,。到今天,，這一問題已很難考證，但甜茶成為雪域藏人的主要日常飲晶之一卻是不爭(zhēng)的事實(shí),。

說起來,，甜茶的制作過程很簡(jiǎn)單，用料也不復(fù)雜，主要就是牛奶,、紅茶和糖,。將紅茶熬汁，加入牛奶和糖,，充分?jǐn)嚢韬蠹纯娠嬘?。茶葉用的多半是云南產(chǎn)的袋裝紅茶；牛奶有用鮮奶的,，也有用袋裝奶粉的,，還有的用罐裝的煉乳；糖一般用白砂糖,，也可以用紅糖或冰糖,，依個(gè)人喜好而定。后來有朋友告訴我,，如果再加入一點(diǎn)兒咖啡,，甜茶的味道會(huì)很好，試過之后覺得果然不錯(cuò),。而我還記得,，阿媽做的甜茶卻總是要放一些酥油的。

拉薩街頭的甜茶館以男性茶客居多,。記得我第一次進(jìn)甜茶館就有朋友告訴我,，以前女人是不進(jìn)甜茶館的，這里是男人的天地,，到甜茶館去的女人會(huì)被別人輕視和議論,，被認(rèn)為是不好的。雖說康巴人的血統(tǒng)造成了我桀鷲不馴和好反世俗的性格,，但初來乍到,，一種入鄉(xiāng)隨俗的思想仍舊使我突然間感到有些不自然。偷偷地向四下里望去,，雖然視線所到之處,，果然八成以上是異性，但其中也不乏和我一樣的年輕女子,，而且還有本單位的同仁,，這才放下心來開始品嘗這第一杯我一直對(duì)它心存成見的藏家甜茶。

現(xiàn)在,，雖說還是不喜歡喝甜茶,，偶爾進(jìn)茶館也總是先問有沒有酥油茶，但終究還是在心里逐漸接受了它,。這與其說是口味的問題,，倒不如說是一種心理的轉(zhuǎn)變過程,。

雖然沒有養(yǎng)成天天上茶館的習(xí)慣，但偶爾與三兩個(gè)好友悠閑地步入茶館,，天南地北地聊上一聊,；興致勃勃地看一看“格榮”高手們對(duì)陣；聽聽“升級(jí)”專家的大呼小叫……這種享受只有用心才能感受到,。當(dāng)然,，如果天天都把時(shí)間浪費(fèi)在這種享受上，那這種難得的享受也就不再成其為享受了,。凡事都得有個(gè)度,，超出了極限，再甜的酒也會(huì)變酸,。當(dāng)你把一天天的時(shí)間都耗費(fèi)在一些無聊的話題上,，每到夕陽西沉才暈頭轉(zhuǎn)向地走出甜茶館時(shí)，你所能體會(huì)到的只有空虛,。

生活閑適的拉薩人幾乎每天都要在甜茶館中消磨上幾個(gè)小時(shí)的時(shí)光,，在這里除了能填飽肚子和娛樂以外，它所包含的信息量也是不可小而視之的,。進(jìn)同一家甜茶館的茶客多半是相同職業(yè)的人,，大家聚到一塊兒，你一言我一語,，總有說不完的新鮮事，而聊的又都是你我都熟悉的話題,，簡(jiǎn)直不亞于一個(gè)小小的新聞發(fā)布會(huì),。難怪常聽人說“幾天不上茶館，外面發(fā)生了什么事都不知道了”,。雖然這些新聞大都是一些張長(zhǎng)李短,、雞毛蒜皮的小事，但你不能否認(rèn)其中也不乏有價(jià)值的信息,，看就看你怎么樣去捕捉一些對(duì)自己有用的東西,。

改革的春風(fēng)吹遍大扛南北，同樣也吹到了圣地拉薩,，古城的變化日新月異,，而甜茶館卻依舊以它原有的面貌存在著，忠實(shí)地為它的新朋舊友們堅(jiān)守著,。

同樣的時(shí)間步入茶館,，同樣是品茶聊天，也耗費(fèi)了同樣的時(shí)間,，聰明人卻收獲了有價(jià)值的東西,。所以下次去茶館,，你是否也應(yīng)該把“心”帶上？