西藏人生活中有三樣不可或缺的物品：糌粑,，藏香和藏毯,。糌粑用以果腹,，藏香多用于禱告,，而藏毯則主要用來(lái)裝飾房間和客廳或安放到馬背上,。

由于高海拔和干燥的氣候,，西藏曾經(jīng)非常少見蔬菜,，因此當(dāng)時(shí)主要的食物就是糌粑、酥油茶和風(fēng)干的牦牛肉,。糌粑由青稞麥炒熟后磨成的面,，用酥油茶或青稞酒拌和，捏成小團(tuán),，主要在早餐和趕路的時(shí)候食用,。成群結(jié)隊(duì)的男人或女人在路邊圍坐在爐子前，忙碌地煮茶和準(zhǔn)備糌粑以在路途中補(bǔ)充能量,，這是我們這幾天看到最多的一個(gè)畫面,。24日上午，我們有幸在日喀則附近參觀了一個(gè)制作糌粑的水磨坊,。磨坊主是一個(gè)圓臉的藏族漢子,，熱情地邀請(qǐng)我們品嘗他制作的糌粑和風(fēng)干的牦牛肉，這真是令人難忘的美味,！

至于藏香,，既是藏族人捐奉給寺廟的常用供物之一，也是他們?cè)诩依镞M(jìn)行禱告時(shí)經(jīng)常要用到的一件物品,。在參觀日喀則的一個(gè)藏香廠時(shí)我們了解到,，這個(gè)廠生產(chǎn)的藏香由40余種草藥，經(jīng)浸泡,、制漿,、成條、切割和風(fēng)干等工序制成,。成品藏香有一種濃烈的芳草香味,，令人沉醉。

藏毯顏色豐富,，像當(dāng)?shù)貗D女的圍裙一樣常以各式條紋裝飾,，或者用獅子、豹子,、龍,、花等圖案裝飾。在日喀則的剛堅(jiān)地毯廠,，我們看到數(shù)十名當(dāng)?shù)貗D女在嫻熟地用手工紡線編制精美的藏毯,、斜挎包、羊毛被等,。十世班禪在1988年的時(shí)候促成了這家地毯廠的建立,，以保護(hù)和傳承藏毯編織這項(xiàng)傳統(tǒng)手工藝并為當(dāng)?shù)氐膵D女提供就業(yè)機(jī)會(huì)。因此,，在這里工作的婦女胸前都佩戴著十世班禪的頭像,。在并不十分嘈雜的車間里,，不時(shí)能聽到她們愉快的歌聲。據(jù)了解,，這家工廠生產(chǎn)出來(lái)的藏毯銷往中國(guó)內(nèi)地和國(guó)外,，特別是歐洲。

在距離日喀則約100公里的江孜,，我們?cè)谝慌f西藏貴族的莊園里,，看到了很多精美的藏毯。這些藏毯平鋪在藏式椅榻上,，其多彩的顏色和精美的圖案,，與奢華的陶瓷和銀質(zhì)餐具一起，散發(fā)出華美的光彩,，彰顯著舊西藏貴族的鋪張與奢靡,。與這處居所一條馬路之隔即是農(nóng)奴的棚屋。與氣勢(shì)凌人的豪宅相比,，農(nóng)奴們的住處只是一圈黑暗而窄小的房子,，條件非常惡劣。值得一提的是,，隨著1959年西藏民主改革的實(shí)行,，農(nóng)奴們被分配到帕拉家族的這座莊園中居住，而他們的后代現(xiàn)在則多居住在莊園附近自建的小樓里,。他們的生活不知道比他們的祖父母?jìng)儍?yōu)越了多少倍,！

江孜縣海拔4000米，最具氣勢(shì)的是因其藏式寶塔而聞名的白居寺和聳立于一座山峰之上的城堡,。城堡在1904年的時(shí)候是英國(guó)侵略者的營(yíng)地,，一千多名誓死反抗的藏族人在這里英勇地獻(xiàn)出了自己的生命。城堡的腳下即是窄小的街巷縱橫交錯(cuò)的江孜舊城,。各家各戶大門都有著五顏六色的精美門楣,，與拴在門口的牲畜一起，形成一幅別有風(fēng)味的畫面,。與此同時(shí),，身著傳統(tǒng)服飾、鄉(xiāng)野氣息濃厚的婦女,、房屋墻壁上晾曬的牛糞,、販賣小塊干奶酪的小販等，使我們仿佛回到了過(guò)去的歲月,，留給我們無(wú)限遐想,。（本文作者系意大利語(yǔ)外籍專家）