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林芝“嘎薩石鍋”的春天:致富傳承兩不誤

2015年05月14日 16:36    記者 田春艷
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    村主任扎巴在整理貨架上的待售石鍋 田春艷 攝

    用于制作石鍋的原石材擺放在加工廠房中,,這種石料是嘎薩村獨有的,。田春艷 攝

    技術工人通過機器將石料加工成石鍋模型,隨后由村民手工進行細節(jié)打磨,。田春艷攝

    石鍋飲食文化是藏民族飲食文化的重要組成部分,,尤以林芝地區(qū)的魯朗石鍋雞聞名在外,這其中美味的關鍵就在于用于燉煮的工具——石鍋,。然而,,卻很少有人知道這石鍋產自于有著“嘎薩石鍋”美譽的米瑞鄉(xiāng)嘎薩村。

    自林芝八一鎮(zhèn)驅車向東50余公里,,便可到達位于雅魯藏布江沿岸的嘎薩村,。“嘎薩石鍋”曾以制作精美,、樣式獨特,、持久耐用而遠近聞名。但是,,村主任扎巴有些遺憾地告訴記者:“當年的石鍋手工制作工藝,在今天已經完全失傳,?!?/p>

    “在得知這個情況后,我們當機立斷,,實地考察石材資源,,決定重振嘎薩村石鍋民族手工業(yè)?!泵兹疣l(xiāng)鄉(xiāng)長盧俊平告訴記者,,在林芝地區(qū)信訪局駐村工作隊的幫扶下,嘎薩村已經在今年6月建成了嘎薩村石鍋加工廠,?!安粌H要讓嘎薩村民靠當地資源優(yōu)勢實現增收致富,也給他們創(chuàng)造機會傳承本民族特有的石鍋飲食文化,?!?/p>

    目前,魯朗等地使用的石鍋都是由嘎薩村的石材制成,。記者在石鍋加工廠房內看到,,成塊的石材擺放在一起,技術人員通過加工機將石材初步打磨成石鍋樣,,隨后再由村民手工進行打磨,,最終形成市場上所使用的石鍋。

    “由于石材質地較軟,,即使是成型的石鍋,,在運輸過程中也很小心,,以避免路途顛動對石鍋質量產生影響?!痹谀摽h工作過的盧俊平告訴記者,,各種因素都能影響到石鍋價格,雖然墨脫石鍋質量上乘,,但是由于運輸不便,,市場銷售的數量非常少?!暗?,嘎薩村地理位置優(yōu)越,有著得天獨厚的石材資源,,價格上也比墨脫石鍋便宜很多,,以當前市場價格,一個石鍋最便宜的批發(fā)價也能賣到400元,,最貴的能達到上千元,。”

    嘎薩村地廣人稀,,人均耕地面積較大,,由于生產結構過于單一,糧食收入從未實現自給自足,,導致本村村民的生活水平也相對較低,。“嘎薩村石鍋加工廠建成后,,按照每季度可實現生產石鍋900個,,全村年增收就可達35萬元,平均每戶每年就可增收2.2萬元,?!瘪v村工作隊成員巴桑玉珍高興地向記者算了一筆賬單。

    據了解,,嘎薩石鍋加工廠目前采用農民專業(yè)合作社模式進行管理,,全村16戶均為合作社社員,從而整體帶動增加全村經濟收入,。據村民扎巴保守估計,,在四個月內,他通過石鍋銷售就已經得到15萬元左右的收入,。巴桑也告訴記者,,僅僅是今年5-9月份,村民銷售石鍋原料就達到凈利潤53.92萬元,,平均每戶實現增收3.37萬元,,個別家庭月收入甚至突破萬元,。

    “嘎薩村還是林芝地區(qū)‘十二五’規(guī)劃項目之一林芝縣魯朗鎮(zhèn)五寨至米瑞鄉(xiāng)旅游環(huán)線公路必經之地,借助旅游地理優(yōu)勢,,嘎薩村民族手工業(yè)在發(fā)展的同時,,還可推動發(fā)展石鍋飲食文化?!泵兹疣l(xiāng)鄉(xiāng)長盧俊平說,。

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