拉龍村“丁肉媽媽”飯館里的工作人員在制作丁肉,。（唐斌 攝）

村落特點： 當(dāng)?shù)乩先苏f,，這里以前是一個小組,，叫瑪仲,，意為低洼的地方,。后來合并村,，便取用了原一小組“拉龍”的名稱,，統(tǒng)稱為拉龍村,。

墨竹工卡縣日多鄉(xiāng)拉龍村位于318國道旁,，繁忙的公路造就了繁華的村落,，加上聞名遐邇的日多溫泉，不但是拉龍村,，整個日多鄉(xiāng)都是一派欣欣向榮的景象,。一條布滿商店,、飯館、旅館的“318街道”,，從拉龍村所在的鄉(xiāng)政府開始,，一直延伸到了日多溫泉。

靜靜的日多瑪曲,，伴隨著這條繁華的街道,，靜靜地流入拉薩河……

遠近聞名的牛肉湯

從米拉山口往拉薩方向，就在山腳下,；從拉薩往林芝方向,，就在日多溫泉旁——“剛堅丁肉媽媽飯館”很好找，牌子不大但顯眼,。

老板娘是一個中年婦女,，叫仁青桑姆，或許,，我們應(yīng)直接叫她老板,。因為這個餐館，由她一手創(chuàng)立,，再由她發(fā)揚光大,。“飯館已經(jīng)營業(yè)16年了,，剛開張的時候,，并不叫這個名。拉薩市一個老干部一天來到我的店里,，品嘗了我親手做的牛肉湯,，大為贊賞，隨后建議我把飯館的名字改為‘丁肉媽媽’,?！比是嗌Ｄ返娘堭^，從此正式改名為“剛堅丁肉媽媽飯館”,，但很多人都只叫“丁肉媽媽”,。

我們進門的時候，仁青桑姆正在調(diào)制一大鍋牛肉湯,。問起牛肉湯好喝好吃的秘訣,，仁青桑姆說：“其實也沒什么秘訣，牛肉是純牦牛肉,，切成小塊,，大鍋熬制，加上粉絲和一些佐料?！蔽覀冏虏痪?，熱騰騰的牛肉湯便端上來了。這種牛肉湯,，湯汁香濃,，牛肉嫩滑，再配上大餅,，蘸上辣椒醬,，吃起來口味相當(dāng)?shù)氐馈r間雖過去很久,，但想起這個味兒,，還是口水直流。

在“剛堅丁肉媽媽飯館”吃了那頓牛肉湯蘸大餅之后,，在墨竹工卡縣采訪的那段日子,，同行的一位攝影記者，整天念叨著“丁肉媽媽”的味道呢,！

當(dāng)然,，“丁肉媽媽”讓人難以忘懷的不僅僅是美味的牛肉湯，還有自創(chuàng)酸奶品牌——財神湖高級牦牛酸奶,。在飯館里,，我們有幸吃上了“剛出爐”的酸奶，隱隱中有酥油的香味,。“正是因為酸奶中的酥油沒榨出來,，所以,，我們的這種酸奶特別好吃?！比是嗌Ｄ纷院赖卣f,。

如今，仁青桑姆儼然成了當(dāng)?shù)氐闹赂粠ь^人,，飯館由16年前的小店擴成了目前的二層小樓,，還有自己的家庭旅館?！奥糜瓮?，光是餐館，每天就能賣到三四千元,?！比是嗌Ｄ氛f，但她和家人沒有忘記身邊的窮鄉(xiāng)親,，和另一位餐館老板合伙開了個采沙場,，解決了當(dāng)?shù)?0多人的就業(yè)問題,。在仁青桑姆的飯館二樓，“先進商戶”,、“旅游富民先進個人”,、“助學(xué)模范”等牌匾掛滿了靠北的那面墻。

 

不止日多溫泉

許多人都知道日多溫泉,，但在日多鄉(xiāng),，不僅僅只有日多溫泉。

拉龍村村支部書記,、68歲的索朗達瓦老人向我們介紹：這里有3個泉眼,，按照地理位置的高低，姑且稱它們?yōu)椤吧蠝厝?、“中溫泉”和“下溫泉”,。各個泉眼流出的泉水針對不同人群具有不同功效。

“上溫泉”也就是眾所周知的“日多溫泉”,，當(dāng)?shù)厝朔Q之為“扎嘎曲增”,。這里的泉水，對高血壓患者具有特別療效,?！爸袦厝鄙形撮_發(fā)，當(dāng)?shù)厝朔Q之為“雅瑪曲增”,。這兒的泉水對頭痛,、鼻炎、耳朵部位長瘡流膿具有治療作用,?！跋聹厝碑?dāng)?shù)厝朔Q之為“沖巴曲增”。對關(guān)節(jié)炎,、關(guān)節(jié)腫痛和腰痛具有特別功效,。當(dāng)?shù)乩习傩罩灰ㄉ?元錢就可以泡“沖巴曲增”。

當(dāng)然,，這里最受歡迎的還是日多溫泉,，不妨簡單介紹一下：日多溫泉地?zé)豳Y源面積為1.75Km2，地下熱儲溫度可達197.5℃,。溫泉的天然流量達40L/S,，地表水溫均在65℃以上，最高達83℃,。日多溫泉熱礦水無肉眼可見物,，水質(zhì)明亮清澈。自溢熱礦水中的活性元素成份：氟、偏硼酸,、偏硅酸,、偏砷酸、鋰五項指標(biāo)達到國家醫(yī)療熱礦泉水標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的命名濃度,。經(jīng)綜合評價：該溫泉天然自溢熱水符合國標(biāo)GB13727-92醫(yī)療熱礦泉水標(biāo)準(zhǔn),，命名為氟、硼,、硅,、砷、鋰復(fù)合型醫(yī)療熱礦水,。

我們跨過溫泉池外的那座小橋,，向河對岸走去。霧氣氤氳中,，到處是咕嘟咕嘟冒起的水泡,，而隨泉水流出的礦物質(zhì)，在地面和河底形成了五顏六色的圖畫,，仿若某個畫家不小心打翻了手中的調(diào)色板……

小貼士

怎么去：由于全程國道,，拉薩市民和游客可自駕、騎行至日多鄉(xiāng),，如果自感體力不支,，可先自駕或者坐班車到墨竹工卡縣，然后選擇騎行,。

看什么：觀神湖,、逛米拉山口，還可泡溫泉,。來到日多鄉(xiāng)附近,，這幾項旅游項目必備。

吃什么：“剛堅丁肉媽媽飯館”的牛肉湯和大餅堅決不能錯過,，這兒的味道可不是吹出來的，實在是地道,。老板家自產(chǎn)的牦牛酸奶,，自然也得品嘗。當(dāng)然,，作為米拉山口下的一個小集鎮(zhèn),，川味餐館必不可少。（向代文 米瑪 馬曉艷 阿孜古麗 沈安永 陳敬）