每逢喜慶年節(jié)之時(shí)，只要去藏族朋友家,，進(jìn)門時(shí)主人在敬獻(xiàn)青稞酒之前,，總會(huì)捧出一個(gè)像斗樣的盒，里面分兩個(gè)格,，一邊裝著炒熟的麥子,，一邊裝著糌粑，裝得滿滿的，上面還插有麥穗和畫著花或粘著彩色酥油花的孜珠(像內(nèi)地古時(shí)令箭似的牌牌)等東西,，藏話叫“楚酥切瑪”,，譯成漢語有叫酥糕彩斗盒的，也有人叫豐收吉祥斗或就叫吉祥斗,。有人說,，實(shí)際意義上的切瑪是斗里一側(cè)裝的東西，那是用糌粑,、酥油和白糖拌合而成的,，因?yàn)榍鞋斠话闶茄b在斗里面的，所以叫法上就“合二為一”了,。

在西藏,，節(jié)慶時(shí)用切瑪?shù)牧?xí)俗從什么時(shí)候開始？怎樣形成的,？它所表達(dá)的內(nèi)涵是什么,？在一些宗教典籍中我們能找出它的蛛絲螞跡。

1300多年前,，本教在西藏盛行時(shí)期就有使用切瑪?shù)牧?xí)俗,，那時(shí)過年過節(jié)、迎送賓客時(shí)用,；在祀神,、招福招運(yùn)(用法術(shù)招財(cái)招寶或招好運(yùn)的行為)、寺廟慶祝大典和喇嘛念經(jīng)等作為供品時(shí)用,；也是信教群眾燒香祀神供佛的必需品,。即使是現(xiàn)在，群眾轉(zhuǎn)山拜佛時(shí),，肩上搭著的褡褳里一頭裝著切瑪,，另一頭裝著混合好的青稞、麥子,、大米等糧食,，每到煨桑處先把松樹技葉和青岡技葉點(diǎn)燃，抓一把口袋里的糧食向上揮撒3次,，以敬天地神,，然后撒些切瑪在火上以供神佛。

藏區(qū)為什么盛行切瑪呢?切瑪象征著農(nóng)業(yè)的豐收,。自古以來,，西藏就以農(nóng)牧業(yè)為主，由于地理位置,、環(huán)境條件的不同,，形成了純農(nóng)業(yè)區(qū),、純牧業(yè)區(qū)和半農(nóng)半牧幾種類型。人們認(rèn)為糌粑是農(nóng)業(yè)的精華,，酥油是牧業(yè)的精華，切瑪則是兩種精華的結(jié)合,。切瑪標(biāo)志著過去一年的平平安安,、農(nóng)牧業(yè)收成好，預(yù)祝新的一年風(fēng)調(diào)雨順,，人畜興旺,、五谷豐登。

如今的藏族人家,，戶戶都備有豐收吉祥斗,，過藏歷年時(shí)，家家都把做好的切瑪裝好,，再插上孜珠,、麥穗和雞冠花。初一早上,，全家人洗漱完畢,，穿上節(jié)日盛裝，按輩序就坐,。主婦手捧吉祥斗恭恭敬敬地走到長輩跟前說“扎西德勒”,，對(duì)方抓幾粒麥子邊向上撒邊祝福說：“扎西德勒！美滿幸福,，祝主婦身體健康,，預(yù)祝明年大家仍如此團(tuán)聚歡慶?！痹僮ヒ稽c(diǎn)切瑪送進(jìn)嘴里,。每人都要受這一儀式的洗禮，吃些許切瑪,，甚至給嬰兒的嘴里也要放一點(diǎn),。家庭儀式后，家中兩人一個(gè)拿青稞酒,、銀酒碗,，一個(gè)手捧切瑪，到左鄰右舍,、親朋好友家拜年,，敬獻(xiàn)切瑪、青稞酒,，互相祝福,。

每逢這種時(shí)候,，可以看到各家各戶端出的各種各樣吉祥斗，有的雕刻得很精致,，有的畫得五彩繽紛,，很有講究，如八吉祥徽：吉祥結(jié),、妙蓮,、寶傘、右旋海螺,、金輪,、勝利幢、寶瓶,、雙魚,；七珍：國王、皇后,、大臣的三種不同的耳飾,，犀牛角，珊瑚樹,，象牙和三眼寶石,；和氣四瑞即大象、猴子,、山兔和羊角雞(鷓鴣),，因它們相互尊敬，和睦相處,，使得地方安寧,，人壽年豐；還有建筑物壁畫常用的六種長壽圖：巖長壽,、水長壽,、樹長壽、人長壽,、鳥長壽,、獸長壽(壽星、鹿,、仙鶴,、松樹、山,、水)及鮮桃,、蓮花等吉祥物。

在裝滿了切瑪和青稞小麥的吉祥斗里,，插著麥穗,、雞冠花和孜珠,，顯露出夏的燦爛秋的豐碩，更表現(xiàn)出人們?yōu)閵Z取來年豐收的信心和決心,。

藏族同胞在年節(jié)時(shí)捧出切瑪待客