西藏人生活中有三樣不可或缺的物品：糌粑,，藏香和藏毯,。糌粑用以果腹,，藏香多用于禱告，而藏毯則主要用來裝飾房間和客廳或安放到馬背上,。

由于高海拔和干燥的氣候,，西藏曾經(jīng)非常少見蔬菜，因此當(dāng)時(shí)主要的食物就是糌粑,、酥油茶和風(fēng)干的牦牛肉,。糌粑由青稞麥炒熟后磨成的面，用酥油茶或青稞酒拌和,，捏成小團(tuán),，主要在早餐和趕路的時(shí)候食用。成群結(jié)隊(duì)的男人或女人在路邊圍坐在爐子前,，忙碌地煮茶和準(zhǔn)備糌粑以在路途中補(bǔ)充能量,，這是我們這幾天看到最多的一個(gè)畫面。24日上午,，我們有幸在日喀則附近參觀了一個(gè)制作糌粑的水磨坊,。磨坊主是一個(gè)圓臉的藏族漢子，熱情地邀請我們品嘗他制作的糌粑和風(fēng)干的牦牛肉,，這真是令人難忘的美味,！

至于藏香，既是藏族人捐奉給寺廟的常用供物之一,，也是他們在家里進(jìn)行禱告時(shí)經(jīng)常要用到的一件物品,。在參觀日喀則的一個(gè)藏香廠時(shí)我們了解到，這個(gè)廠生產(chǎn)的藏香由40余種草藥,，經(jīng)浸泡,、制漿、成條,、切割和風(fēng)干等工序制成,。成品藏香有一種濃烈的芳草香味，令人沉醉,。

藏毯顏色豐富,，像當(dāng)?shù)貗D女的圍裙一樣常以各式條紋裝飾,，或者用獅子、豹子,、龍,、花等圖案裝飾。在日喀則的剛堅(jiān)地毯廠,，我們看到數(shù)十名當(dāng)?shù)貗D女在嫻熟地用手工紡線編制精美的藏毯,、斜挎包、羊毛被等,。十世班禪在1988年的時(shí)候促成了這家地毯廠的建立，以保護(hù)和傳承藏毯編織這項(xiàng)傳統(tǒng)手工藝并為當(dāng)?shù)氐膵D女提供就業(yè)機(jī)會,。因此,，在這里工作的婦女胸前都佩戴著十世班禪的頭像。在并不十分嘈雜的車間里,，不時(shí)能聽到她們愉快的歌聲,。據(jù)了解，這家工廠生產(chǎn)出來的藏毯銷往中國內(nèi)地和國外,，特別是歐洲,。

在距離日喀則約100公里的江孜，我們在一舊西藏貴族的莊園里,，看到了很多精美的藏毯,。這些藏毯平鋪在藏式椅榻上，其多彩的顏色和精美的圖案,，與奢華的陶瓷和銀質(zhì)餐具一起,，散發(fā)出華美的光彩，彰顯著舊西藏貴族的鋪張與奢靡,。與這處居所一條馬路之隔即是農(nóng)奴的棚屋,。與氣勢凌人的豪宅相比，農(nóng)奴們的住處只是一圈黑暗而窄小的房子,，條件非常惡劣,。值得一提的是，隨著1959年西藏民主改革的實(shí)行,，農(nóng)奴們被分配到帕拉家族的這座莊園中居住,，而他們的后代現(xiàn)在則多居住在莊園附近自建的小樓里。他們的生活不知道比他們的祖父母們優(yōu)越了多少倍,！

江孜縣海拔4000米,，最具氣勢的是因其藏式寶塔而聞名的白居寺和聳立于一座山峰之上的城堡。城堡在1904年的時(shí)候是英國侵略者的營地,，一千多名誓死反抗的藏族人在這里英勇地獻(xiàn)出了自己的生命,。城堡的腳下即是窄小的街巷縱橫交錯(cuò)的江孜舊城,。各家各戶大門都有著五顏六色的精美門楣，與拴在門口的牲畜一起,，形成一幅別有風(fēng)味的畫面,。與此同時(shí)，身著傳統(tǒng)服飾,、鄉(xiāng)野氣息濃厚的婦女,、房屋墻壁上晾曬的牛糞、販賣小塊干奶酪的小販等,，使我們仿佛回到了過去的歲月,，留給我們無限遐想。（本文作者系意大利語外籍專家）